Наступила осень и самое время готовить тыквенный суп-пюре. Это мой самый любимый суп. И супчик -то диетический. На 2-3 порции нам потребуется:
Состав:
1. 300 г тыквы.
2. По одной средней луковицы, картофеля, 1 зубчик чеснока.
3. 500 мл. молока любой жирности, чем жирнее, тем вкуснее, 500 мл воды.
Тыкву нарезать небольшими кубиками(чем мельче, тем быстрее сварится).
Картофель также нарезать, добавить к тыкве.
Нарезать лук. Добавить в кастрюльку.
Добавить молоко и воду. Будьте осторожны молоко может убежать. Когда закипит, огонь убавить до минимума
И тушить до готовности овощей.
Затем измельчить блендером.
Посолить по вкусу. Можно если хочется добавить немного любимых приправ. Мелко порубить зубчик чеснока(по желанию). Довести до кипения.
При желании можно добавить столовую ложку сливочного масла. Или сливок. Можно посыпать тертым сыром. Добавить тыквенные семечки и сухарики. Также можно добавить несколько капель оливкового масла.
Приятного аппетита!