Вкусные рецепты из доступных продуктов Gericht - 3 литра молока, 10 яиц, сахар 1 стакан, пакет ванилина или 2 пакетика ванильного сахара.

Дополнения: На 1 яйцо-стакан молока,чайная ложка крахмала,столовая ложка сахара.Все так,но при заливке желтков в молоко добавляется крахмал,и отцеживать не надо.Порционно разливается в креманки,сверху раскладываются снежки и в холодильник.Через пару часов-нежнейший пудинг с воздушными снежками.И откидывать сваренные снежки на дуршлаг,чтобы лишнее молоко ушло.Расчет десерта-яйцо на человека.У меня и мама всегда готовила,и я мальчишкам делала.Просто,дешево.Без крахмала у вас получился не крем,а жижа.Он схватывается,как кисель,и кипятить его не надо,только загустить.При остывании он уплотнится,и будет консистенция ванильного пудинга.

 Очень вкусный.

Если вы являетесь поклонником торта "Птичье молоко", то вы неприменно должны приготовить "Плавающий остров"! Нежнейший, воздушный и абсолютно беспроигрышный!
Заинтриговала, тогда записывайте рецепт:

**Ингредиенты:

2-3 белка (у меня получилось 80 гр)
такое же по весу количество сахара (в моем случае 80 гр)
60 гр порубленного шоколада (я делала пока только с молочным, вот его можно смело уменьшить до 30-40гр)

**Приготовление:

Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока меренга не станет влажной и блестящей и не будет формировать уверенные "твердые пики".
В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать, выложить в порционные формочки (можно в чашки), провести ножом по стенкам формочек! и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше (800 ват мощность)!! Готовые островки нужно охладить. Затем перевернуть на блюдо и подавать к чаю или кофе.Восхитительный способ утилизации белков. подавать остров можно с сиропом, желательно с кислинкой, чтобы оттенить вкус.

http://okshefpovar.blogspot.ru/2013/02/30.html