Итак, для того чтобы приготовить такое простое угощение понадобится:

• 2 стакана геркулесовых хлопьев;
• полстакана растительного масла;
• полстакана сахара;
• треть стакана измельченных грецких орехов;
• 2 яйца;
• полстакана промытого изюма;
• пакет ванилина.

Способ приготовления

1. Геркулесовые хлопья подсушить на сковороде, хорошо перемолоть в блендере. Этого можно не делать, но тогда хлопья будут цельными, что не всем приходится по вкусу.
2. Смешать овсяные хлопья с сахаром, грецкими орехами, промытым изюмом, ванилином.
3. Затем необходимо добавить в смесь растительное масло и яйца. Массу тщательно перемешать. Стоит сказать, что масляное печенье лучше готовить на основе рафинированного масла без запаха.
4. По традиции можно дать тесту охладиться в холодильнике немного, овсянка тогда разбухнет. Но можно сразу выпекать.
5. Как и всегда следует заранее разогреть духовку, застелить противень бумагой для выпекания (можно немного смочить противень, чтобы бумага удобно легла) и влажными руками формировать из теста масляное печенье.
6. Укладывать лепешки на противень нужно с небольшим расстоянием, потому что при выпекании печенье увеличится.
7. Печь 15–20 мин. до румяной корочки при 180 градусах.

Вот и вкусное масляное печенье готово! Можно этот рецепт брать как базовый и изменять его на свое усмотрение. Например, нотку оригинальности добавит клюква вместо изюма. Также можно добавить корицу на кончике ножа для аромата. Дайте полет своей фантазии, только не стоит слишком увлекаться, иначе можно ошибиться с сочетанием некоторых ингредиентов. В общем, фантазия приветствуется, но меру тоже надо соблюдать.

http://xcoffee.ru/desserts/cookies/pechene-na-rastitelnom-masle.html