Ингредиенты:
- сельдь с/с 1 шт.
- лук синий 1 шт.
- свекла 1 шт.
- картофель 2-3 шт.
- сок лимона
- оливковое масло
- зелень петрушки
- зелень укропа
- кунжут

Приготовление:
1. Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить.

2. Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать.

3. Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа.
4. Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички.

5. Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом.
6. Из петрушки сделать "хвостики".

Аппетитная закуска готова!