ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА... "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ"

Суббота, 12 Декабря 2015 г. 01:57 + в цитатник

Цитата сообщения Галина_Бикмуллина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА... "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ"

ПЕЧЕНЬЕ "ХРИЗАНТЕМЫ" ИЗ ДЕТСТВА...

ИЛИ ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ"

ингредиенты:
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 0,5 чайной ложки соды + уксус или лимонный сок для гашения
- 250 г масла или маргарина
- 2,5-3 стакана муки

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять, чтобы хорошо размягчился.

В большой миске начинать (лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока все не станет однородным!

Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто станет удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку (немного муки отодвигаем в сторону, добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками!

Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если все еще липнет, добавляйте ещё немного муки (из отложенной) и вымешайте.

Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов.

Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника, отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку.

Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается пушистый цветок и основание.

Кладем его на противень. Чтобы следующий "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки!

Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать все быстрее, чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!

Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.

Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!
источник http://prosto-ma-ma.ru/blog/43051167973/

Рубрики:

выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/seila12/post379215450/">РџР•Р§Р•РќР¬Р• РР— Р”Р•РўРЎРўР’Рђ... &quot;Р§Р•Р Р•Р— РњРЇРЎРћР РЈР‘РљРЈ&quot;</a><br/>РџР•Р§Р•РќР¬Р• РР— Р”Р•РўРЎРўР’Рђ... "Р§Р•Р Р•Р— РњРЇРЎРћР РЈР‘РљРЈ"

РџР•Р§Р•РќР¬Р• &quot;РҐР РР—РђРќРўР•РњР«&quot; РР— Р”Р•РўРЎРўР’Рђ...

РР›Р РџР•Р§Р•РќР¬Р• &quot;Р§Р•Р Р•Р— РњРЇРЎРћР РЈР‘РљРЈ&quot;

&nbsp;РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		- 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃР°С…Р°СЂР°
		- 3 СЏР№С†Р°&nbsp;
		- 0,5 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹ + СѓРєСЃСѓСЃ РёР»Рё Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє РґР»СЏ РіР°С€РµРЅРёСЏ
		- 250 Рі РјР°СЃР»Р° РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°
		- 2,5-3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
		
		РњР°СЃР»Рѕ РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ С‡Р°СЃС‚РµР№ Рё РґР°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјСЏРіС‡РёР»СЃСЏ.&nbsp;
		
		Р’ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РјРёСЃРєРµ РЅР°С‡РёРЅР°С‚СЊ (Р»СѓС‡С€Рµ РјРёРєСЃРµСЂРѕРј) РІР·Р±РёРІР°С‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїРѕРіР°С€РµРЅРЅСѓСЋ СЃРѕРґСѓ, РµС‰С‘ СЂР°Р· РІР·Р±РёС‚СЊ, Р·Р°С‚РµРј РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ (РёР»Рё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ) Рё Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/seila12/post379215450/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ДЕТСТВА... "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ"

ПЕЧЕНЬЕ "ХРИЗАНТЕМЫ" ИЗ ДЕТСТВА...

ИЛИ ПЕЧЕНЬЕ "ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ"