Без заголовка

Воскресенье, 06 Апреля 2014 г. 10:27 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С ПЕРСИКАМИ

Очень приятно посидеть с чашечкой кофе или чая, вкушая ароматный, нежный пирог - тарт с персиками и ежевикой! Особенно вечерком, в выходной день, в кругу семьи...

Ингредиенты

Мука - 250-300 гр
Яйца - 3 шт.
Сметана -4 ст.л.
Сахар -300 гр
Разрыхлитель -2 ч.л.
Крахмал - 1 ст.л.
Вода - 0,5 ст.
Персик (замороженный) - 400 гр
Ежевика(замороженная) - 150 гр
Творог - 500 гр
Крупа манная - 2 ст.л.
Ром - 1 ст.л.
Масло сливочное - 150 гр

Подготовить основу: масло порубить с мукой, добавить 50 г сахара, 2 желтка, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, замесить тугое эластичное тесто.

Распределить тесто по форме, убрать в холодильник на 15 мин.Совет! Если муки окажется много, можно ввести немного воды, поскольку яйца бывают разных категорий, да и сметана различной плотности.

Разогреть персики в сковороде, всыпать 50 г сахара, влить ром.

Крахмал развести водой, влить в кипящие фрукты, размешать, добавить ягоды. Все хорошо перемешать, проварить минутку до загустения.

Белки (2 шт.) взбить с 60 г сахара до крепких пиков.

Достать форму с тестом, распределить в ней фруктово-ягодную начинку равномерным слоем.

Творог взбить с оставшимся яйцом, сахаром, разрыхлителем, сметаной, и манной крупой. Распределить поверх фруктов.

Сверху творожной прослойки отсадить из кондитерского мешка или из кулинарного шприца, а можно и просто ложкой, взбитые белки.

Выпекать при 170-180 градусах минут 40-60.

Подавать горячим или холодным.

Приятного чаепития!

Источник

Рубрики:

Кулинария, рецепты

Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

-_Sammy_- обратиться по имени Вторник, 08 Апреля 2014 г. 23:03 (ссылка)

Объедение! Видела у Танюшки! Но приготовить самой... Перевод продуктов!

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:36ссылка

_Е_л_о_ч_к_а_

-_Sammy_-, Что это ты, Лесь, так категорично?! Выпечка тебя любит, я думаю у тебя как раз и должно получиться. Я вообще люблю творожные десерты. :)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени