Ингредиенты:

• творога — 700 г,
• клубника — 500 г,
• муки — 1/3 стакана,
• сахар по вкусу + пакетик ванильного сахара, щепотка соли
• яйцо — 1 шт,
• сливочного масла — 25 г ,
• молотых орехов — 100 г, + кокосовой стружки, сахарной пудры или панировочных сухарей, — 100 г.

Приготовление:
Смешайте творог, муку,сахар и яйцо. Добавьте сливочное масло, подсолите по вкусу и снова перемешайте.
Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику. Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в  панировочных сухарях).

Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах.
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.

PS:Вместо клубники можно использовать сливы,вишню,абрикосы и т.д.
Приятного аппетита!

http://blogs.mail.ru/mail/lubavs56/