ПИРОГ "ТВОРОЖОК ПОД ОДЕЯЛОМ"

Суббота, 21 Июля 2012 г. 16:47 + в цитатник

Вам понадобится:

Сливочное масло	95 г	Творог	500 г
Яйцо куриное	4 шт.	Сахар-песок	90 г
Мука пшеничная	150 г	Какао-порошок	125 г
Сода пищевая	5 г	Сахар коричневый	40 г

Отличный способ разнообразить всеми нами любимую творожную выпечку — добавить к ней хрустящую шоколадную нотку.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло	80 г	Творог	500 г
Яйцо куриное	4 шт.	Сахар-песок	90 г

Первым делом отправляем масло в морозилку. Тем временем готовим начинку. Смешиваем творог, яйца и сахар до однородности.

Ингредиенты 2-го этапа:

Мука пшеничная

150 г

Достаем масло из морозилки и перетираем его с мукой в мелкую крошку.

Ингредиенты 3-го этапа:

Какао-порошок	100 г	Сода пищевая	5 г
Сахар коричневый	40 г

Добавляем к муке 3/4 чайной ложки соды (соду не гасим!), 1,5 столовой ложки сахара и 3 столовой ложки с горкой какао. Перемешиваем холодной ложкой до равномерного распределения какао.

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло

15 г

Какао-порошок

25 г

Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем какао.

Высыпаем в форму половину крошки, сверху выливаем всю начинку, поверх начинки оставшуюся половину крошки. Распределяйте все слои аккуратно, не прижимая, так как начинка очень нежная, а крошка сухая. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

Готовому пирогу дать остыть хотя бы полчаса. Форму при этом лучше поставить на мокрое полотенце. Мне показалось, что очень кстати будет украсить пирожок какими-нибудь яркими ягодами (например, клубникой) и веточкой мяты. Но за неимением оных, я украсила сахарной пудрой. Приятного Вам аппетита!

источник http://www.foodclub.ru/detail/33251/?subscribe

Рубрики:

Кулинария