Горчичный соус «Moutarde»

Среда, 06 Августа 2014 г. 19:06 + в цитатник

Время приготовления: 15 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: соусы

Группа: вегетарианство

Рецепт подойдет на: ужин.

Смотреть все соусы к птице

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px repeat-x;">

Ингредиенты к рецепту «Горчичный соус „Moutarde“»:

1 ч. л. Горчица	50 г Лук-шалот
20 г Масло сливочное	30 мл Молоко
1 щепотка Перец чёрный молотый	15 г Петрушка свежая
3 ст. л. Сметана	1 щепотка Соль
7 мл Уксус винный белый

«Moutarde» — соус из Франции

Горчичный соус «Moutarde» — один из классических и очень известных французских соусов. Такой соус чаще всего подают к белому мясу и овощам. Соус имеет очень приятный, насыщенный вкус и аромат.

Вкус очень комплексный. Хорошо чувствуются нотки горчицы, вкус лука, запах зелени. Густоватая консистенция соуса тоже вам очень понравится!

/s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif" target="_blank">http://s1.webspoon.ru/images/end_line_bg.gif) 0px 4px repeat-x;">

Приготовление блюда по рецепту «Горчичный соус „Moutarde“»:

Шаг 1

Для приготовления горчичного соуса нам понадобится лук-шалот (можно заменить на репчатый лук), горчица, сметана, молоко, соль, перец, уксус, масло, петрушка.