Кофе "по-восточному"


Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи...
Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность...
А еще, это уютный диванчик с множеством подушек и ... наслаждение.

Ингредиенты:

Кофе натуральный (молотый) — 2 ст. л.
Вода (холодная) — 100 мл
Кардамон — 0,5 г
Ванилин — 0,5 г
Корицa — 0,5 г
Смесь перцев — 1 г

Читать далее...

Как варить кофе в турке на плите — раскрываем все секреты!

По словам французской писательницы Аньес Мартен-Люган, счастливые люди читают книги и пьют кофе. И тут не поспоришь, баловать себя кофе действительно привыкли счастливые люди — у них нет проблем с сердцем, они энергичны и сам процесс его потребления приносит им наслаждение, умиротворение, а кому-то и вдохновение.

 

За чашечкой кофе чаще всего происходят деловые переговоры и значимые беседы. Это питье — спутник тех, кто не желает тратить время на сон и хочет все успеть, и на протяжении последних пяти столетий этот бодрящий напиток справляется с задачей и занимает лидирующие позиции среди энергетиков.

10 советов, как сварить вкусный кофе

Как получить от кофе максимум пользы и удовольствия

Как кофеин влияет на мозг? Вредно ли пить кофе перед тренировкой? Способен ли он помочь выспаться? Ответы на эти и многие другие вопросы ищите в нашем материале.

Читать далее...

Как готовить кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски

В современном мире порадовать себя кофе очень просто. Достаточно лишь нажать на кнопку соответствующего аппарата — и через несколько минут забрать готовый напиток. Ну, а если кофе-машины нет, тоже не беда. В конце концов, можно одним добавлением кипятка заварить молотый кофе, для менее привередливых — быстрорастворимый. Или после долгого хождения по заведениям стать постоянным клиентом одного бариста.

Но, согласитесь, всё-таки ни один кофе в мире не сравнится с тем, который сварен собственными руками. От него редко отказываются даже те, кто к кофеманам вообще никакого отношения не имеет. Поэтому давайте вспомним сегодня, как самой варить кофе!

Вполне вероятно, что многие из вас это и не забывали (вы ведь поделитесь тогда своими рецептами и выдадите нам свои маленькие хитрости?). Но кого-то наша подборка, может, вдохновит на то, чтобы встретить новый день обжигающим глотком своего кофе.

Тем более что его приготовление не занимает много времени. И всё, что для этого нужно, — соответствующая кухонная утварь, простые ингредиенты (основные из которых — кофе и вода) и огромное желание.

Читать далее...

КЛАССИЧЕСКИЙ КОФЕ ЛАТТЕ БЕЗ КОФЕМАШИНЫ

Кофе латте – напиток, который придумали в Италии, он представляет собой слоистый коктейль. Его основные составляющие – молоко и кофе. Приготовить латте совсем несложно. Лучше всего готовить латте в специальном высоком айриш-бокале и подавать с удобной высокой ложечкой..
1. Высыпаем кофе в турку и заливаем холодной водой. Завариваем кофе на сильном огне до поднятия пенки. Или просто готовим растворимый кофе.


2. Подогреваем молоко на медленном огне до приемлемой для питья температуры (65-67 °C).


3. Половину молока взбиваем блендером/френч-прессом/взбивателем для молока.


4. Разливаем процеженное кофе в айриш-стаканы/чашки, добавляем половину теплого молока и украшаем пенкой и корицей.


Приятного аппетита!

