Pots de creme – карамельный горшочек
|
|
Пятница, 16 Июня 2017 г. 07:35
+ в цитатник
Учимся готовить ещё один нежный десерт, который станет прекрасной альтернативой мороженому в летний вечер.
Ингредиенты:
400 г смеси жирных сливок 33% и молока (или же сливок 20%)
2 яйца
2 желтка
80 г сахара
Половину сахара растопить на маленьком огне и дождаться его карамелизации. Осторожно влить смесь сливок и молока и помешивать, пока карамель не растворится.
Яйца и желтки смешать с оставшимися сахаром, темперировать их карамельной смесью. Разлить смесь по формочкам и запекать на водяной бане при 150° в течение 20-30 минут до дрожащей серединки, после чего выдержать в холодильнике в течение ночи.
Метки:
Pots de creme
карамельный горшочек
десерт
Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
7
Процитировали
-
0
Сохранили
-