Для приготовления мяса по-французски потребуется:

• Мясо – 700г (свинина или говядина)
• Картофель – 1кг
• Майонез – 300г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 головка
• Болгарский перец – 1 шт.(по желанию)
• Сыр твердый – 100г
• Масло оливковое или растительное
• Соль, черный перец и молотый кориандр (по желанию) по вкусу.

Нарезать кубиками мясо.

Посолить, поперчить и добавить молотый кориандр в мясо и перемешать.

Налить немного оливкового масла в форму для выпекания.

Сложить равномерно на дно в форму нарезанные кусочки мяса.

Смазать кусочки мяса сверху майонезом.

Сверху равномерно разложить нарезанный полукольцами лук.

Сверху равномерно разложить нарезанный тонко болгарский перец и полить майонезом.

Сверху равномерно разложить натертую на средней терке морковь и полить майонезом.

Сверху равномерно разложить нарезанный кругляшками картофель.

Каждый слой картофеля посолить и поперчить.

На последний слой картофеля полить сверху майонез.

Остатки майонеза разбавить водой в отдельной посуде (воды 150 -200 мл) и размешать.

Полить этим соусом картофель.

Сверху посыпать натертым сыром.

Закрыть крышкой и готовить в духовке при 200 градусах до готовности 1-1,5 часа.

Мясо по-французски готово.

Приятного аппетита!

http://hitsovet.ru/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE-%D0%BF...D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8/