Консервированные огурцы, которые никогда не взрываются!

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 13:13 + в цитатник

Цитата сообщения elena_russ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Консервированные огурцы, которые никогда не взрываются!

источник

Старинный рецепт моей семьи. Просто, быстро, вкусно и все огурцы хрустят!!!!
Закрученные таким способом никогда не взрываются... и не надо НИЧЕГО стерилизовать, и кипятить!
Сахара и соли столько, что рассол не мутнеет.

Готовим банки. Моем тщательно с чистящим средством. Переворачиваем чистые банки и ставим на чистое полотенце.
К моменту консервирования банки должны быть сухими (!). Не надо ни над паром их держать, ни в духовке, ничего!!! Главное условие - они должны высохнуть.

Огурцы, желательно, свежесобранные, (если нет - замачиваем их на 4-6 часов в холодной воде - для хруста) моем с губкой. Попки можно не обрезать.

Подготовка к процессу.
Ставим на плиту две кастрюли - одна с водой чистой, пусть кипит. Вторая – с рассолом, пусть кипит.
Моем листья хрена, сухой укроп(в зонтиках), - режем все это складываем в кастрюльку. Чеснок чистим, складываем в тарелочку рядом. В кастрюльке маленькой пусть прокипят крышки.

Рассол
На 1 литр воды - 2 ст.ложки соли,2 ст.ложки сахара.

Приготовление:

Переворачиваем наши высушенные банки-трехлитровые. На дно каждой кладем по три зубчика чеснока.
Дуршлаг кладем на кастрюлю с кипящей водой и пропариваем минуту нашу нарезку из укропа и хрена - и тут же кидаем их на дно к чесноку.
Берем огурцы (столько, что бы поместились в банку). Кидаем их в кастрюлю с кипящей водой ровно на 1 минуту (!). То есть вода кипит, вы кидаете, она перестает кипеть, вы замеряете таймером минуту - и тут же вытаскиваете их и горячими запихиваете в банку (они становятся временно эластичными и сделать это очень легко).

После того как всю банку заполнили огурцами, заливаете в банки половником рассол, который у вас кипит на плите. В конце добавляете 1 десертную ложку (нечто среднее между чайной и столовой) уксусной эссенции (не уксуса!). Закрываете крышкой, переворачивайте банку вверх дном и укутываете одеялом.
И так с каждой банкой. Конечно ясно, что рассола готовите большую кастрюлю.

Серия сообщений "заготовки на зиму":
Варенье
Часть 1 - ВАРЕНЬЕ "РАНЕТКИ"
Часть 2 - ва быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков
...
Часть 44 - Капустка что надо!
Часть 45 - Маринованные огурцы консервированные в банках.
Часть 46 - Консервированные огурцы, которые никогда не взрываются!
Часть 47 - ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!
Часть 48 - Как приготовить лечо в мультиварке
Часть 49 - РЕЦЕПТ МОМЕНТАЛЬНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В БАНКЕ

Понравилось: 3 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/schwah/post337678640/">РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РѕРіСѓСЂС†С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РІР·СЂС‹РІР°СЋС‚СЃСЏ!</a><br/>РљРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ  РѕРіСѓСЂС†С‹, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РІР·СЂС‹РІР°СЋС‚СЃСЏ!

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

РЎС‚Р°СЂРёРЅРЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РјРѕРµР№ СЃРµРјСЊРё. РџСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РІСЃРµ РѕРіСѓСЂС†С‹ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‚!!!! 
Р—Р°РєСЂСѓС‡РµРЅРЅС‹Рµ С‚Р°РєРёРј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ РІР·СЂС‹РІР°СЋС‚СЃСЏ... Рё РЅРµ РЅР°РґРѕ РќРР§Р•Р“Рћ СЃС‚РµСЂРёР»РёР·РѕРІР°С‚СЊ, Рё РєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ! 
РЎР°С…Р°СЂР° Рё СЃРѕР»Рё СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚Рѕ СЂР°СЃСЃРѕР» РЅРµ РјСѓС‚РЅРµРµС‚.

Р“РѕС‚РѕРІРёРј Р±Р°РЅРєРё. РњРѕРµРј С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЃ С‡РёСЃС‚СЏС‰РёРј СЃСЂРµРґСЃС‚РІРѕРј. РџРµСЂРµРІРѕСЂР°С‡РёРІР°РµРј С‡РёСЃС‚С‹Рµ Р±Р°РЅРєРё Рё СЃС‚Р°РІРёРј РЅР° С‡РёСЃС‚РѕРµ РїРѕР»РѕС‚РµРЅС†Рµ.
Рљ РјРѕРјРµРЅС‚Сѓ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРёСЏ Р±Р°РЅРєРё РґРѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹С‚СЊ СЃСѓС…РёРјРё (!). РќРµ РЅР°РґРѕ РЅРё РЅР°Рґ РїР°СЂРѕРј РёС… РґРµСЂР¶Р°С‚СЊ, РЅРё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, РЅРёС‡РµРіРѕ!!! Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ СѓСЃР»РѕРІРёРµ - РѕРЅРё РґРѕР»Р¶РЅС‹ РІС‹СЃРѕС…РЅСѓС‚СЊ.

РћРіСѓСЂС†С‹, Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ, СЃРІРµР¶РµСЃРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/schwah/post337678640/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Чипо_Лино обратиться по имени Вторник, 03 Мая 2016 г. 16:41 (ссылка)

Мои любимые консервированные огурцы.

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Консервированные огурцы, которые никогда не взрываются!