Рецептов жареных пирожков на самом деле немало, но предлагаю опробовать еще вот такой очень интересный и вкусный рецепт жареных пирожков. Готовятся эти пирожки на сухих дрожжах, но времени понадобится немного. Пробуйте!

Рецепт воздушных жареных пирожков:


0,5 стакана сметаны

2 стакана воды

1/2 ст. л. сухих дрожжей

1 ч. л. сахара

1/2 ст. л. соли

Муки около 800 г

Начинка любая, например:

Отварной картофель

Жареный лук

Готовим воздушные жареные пирожки:

1.Отварить картофель, потолочь, добавить обжаренный лук.

2.Готовим тесто, пока варится картофель.

Муку обязательно просеять для насыщения кислородом. Взять сначала 2,5 стакана муки, добавить в нее теплую воду и сухие дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить сметану, соль, сахар и остальную муку. Замешиваем тесто и оставляем возле тепла минут на 20-30 подняться. За это время будет полностью готова начинка.

3.Готовое тесто разделяем на кусочки, раздавливаем в лепешку или раскатываем скалкой, кладем начинку, слепливаем края и раскатываем снова скалкой до толщины 1 см, но аккуратно, чтобы начинка не вытекла из теста. Жарим воздушные пирожки на растительном масле на среднем огне с двух сторон. Затем пирожки с такой начинкой можно посыпать измельченной зеленью и чесноком. Пальчики оближете!

Воздушные пирожки готовы!

Приятного аппетита!

Рецепт взяла здесь: http://ochenwkusno.ru/vozdushnyie-zharenyie-pirozhki/