Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

Ингредиенты: 500 г поджаренного арахиса, 1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 г), 3 стакана сахара, 1 стакан молока, 3 ст. ложки какао.

Осторожно вскрываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам еще пригодится. Сухую молочную смесь перемешиваем с жареным арахисом. Отдельно в кастрюльке сахар смешиваем с какао, вливаем молоко, ставим на огонь и помешиваем, пока не закипит. Выливаем массу в смесь с орехами, тщательно перемешивая. Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, отправляем в холодильник до полного остывания.

Блюда Русской кухни - флеш Бродилка

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ
Часть 2 - КОПЧЕНАЯ РЫБКА ПО-ДОМАШНЕМУ
...
Часть 39 - Японская кухня - Бродилка
Часть 40 - Блюда из курицы - флеш Бродилка
Часть 41 - Блюда Русской кухни - флеш Бродилка
Часть 42 - Пиццу заказывали?)))
Часть 43 - Кулинарная Флеш Бродилка

Кулинария- Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут

Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут Ингредиенты: 200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного

Читать далее...

КАПУСТНЫЙ НАПОЛЕОН

Капуста полезна, да и нравится многим, но не всякая хозяйка сможет догадаться, что из капусты кроме различных блюд и салатов, получится и вот такая особенная закуска – наполеон. Так что можно сказать, что такие кулинарные «шедевры» - большая редкость в меню…
Попробовать стоит – у вас получится изящная и вкусная закуска из овощей и грибов, а готовится она не более часа.



ПОТРЕБУЕТСЯ

Качан капусты (лучше подобрать кочан молодой), 150 мл пива, два яйца, 100 грамм муки, 160 грамм майонеза, растительное масло, молотый черный перец, соль

Для начинки: 400 грамм шампиньонов, две луковицы и три морковки
две луковицы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Снимаем с кочана капусты двенадцать листочков и с помощью деревянного молоточка их отбиваем.

Добавляем в приготовленную муку щепотку соли и, мешая, вливаем понемногу взбитые яйца и пиво.

В приготовленный кляр окунаем отбитые листья капусты и обжариваем с обеих сторон на растительном масле.

Чистим и нарезаем мелко лук, натираем на терке морковку, затем обжариваем их на сковороде.

Нарезаем грибы пластинами и обжариваем их до готовности на сковороде, отдельно от морковки и лука. Соединяем обжаренные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

Выкладываем обжаренный лист капусты на тарелку, смазываем его майонезом, выкладываем сверху начинку и перчим по вкусу. Такие слои (капусты с начинкой) повторяем несколько раз и у нас получится «наполеон», только из капустных листьев…



Эта закуска – изюминка стола, благодаря и вкусу и виду!..

Супер тесто для пельменей и вареников.

СУПЕР ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ И ВАРЕНИКИ


+ читать дальше

Украшение блюд. Розочки из овощей! Мастер-класс

Читать далее...

Праздничное... КРАСИВЕЙШИЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК...

http://kulinaro.com

Этот торт нужно делать в силиконовой или стеклянной форме, чтоб хорошо вытаскивался.

Сначала разведите желатин в холодной кипяченой воде 1/2(лучше брать желатин полосками они лучше расходятся в воде, но если нет можно использовать рассыпной) и приготовьте желе (желатин разведите с 1м литром сока, я брала яблочный, потому что он прозрачный, а можете взять любой), затем приготовьте основу (птичье молоко или соедините сыр маскарпоне со сливками и желатином 2/1/2)и подготовьте фрукты.

Освободите морозильную камеру. Начинаем собирать наше торт- желе:

Сначала на низ формы налейте немного желатина, поставьте на холод на минуту, чтоб желе немного схватилось.

НА  желе выкладываем  фрукты, и заливает подготовленным желе, помещаем на холоде.

Затем на желе выкладываем половину основы, на холод.

Потом выкладываем оставшиеся фрукты и заливаем оставшимся желе, на холод.

И последний слой, вторая часть основы, на холод.

Когда торт желе полностью застынет, опускаем его в теплую воду на секунду и вытаскиваем из формы.

 

---

КСТАТИ, ТАК ЖЕ МОЖНО ОФОРМИТЬ МЯСНОЕ ИЛИ РЫБНОЕ ЗАЛИВНОЕ

Варим рис

Существует множество способов сварить рис, и каждый из них придает блюду особенные вкусовые качества. Предлагаю вам самые вкусные и популярные способы варки риса - запомнитайте, сохраняйте и наслаждайтесь изумительным вкусом!

Дальневосточный способ

Рис (5 ст.) тщательно промойте, залейте 6 ст. холодной воды и доведите до кипения на очень сильном огне под крышкой. 10 минут варите рис на среднем огне, еще 10 — на маленьком. Выключите рис, накройте салфеткой, крышкой и выдержите 10 минут.

Читать далее...

Воздушные сырники из духовки.

Вы , наверное, согласитесь со мной, что эти,  воздушные сырники из духовки, будут вкуснее и полезнее, потому что они пекутся в духовке и без обжарки в растительном масле. Они  получаются очень пышными и нежными. Попробуйте - Вам они тоже понравятся.

Читать далее...

Басбуза - кокосовая сладость



Этот рецепт я нашла в журнале "Школа гастронома". Увидила фото и сразу нахлынули воспоминания об отдыхе в Турции - там, на шведском столе эта сладость - постоянный гость! Ее подают на больших плоских подносах, уже нарезанную.На сайте уже есть один такой рецепт, но он отличается по ингредиентам, в его основе берется кефир. Мой рецепт основан на молоке. Я поискала в интернете, вроде бы истинный рецепт основывается именно на нем. Когда пекла чуть с ума не сошла от запахов - смешались сливочный и кококсовый аромат...дело было вечером, пробывать не стала, а вот утром, с чашечкой очень крепкого несладкого кофе - это улеееет...рекомендую.

Перец, маринованный за сутки,вкусно!!!!

Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится! Ингредиенты:  перец очищенный 300 г,  зелень,  лук репчатый 1 шт,  чеснок 5 зубков,  перец жгучий 0,3 шт,  вода 500 мл,  соль 1 ст л без горки,  сахар 1,5 ст л,  гвоздика 3 шт,  лавр лист 2-3 шт,  масло подсолнечное 1,5 ст л,  уксус 70 % 1 ч л. Перец разрезать на 4 части. Зелень и чеснок порезать. Лук и перец жгучий нарезать произвольно. Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут. В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать. Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод. Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук. Автор: Наташи Чагай. ИСТОЧНИК

 

Летние блюда из кабачков

Вот и наступил сезон кабачков. Ну или в некоторых регионах он совсем на подходе.
Само собой встает вопрос, а что приготовить из кабачков? Оладушки, запеканки, рагу – это понятно, а что еще?
Блюда из кабачков можно приготовить самыми различными способами. Блюда из кабачков — жареные, тушеные, запеченые и вареные — очень вкусные и полезные.
Ведь кабачки получили широкое признание и любовь народа не просто так. Всё дело в огромном разнообразии рецептов.
Предлагаю подборку вкусных и оригинальных рецептов из этого удивительного и полезного овоща.


Кабачковый пирог


Острая закуска из кабачков


Закуска из кабачков с помидорами


Закусочный пирог из кабачков


Омлет с кабачками


Кабачки слоёные


Кабачки-кабанчики


Кабачковые оладьи с мясом


Кабачки в сырной корочке


Фаршированные кабачки-"стаканчики"



Лодочки из кабачков



Кабачки, фаршированные крабовым мясом


Веер из кабачка



Пирамидки с кабачками


Курица с кабачками


Кабачковое спагетти



Нежный суп-пюре с кабачками

Как грибочки...

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством! Идёт и  с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души! 

Пирог грибной

Грибов в прошлом летнем сезоне собрали много. Солили, мариновали и морозили. Теперь с энтузиазмом употребляем! Хочу предложить грибной пирог к вечернему чаепитию. Тесто для него может быть использовано любое. И слоеное покупное (хоть дрожжевое, хоть нет), и домашнее (хоть сдобное, хоть песочное))). У меня в морозилке ждал своего часа кусочек теста вот по этому рецепту.

Печенье "Тающие моменты" - нежнее печенья еще не пробовала...

Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!

В магазине такое не купишь...

Быстрый пирог с рыбными консервами

Читать далее...

Выпечка, сыр и пицца. Настоящие!

Все рисунки и фото кликабельные.

Просто и понятно! >>>

Супер нежный пирог с капустой и мясом

Читать далее...

Лепёшки для фарширования .

Такие лепёшки для фарширования, похожи на питу, но проще в приготовлении и меньшие по размеру. В них можно поместить любой салат, паштет, сырную начинку, просто есть , как хлеб или даже приготовить их со сладкой начинкой. Пекут их на сковороде. Лепёшки, а их ещё называют марокканскими батбутами,  раздуваются при выпекании и образуют внутри пустоту, куда и будет идти наша начинка. Очень просто, вкусно и быстро.

Читать далее...

АНГЛИЙСКИЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Ингредиенты: -500 г песочного печенья, 150 г сливочного масла, -500 г творога (можно пополам со сливочным сыром), -100 г изюма, 200 г 35%-ных сливок, -фрукты, цукаты для украшения Приготовление: Раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму. Взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами. Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа. Проследите, чтобы он как следует застыл. На основе этих рецептов можно приготовить много других чизкейков - делая бисквитную основу, добавляя фрукты, шоколад, мед, различные топпинги, сухофрукты и орехи. источник