Автор: mizuko

 

 

 

Описание: Пряники просто потрясающие! Уже третий раз за неделю мои домашние просят их приготовить! Очень мягкие, нежные, с потрясающим ароматом пряностей, - запахом настоящей осенней выпечки! Они вкусны с ванильной глазурью, политые шоколадом или просто присыпанные сахарной пудрой! Идеально подать такие пряники на завтрак с кружечкой молока.

Ингредиенты

• Тыква (пюре из тыквы) — 150 г
• Сахар — 100 г
• Хлопья овсяные — 70 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Мед — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (небольшое) — 1 шт
• Масло сливочное — 90 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Орехи грецкие — 70 г
• Корица — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.
• Имбирь — 1/3 ч. л.

Приготовление

Тыкву завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 170 градусов духовке около часа. Затем мякоть снять с кожи и пюрировать. Или можно купить готовое тыквенное пюре из детского питания.

 

Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйцо (комнатной температуры) и еще раз взбить.

 

Орехи немного измельчить с помощью блендера.

 

Овсяные хлопья немного измельчить с помощью блендера.

 

К взбитой массе добавить тыквенное пюре.

 

Перемолотые овсяные хлопья. Я использую Овсяные хлопья ТМ Мистраль.

 

Добавить соду, специи.

 

Добавить орехи, мед.

 

Затем добавить муку и замесить тесто. Оно будет очень липкое.

 

На пекарскую бумагу ложкой выкладываем тесто и влажными руками формируем пряник. Имейте в виду, что пряники увеличатся раза в полтора.

 

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Можно подать их просто, присыпав сахарной пудрой. Или растопить шоколад и полить им пряники. Или же сделать глазурь: стакан сахарной пудры перемешать с 1 ст. л. молока и полить пряник. В любом случае будет очень вкусно.

 

Приятного аппетита!

---

Тыквенные пряники "Запах осени" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/