Выбрана рубрика сезон заготовок.

Соседние рубрики: чебуреки, беляши, хачапури..(6), торты(48), салаты (145), рецепты СС(77), пончики, пышки * в масле раст.(44), подборка(97), пироги(119), печенье, трубочки, пряники..(56), первые и жидкие блюда(45), остальное(48), оладьи , блины, сырники(54), не сл. выпечка(53), молочка(6), лаваш(23), кулинарно-кухонные полезности(33), кекс(18), запеканка(30), десертные блюда(16), грибы(16), выпечка: булочки разные..(34), вторые блюда(55), вареники, манты, пельмени(14), торты без выпечки(11), тесто, пирожки(55), рыба в кулинарии(20), мясо, фарш(52), бутерброды, закуска(37)

Другие рубрики в этом дневнике: ЧИТАЕМ(810), ЦИТАТЫ, изречения, тексты(757), Христианские журналы/газеты(9), ХРИСТИАНСКАЯ СЕМЬЯ(186), ФОТО(786), ТРОПИНКА(149), Только веруй(30), Темы в Библии(24), Тематические подборки(39), Схемы Зимние(220), СХЕМЫ(741), СТРАНЫ , ПУТЕШЕСТВИЕ(173), СТИХИ и ЖИВОПИСЬ(737), СТИХИ * ПОЭЗИЯ(4242), СТАТЬИ, ПРОПОВЕДИ(1039), СЛОВАРЬ(85), СИБИРСКИЕ НИВЫ(43), СВЕТИЛЬНИК(20), САД-ДВОР-ПАРК-ЗАМОК-УСАДЬБА(92), РАСТЕНИЯ(76), РАМОЧКИ тематические(124), РАМОЧКИ(3477), РАЗНОЕ(67), Проповеди Сперджена на каждый день(50), ПРИГОДИТСЯ(618), ПРАЗДНИКИ(133), ПОЗИТИВ(97), ПОДБОРКИ(186), ПАМЯТНИКИ * СКУЛЬПТУРЫ(24), ОСЕНЬ(787), Нужные и полезные сайты и ссылки(76), МУЗЫКА и тексты(664), МАСТЕРИМ(16), Маленькие Отдушинки(166), ЛИЧНОСТИ. СВИДЕТЕЛЬСТВО.(481), КУЛИНАРИЯ(1093), КРАСиво НЕЖно ПРЕКрасно(104), КОЛЛАЖИ(126), КНИГИ выписки рецензии(311), ИСТОРИЯ(105), ИСТОРИИ, притчи..(490), ИСКУССТВО(334), ИНТЕРЕСНО(221), ЗИМА(492), ЗАРИСОВКИ(44), Записки у изголовья(21), Жемчужинки любви небесной(40), ДОМОВОДСТВО . СОВЕТЫ(36), ДОМА И ИНТЕРЬЕР(17), Доброе утро!! Добрый вечер!!(45), Дневники.. Мемуары.. Письма..(100), ДНЕВНИК(305), для себя(12), ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ(28), ДЕТСКОЕ(699), ДЕТСКИЕ рамочки(99), Главные темы Библии(45), ВОЙНА(14), ВИДЕО (разное)(97), ВЕСНА(195), ВЕРИШЬ ЛИ ТЫ?(50), ВЕРИШЬ ЛИ ТЫ-2(44), Вера и Жизнь (503), БИБЛЕЙСКОЕ с текстом(337), БИБЛЕЙСКАЯ ШКОЛА(939), аудиоБИБЛИЯ(обзор)-2(26), аудиоБИБЛИЯ(обзор)(45), аудио СТИХИ(76), аудио ПРОПОВЕДИ (589), аудио КНИГИ(239), АУДИО(110), АПТЕЧКА(76), СХЕМЫ мои(21), ЖИВОТНЫЙ мир(424), ЖИВОПИСЬ (7939), УМА ПАЛАТА(100), ПРИРОДА созданная Господом(90), В.И. СТИХИ(223), В. И.(696)

Комментарии (6)

ТРИ заготовки НА ЗИМУ!

Дневник

Воскресенье, 15 Сентября 2019 г. 20:21 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ:

---1--- Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму

• Капуста – 800 г

• Сладкий перец – 900 г

• Лук – 250 г

• Помидоры – 1 кг

• Морковь – 350 г

• Масло растительное – 250 мл

• Сахар – 100 г

• Соль – 50 г

• Уксус (столовый 9%) – 100 мл

---2--- Домашний кетчуп (рекомендую сразу удвоить!)

• Помидоры (спелые) - 3,3 кг

• Яблоки (нарезанные) - 1 кг

• Лук - 0,5 кг

• Сахар - 100 г

• Уксус (столовый 9%) - 100 мл

• Перец душистый горошком - 10 шт.

