Жареные сырные квадратики – это очень вкусно! Готовятся быстро, получается вкусно... блюдо, которое очень выручает, когда необходимо побыстрее что-нибудь приготовить.

Мука — 3,5 стак.
Вода газированная — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Соль (щепотка)
Водка — 1 ст. л.
Масло растительное (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для жарки) — 4 ст. л.
Сыр твердый (2-х видов, по 100г) — 200 г

В муку добавить соль, яйцо, минеральную воду, водку и ложку растительного масла.
Замесить тесто. Мягкое по консистенции.
Трем на терке сыр.
Сыр можно брать по вкусу (у меня сулугуни и гауда).
Разделить тесто на одинаковые шарики.
Раскатать в небольшой прямоугольник, положить начинку.
Свернуть с верхнего края, затем бока, накрыть нижним краем.
Края соединить, немного прижать.
Жарить на растительном масле, предварительно разогрев сковороду.
На среднем огне, кладем швом вниз.
все! Готово!

автор: Ольга Бабич