Серия сообщений "Напитки и коктейли":
Часть 1 - Взбитые бананы-рецепт
Часть 2 - 4 лучших рецепта зимнего чая
...
Часть 22 - Укрепляем иммунитет — напиток здоровья
Часть 23 - ПРЯНЫЙ ЧАЙ ОТ КАШЛЯ
Часть 24 - КЛАССИЧЕСКИЙ КОФЕ ЛАТТЕ БЕЗ КОФЕМАШИНЫ
Часть 25 - Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
Часть 26 - О таких рецептах врачи умалчивают!!! Напитки которые сохранят здоровье и молодость...
...
Часть 30 - Что такое медовуха?
Часть 31 - Этот напиток умирающего на ноги поставит
Часть 32 - Очень вкусное вино из чернослива

Как заварить кофе с имбирем - рецепт

Как заварить кофе с имбирем - рецепт

Заварить кофе с имбирем можно не по одному рецепту, и в каждом из них корень имбиря придаст напитку пикантный вкус и терпкий аромат. Эфирные масла, входящие в его состав стимулируют кровообращение, активируют метаболические процессы в организме. Разнообразие рецептов кофе с имбирем позволит каждому найти напиток на свой вкус.

 

 

Классический рецепт кофе с имбирем

Ингредиенты для приготовления кофе с имбирем на 1 порцию:
1 ст. ложка молотого кофе,
корень имбиря 1-2 см,
100 мл воды,
сахар по вкусу.

Как заварить кофе с имбирем

1. Для приготовления кофе с имбирем по нашему рецепту корень имбиря помойте, почистите и натрите на терке.
2. Положите в турку 1 ст. ложку кофе, столько же тертого имбиря и залейте водой.
3. Доведите почти до кипения на медленном огне. Снимите. При желании повторите. В этом случае кофе будет крепче и ароматнее.
4. Добавьте сахар по вкусу.

Подавать кофе с имбирем рекомендуется в маленьких кофейных чашечках. Если вы предпочитаете кофе в капсулах, то можно в чашку с заваренным кофе добавить имбирь и дать немного настояться.

Имбирный кофе с молоком

Ингредиенты для приготовления имбирного кофе с молоком на 4 порции:
4 ч. ложки молотого кофе,
корень имбиря 1-2 см,
2 гвоздики,
400 мл молока,
400 мл воды,
сахар по вкусу.

Как заварить имбирный кофе с молоком

1. Чтобы приготовить имбирный кофе с молоком по нашему рецепту в кофейник налейте воду, добавьте кофе, гвоздику и тертый корень имбиря. Доведите до кипения.
2. Снимите с огня. Добавьте горячее молоко, перемешайте.

Подавать имбирный кофе с молоком рекомендуется в стакане хайбол, причем он вкусный и горячий и холодный.

Посмотрите также рецепт Кофе йеменский с имбирем, который мы уже представляли ранее.

http://dimkavi.com.ua/

Как приготовить идеальный кофе?

Каждое утро мы начинаем с крепкого кофе, который помогает нам пробудиться и зарядиться энергией на весь день. Чтобы этот напиток получился вкусным и ароматным, нужно не только вкладывать душу и купить дорогие зерна, но и знать некоторые секреты.

Кофе "Офламерон". Рецепт варки кофе 1901 года и другие...

Кофе "Офламерон".
Старый способ приготовления кофе, ныне очень редко используемый. Первое упоминание встретилось в меню столичного ресторана в 1901 году.
Имеется два варианта заваривания кофе "Офламерон", различающихся для горьких сортов кофе и кислых сортов кофе.
Читать далее...

Рецепты кофе - на любой вкус




«ЮЖНЫЙ КОФЕ СО ЛЬДОМ И ПРЯНОСТЯМИ»

На 4 порции:

4 стакана крепкого черного кофе
4 палочки корицы (или 2 ст. ложки)
6 почек гвоздики
3-4 ст. л. сахара (или по вкусу)
4 ст. л. кофейного ликера
кубики льда

Инструкция по приготовлению:

Вылейте кофе в большой сосуд. Добавьте палочки корицы
(или молотую корицу), гвоздику и сахар по вкусу. Хорошо
перемешайте и оставьте по меньшей мере на час, чтобы кофе
настоялся. Процедите кофе в большой кувшин, добавьте ликер
и кубики льда. Подавайте в охлажденных стаканах.

