Пикантные баклажаны

Потребуется: 9 крупных баклажан 12 красных болгарских перцев примерно 4 кг помидор 0,5 литра растительного масла, 1 стакан уксуса 9% (200 гр), 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли с горкой, 2 головки чеснока 1 стручок горького перца

"Помидоры под снегом". Рецепт на зиму.

Хотя ещё не сезон заготовок, но время летит быстро. Взяла на заметку этот рецепт, чтобы не потерять!

«Помидоры под снегом» по вкусу напоминают помидоры в собственном соку, потому что привкус уксуса и чеснока совсем не чувствуется. Понадобится: Помидоры Рассол, на 1.5 литра воды: 100 г сахара 1 столовая ложка соли 1 столовая ложка уксуса (эссенции) 1 десертная ложка чеснока на 1.5 литровую банку помидоров или 1 столовая ложка чеснока на 3-х литровую банку помидоров Приготовление: источник

Заготовки на зиму

Консервирование. Огурцы по-корейски Продукты: огурцы – 2кг,  морковь – 0,5 кг,  сахар – 0,5 стакана,  масло растительное – 0,5 стакана,  соевый соус – 2 ст.ложки,  уксус 9%- 0,5 стакана,  соль – 50 гр,  чеснок 3-4 зубчика,  по 0,5 ч.ложки перца черного и красного молотого. Приготовление: Огурцы порезать, морковь потереть на терке для моркови по-корейски, перемешать, добавить резаный чеснок. Из остальных ингредиентов сделать маринад и залить им огурцы на 5 часов. Переложить в литровые банки и стерилизовать 10 минут. Закатать.

ПРЯНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ

Сладкое и острое — это здорово!

Читать далее...

Готовим быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты к рецепту «Быстрые малосольные огурцы»:
Огурцы
400 г
Чеснок
10 зубчик
Укроп свежий
20 г
Соль
0.5 ч. л.
Смесь перцев
1 г

Такие огурчики готовятся за несколько часов. Можно приготовить их с утра и уже к вечеру получить отличную закуску. Ломтики огурчиков просаливаются благодаря собственному соку, который выделяется под воздействием соли.

Вместо лотка нарезанные огурцы можно поместить в пищевой пакет. Чеснок лучше использовать уже молодой, он мягче по вкусу и более сочный. Соль и перец откорректировать на свой вкус, если потребуется
http://webspoon.ru/receipt/bystrye-malosolnye-ogurchiki

Помидорки "Оторваться невозможно"

Источник: http://heavycook.livejournal.com/218439.html#cutid1

Слова и фото автора:

Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.

Читать далее...