25 января мы будем отмечать очередной праздник – Татьянин день. Согласно церковному календарю, в этот день почитают память раннехристианской мученицы, подвергшейся пыткам за веру при императоре Александре в 3 веке. Сегодня святая Татиана является заступницей и покровительницей всех Татьян, а также студентов.

Веселая студенческая жизнь

Несмотря на то что официально в Украине день студента отмечают 17 ноября, наши учащиеся с удовольствие веселятся и в день Татьяны. И правильно делают! Потому что в этот день в церквях можно поставить свечи за успехи в учебе.

Девичьи хлопоты

Также 25 января есть повод повеселиться и у девушек, которые носят имя Татьяна. Ведь день ангела – для многих это еще и повод одарить Танюш подарком.

Ну а если вы даже не Татьяна, а просто очаровательная девушка, тогда этот праздник – тоже важен для вас. Потому что издавна 25 января в славянской традиции еще носил такие названия, как Бабий кут, Солныш, Татьяна, Татьяна Крещенская. Именно в этот день можно было приманить жениха.

Что приготовить на день Татьяны

Считается, что в этот день нужно печь печенье в форме солнца, как символа приближающейся весны

Лавандовое печенье 

Ингредиенты

• Мед - 1/8 стакана
• Яйцо - 1 шт.
• Экстракт ванили - 1/2 ч.л.
• Мука - 3/4 стакана
• Соль - по вкусу
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Способ приготовления 

1. Взбить сливочное масло и мед в пышную светлую массу.
2. Добавить взбитое яйцо и ваниль, тщательно перемешать.
3. Добавить муку, соль, разрыхлитель и растертые цветки лаванды, перемешать.
4. Скатать тесто в шар и поставить в холодильник минимум на 15 минут.
5. Разогреть духовку до 180°С.
6. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и вырезать кружочки. 
7. Переложить сердечки на противень, застеленный вощеной бумагой.
8. Выпекать в течение 10 минут или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать постоять 5 минут.
9. Переложить металлической лопаточкой печенье на решетку или тарелку, остудить.

Печенье можно хранить в герметичном контейнере в течение 1 недели.