• Перец черный горошком - 0,5 ч.л.

• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.

• Гвоздика - 0,5 ч.л.

• Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.

• Корица молотая - 0,5 ч.л.

• Соль (~1,5 ч.л.) - по вкусу

---3--- Овощная паста для супов

• Морковь - 300 г

• Сельдерей - 250 г

• Лук - 100 г

• Кабачок - 300 г

• Перец сладкий - 0,5 шт.

• Помидоры - 150 г

• Чеснок - 1 зуб.

• Шампиньоны - 100 г

• Лавровый лист - 1 шт.

• Петрушка - 4 веточки

• Укроп - 4 веточки

• Розмарин - 2 веточки

• Базилик сухой - 1 ч.л.

• Пармезан - 50 г

• Белое сухое вино - 30 мл

• Оливковое масло - 2 ст.л.

• Соль - 120 г

Рецепт заправки для борща на зиму смотрите здесь 👉https://www.youtube.com/watch?v=2EnjJ...

РЕЦЕПТ:

• Помидоры - 2,5 кг

• Перец сладкий - 1 кг

• Лук - 0,5 кг

• Морковь - 0,5 кг

• Свёкла - 0,5 кг

• Масло растительное (без запаха) - 250 мл

• Сахар - 1 ст.л.

• Лимонная кислота - 0,5 ст.л.

• Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.)

*** Выход: 3,5 - 4 литра

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН И ПЕРЦА! ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ!

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная закуска на зиму это Салат из Баклажан и Перца! Всем советую приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

• Баклажаны ........... 1,5 кг
• Болгарский перец .. 1 кг.
• Репчатый лук ......... 600 гр.
• Морковь ................. 500 гр.
• Помидоры ............... 2 кг.
• Сахар ..................... 1 ст.
• Раст. масло .............. 1 ст.
• Соль ........................ 2,5 ст. л.
• Уксус 9% .................. 110 мл.
Выход: 3 - 4 литра.

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Комментарии (2)

Заготовки.

Дневник

Среда, 03 Октября 2018 г. 23:07 + в цитатник

Все рецепты с форума Клуб друзей газеты "Скатерть-самобранка" https://vk.com/topic-63114575_29865987

Мой самый любимый салат. готовлю его уже много лет и всегда он у меня съедается, никогда не застаивается.

Салат "Рыжая курочка"

Ведро ( 10 л) кабачков нарезать кубиками, добавить 0.5 л томатного соуса ( я беру "Кубанский"), 0,5 л растительного масла, 1 стакан сахарного песка ( 250 г), 4 ст. л. соли без верха.Тушить 40 минут, добавить стакан , пропущенного через пресс чеснока и тушить еще 10 минут. Горячим разложить по банкам и закатать.Перевернуть и поставить "под шубу."Я обычно оставляю на ночь, а утром или днем выношу в подвал.

Вот мой любимый рецепт "Лечо", делаю очень много, оно идет и в пиццу, и в любую подливку, и при тушении мяса. 2 кг болгарского перца, 2 кг помидоров, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 2 ст.л. соли (без верха) 1. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать квадратиками 2х2см, пробланшировать., воду слить2 Помидоры измеличить блендероми, вылить в кастрюлю. Всыпать сахар и соль, довести до кипения.Добавить перец и варить 10 минут.3 разложить горячее лечо в стерилизованные банки и закатать.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок
КУЛИНАРИЯ/рецепты СС

Салат из огурцов на зиму.

Дневник

Четверг, 30 Августа 2018 г. 20:36 + в цитатник

Закуска из огурцов на зиму (Салат из огурцов на зиму). Готовится очень просто! Зимой, когда открываешь баночку, кажется, что салат, только что приготовленный. огурчики остаются хрустящими и ароматными. Рассольник с такими огурчиками получается просто бесподобный. Этот салат, также как палочка выручалочка, для тех, у кого переросли огурцы, их можно не боясь пускать в ход.

****************************

Рецепт:

Огурцы – 1,5кг

Лук – 250гр.

Масло растительное – 100мл.

Сахар – 100гр.

Соль – 50гр. ( 2 ст.л. с горкой)

Чеснок – 3-4зубчика.

Уксус 9% - 70мл.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт

Рассольник с перловкой на зиму.

Дневник

Среда, 22 Августа 2018 г. 13:41 + в цитатник

Рассольник с перловкой на зиму. Такая заготовка очень выручает, когда необходимо срочно приготовить обед, а времени совсем. Готовится очень просто, ничего жарить и обжаривать по отдельности не нужно, все нарезали, смешали, потушили и готово. Ингредиенты самые доступные, а Вкус такого рассольника просто изумительный.

