Цитата сообщения Belenaya Как заваривать кофе


Мало просто купить настоящий кофе, так как далеко не каждый представляет себе процесс его приготовления. Предлагаем вам простейший способ, без заумных лекций о том, как тяжело приготовить хороший кофе.

Для начала ополаскиваем посуду кипятком, для того, что бы она прогрелась. Затем насыпаем в нее кофе. Обычная порция 1-2 чайные ложки на стакан воды. Это уж вы будьте любезны, сами поэкспериментируйте, и решите, как вам больше по душе. Порошок заливаем крутым кипятком, для того, что бы он не поднялся на поверхность. После этого нагреваем содержимое на слабом огне. Нагревание обязательно должно быть медленным. Доводим кофе почти до кипения, и как только поднимется пена, снимаем его с огня. Ждем некоторое время, пока осядет гуща, и кофе готов. Пару капель холодной воды ускорят этот процесс.

Главное помните, что кофе не варят, а заваривают, не нужно его кипятить!!!
Источник