Сырный кофе



Этот удивительный сливочный напиток можно встреть во Львове. Так как возможностей путешествовать есть не у всех, то данный рецепт будет очень хорошей находкой.
Ингредиенты:
Кофе натуральный (молотый кофе, чайные ложки с горкой) — 2 ч. л.
Вода (комнатной температуры) — 100 мл
Сливки (10%) — 50 мл
Сыр сливочный (пастообразный, хорошего качества) — 50 г
Сахарная пудра (или сахар - половину кофейной ложки) — 0,5 ч. л.
Соль (щепотка)

Читать далее...

Шоколадный кофе.

Шоколадный кофе

Рецепт от Anna St: Уже и не помню где и когда подглядела этот рецепт ароматнейшего кофе, но все подружки, когда приходят в гости, просят сварить именно его!!! Итак...

 

Ингредиенты на 2 порции:

2 десертные ложки молотого кофе,

2 десертные ложки какао,

2 десертные ложки сахара ,

полстакана холодной воды,

стакан молока,

ваниль, корица по вкусу.

Кофе" Гляссе" - как приготовить.

Как просто приготовить кофе "Гляссе"? Я его обожаю. Когда наступает лето и на улице становится жарко, вряд ли кому-то захочется горячего чая или кофе. Скорее наоборот чего-то тонизирующего, бодрящего и освежающего. Этот напиток представляет собой кофе с мороженым, который очень приятен для пития его летом. Для такого вида кофе лучший вариант - свежесваренный кофе. Но если нет рядом кофеварки, то можно воспользоваться растворимым напитком. ЗДЕСЬ далее... SvetlanaT

Рецепты вкуснейшего кофе

Рецепты вкуснейшего кофе для вас, друзья! Бодрости и оптимизма на весь день!

Как заваривать кофе


Мало просто купить настоящий кофе, так как далеко не каждый представляет себе процесс его приготовления. Предлагаем вам простейший способ, без заумных лекций о том, как тяжело приготовить хороший кофе.

Для начала ополаскиваем посуду кипятком, для того, что бы она прогрелась. Затем насыпаем в нее кофе. Обычная порция 1-2 чайные ложки на стакан воды. Это уж вы будьте любезны, сами поэкспериментируйте, и решите, как вам больше по душе. Порошок заливаем крутым кипятком, для того, что бы он не поднялся на поверхность. После этого нагреваем содержимое на слабом огне. Нагревание обязательно должно быть медленным. Доводим кофе почти до кипения, и как только поднимется пена, снимаем его с огня. Ждем некоторое время, пока осядет гуща, и кофе готов. Пару капель холодной воды ускорят этот процесс.

Главное помните, что кофе не варят, а заваривают, не нужно его кипятить!!!
Источник

Как правильно приготовить Кофе по-турецки

Кофе по-турецки пьют повсеместно, готовят и подают в каждом кафе и ресторане, готовят в каждой семье, которая любит кофе. Это очень популярный напиток во всем мире.
o...

Как сварить турецкий кофе



Источник

КОФЕ ПО-ВАРШАВСКИ

КОФЕ ПО-ВАРШАВСКИ


Ваpят обычный кофе, но с меньшим количеством воды. Пpоцеживают его,
добавляют сахаp и топленое молоко. Смесь нагpевают до кипения. Пpи подаче в
чашки (или стаканы) можно положить пенку, снятую с топленого молока.

КОФЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

КОФЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ


Кофе ваpят не на воде, а на молоке, пpоцеживают пpямо в чашке, сахаp (лучше
мелкий песок) подают отдельно.

КОФЕ ПО ЛИТОВСКИ

КОФЕ ПО ЛИТОВСКИ



Кофе молотый - 1 ч.л.

Вода - 100 мл

Сахар- 1-2 кусочка

Сахарная пудра- 0,5 ч.л.

Яичный белок - 1 шт



Сварить кофе, процедить.. Добавить сахар, снова довести до кипения. Перелить в чашку , сверху выложить взбитый в крепкую пену белок, посыпать сахарной пудрой.

Поставить чашку в заранее разогретую духовку ...Когда белок покроется золотистой корочкой , кофе готов...
Очень необычно....

http://Cooking.inter.by/news/2/4/14384