Конфеты "Brigadeiro"



"Brigadeiro" - (бригадéйру - бригадир) - это одна из самых, популярных бразильских национальных сладостей. Свое название она получила в честь известного бразильского политика, военного - Эдуарду Гомеса. (состоял в звании бригадира воздушных войск). Эти конфеты были придуманы для сбора средств в поддержку политической компании кандидатуры Эдуарда Гомеса на пост президента.( 1946 и 1950 гг.) Выборы Эдуард Гомес проиграл, но конфетки получили невероятную популярность.Они и сегодня являются буквально "бестселлером" всех бразильских кондитерских!

сгущенное молоко - 1 банка
сливочное масло - 1 ст. л.
темный горький шоколад - 4 ст. л.
шоколадная посыпка "вермишелька"

В небольшой кастрюле смешать сгущенное молоко, сливочное масло и шоколад, поставить на средний огонь. Постоянно перемешивая, довести смесь до кипения. Убавить огонь до минимума и варить смесь постоянно перемешивая 10 минут .Затем снять с огня и поставить в холодильник на 1 час.
Руки смазать маслом и сформировать шарики. Готовые шарики обвалять в шоколадной "вермишельке"
Приятного чаепития!

cлова и фото автора

источник