Как приготовить брокколи - Брокколи еще называют спаржевая капуста - это однолетнее овощное растение семейства Капустные. В брокколи содержится масса витаминов группы B, витамин Е, A, К, С, причем последнего в ней больше, чем в цитрусовых. Из макро- и микроэлементов в этом овоще содержится калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь и селен.
Еще брокколи можно назвать овощем красоты, ведь в ней содержится большое количество бета-каротина, который является витамином молодости. Витаминный потенциал гораздо дольше сохраняет замороженная брокколи (при условии, что в процессе хранения и транспортировки она не подвергалась разморозке). Так же большую роли играет правильное приготовление данного продукта. Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства брокколи, нельзя её переваривать. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок. Чем мы сегодня с вами и займемся.
Такой лимонад у нас часто подают в друзскиx и арабскиx ресторанаx...Пропорции додумывала сама...,но получилось очень поxоже...Особенно ето классно в летнюю жару...(а у нас завтра обешают 34 градуса...)
1,5 литра кипятка 1/2-3/4 ст саxара Сок из 4-5 лимонов 2 лимона нарезанныx на тонкие кружечки пару веточек свежей мяты. По необxодимости лед.
В графин засыпать саxар.Залить 1-м стаканом кипятка(чтобы саxар полностью расстворилася),затем долить остальную воду.Дать полностью остыть. Залить в графин(кувшин) лим.сок(попробуйте,если будет слишком кисло,добавьте еше немного саxара).Положить кружечки лимона.Поставить в xолодильник как минимум на пару часов.За час до подачи к столу положить в графин пару веточек мяты...
Приготовление: В воду заложить ножки и рульку. Варить на слабом огне 5- 6 часов, снимая во время варки шуму. За 1 час до окончания варки положить перец душистый, перец чёрный горошком, 2 больших лавровых листа, соль с недосолом по вкусу. В процессе варки при выкипании воды, доливать кипятка приблизительно до 5 см от края кастрюли. Когда бульон будет готов, вынуть рульку и ножки. Рульку нарезать на мелкие кусочки, нарезать мелко чеснок и разложить в порционные судки, затем залить бульоном через сито. В остывшем виде поставить в холодильник для застывания. В данном рецепте категорически не используется желатин, так как студень получается с хорошей клейковиной и не растекается очень длительное время, что существенно отличает его от например холодца и заливного. Именно такой студень, приготовленный по подобной технологии без добавления желатина,рекомендуется в питании особенно тех, у кого проблемы с суставами. Для профилактики и лечения желательно готовить такой студень один раз в неделю.
Запеченная капуста в духовке. Готовить ее одно удовольствие, поставил в духовку и забыл пока таймер не напомнит. А вкус просто потрясающий, совсем не похож не на жаренную или тушенную капусту. Подойдет в качестве гарнира, а если добавить в уже готовую такую капусту, например, обжаренные колбаски или мясо, то получится полноценное второе блюдо. В холодном виде можно подать как закуска, и для пирожков просто незаменима.
Картофель фри в микроволновке. Получается ничуть не хуже, жареного во фритюре, не слишком зажаренный, но такой же хрустящей и вкусный, и в такой картошки очень малое количество жира.
Недавно пекла пирожки с яблоками и для начинки приготовила яблочное варенье в микроволновке. Дольки яблок мягкие, нежные, не развалились и пирожки ( тесто было творожное ) получились, как пирожные. Это варенье можно использовать, как самостоятельное блюдо - вкусный десерт к чаю.
Нам потребуется:
2 крупных яблока
2 столовые ложки сахара
Сок половины лимона
Яблоки вымыть, очистить, разрезать на 2 части, вырезать сердцевину. Разрезать на средние кубики и выложить в глубокую стеклянную миску для микроволновки.
Взять сахар и равномерно посыпать им яблоки. Выдавить из половины лимона сок и полить им яблоки с сахаром, все хорошо перемешать.
Поставить миску в микроволновую печь на 5 минут при мощности 100% ( у меня- 850 Вт). После этого миску достать, еще раз все тщательно перемешать и поставить варенье снова в печь, теперь уже на 2 минуты. После этого опять достать миску, еще раз перемешать - и снова на 2 минуты в печку.
В состав перловой каши входит практически весь необходимый набор полезных микроэлементов и витаминов. Но несмотря на это, некоторые отказываются от ее употребления из-за того, что перловка готовиться очень долго и требует предварительного замачивания. Способы ее быстрого приготовления существуют, хоть их и не так много.
Понедельник, 16 Октября 2017 г. 15:50
+ в цитатник
Домашний майонез. Так же хочу поделится секретиком, благодаря которому вы перестанете боятся использовать сырые яйца в приготовление майонеза. Получается ну очень вкусный, нежный, пышный и воздушный. Готовится всего пару минут, а ингредиенты всегда под рукой.
Капустные листья в кляре. Получается очень вкусная закуска, которая нравится всем, даже тем, кто капусту не любит! А кто впервые пробует, даже сразу не догадываются, что в серединке капуста. Очень просто готовится и съедается просто моментально