****************************

Рецепт:

На 6-7 банок по 500мл:

Огурцы – 1,5 кг.

Помидоры – 1 кг

Лук – 500гр.

Морковь – 500гр.

Перловая крупа – 250 гр.

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Уксус 9% – 60 мл

Вода – 250мл

Растительное масло – 60 мл.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт

Помидоры консервированные (без уксуса).

Дневник

Пятница, 10 Августа 2018 г. 21:57 + в цитатник

https://forum.say7.info/post6237515.html#6237515

s1200 (700x465, 313Kb)

Так, как сейчас в самом разгаре заготовительный сезон, хочу поделиться нашим семейным рецептом консервации. В детстве мамочка делала заготовки помидор исключительно только по этому рецепту. Он не хлопотен, а результат великолепен. Стоят баночки в квартире, никогда за эннное количество десятилетий не подводили. А маринад-рассольчик!!! Очень любим.

Вообщем делюсь:

Помидоры (лучше крепких сортов типа сливки) как обычно моем. Чтоб не лопались можно на некоторое время залить помидоры горячей водой (из под крана).

Прокипятить крышки для закатки.

В подготовленные помытые и прогретые банки кладем по 2-3 зубчика чеснока, зонтичный укроп (за не имением можно простой),

лавровый лист,

3 шт. перца душистого,

5 шт. перца черного не молотого.

Я всегда на дно еще ложу сладкий перец порезанный средним кубиком.

А кто любит с остринкой - добавьте острый перец (количество варьируйте сами - от маленького кусочка до целой перчины )

Я же острый перец кладу по настроению.

А может кто-то любит, как в маринадах звучит бутончик гвоздички! Можно и её!

Наполнили банки помидорами и сверху у горлышка обязательно положите или лавр, или перец сладкий или укроп для того, чтобы кипяток не обливал помидоры и они не лопались.

А вот тут запоминаем!!!

Сколько литров банка, столько и насыпаем чайных ложек соли и сахара и столько же кидаем таблеток ацетилсалициловой кислоты (попросту совдеповского аспирина)

Например на 3-литровую - соответственно 3ч.л. без горки, но с небольшим холмиком Wink соли и 3.ч.л. с горочкой сахара + 3, либо для пущей уверенности 3,5 таблетки ацетилсалицилки (раскрошить).

На литровую - по 1, на двухлитровую - по две.

Надеюсь, понятно!

А затем просто заливаем, кому как удобно, я из чайника кипятком, и закрываем (закатываем, закручиваем, завинчиваем) наши баночки. Переворачиваем и оставляем без !укутывания! в таком перевернутом виде до следующего дня. Затем в кладовочку!

Никаких сливов/переливов, выдерживаний по 10-20 минут не надо!!!

Рецепт проверенный временем!!!

Если кто-то уж очень предвзято относится к аспирину скажу за все мои годы жизни ничего страшного от данных помидорок с нами не происходило.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Кабачки.. кабачки.. кабачки..

Дневник

Среда, 04 Июля 2018 г. 21:03 + в цитатник

Рецепты:

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/подборка
КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт

"Янтарное" варенье из кабачков.

Понедельник, 11 Июня 2018 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения mimozochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Янтарное" варенье из кабачков.
Ингредиенты:

Кабачки — 1 кг
Сахар — 800-1000 г
Апельсины — 2 шт.
Лимоны — 1 шт.

Приготовление:

1. Кабачки моем, чистим, удаляем семена и режем на небольшие кубики.
2. Апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
3. Засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, чтобы кабачки и цитрусы пустили сок.
4. Ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течение нескольких минут.
5. Полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем.

Приятного аппетита!

6С„ (604x402, 196Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Сливовый джем

Дневник

Вторник, 10 Октября 2017 г. 00:12 + в цитатник

Сливовый джем.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Салат консервированный

Дневник

Пятница, 06 Октября 2017 г. 16:45 + в цитатник

aromatu_s4astia_20_065jj (700x453, 371Kb)

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Салат Кубанский

Дневник

Четверг, 07 Сентября 2017 г. 23:30 + в цитатник

1 (642x700, 419Kb)

«Крестьянка», 1963, №10

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Салат Вкусный

Дневник

Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 20:52 + в цитатник

Это необычный и просто вкуснейший рецепт, который я своим деткам готовлю на зиму. Очень уж им он полюбился, и я понимаю - почему. Очень нежный, яркий и вкусный. К тому же этот салат отлично подходит в качестве закуски, в том числе и на праздники.

Ингредиенты:

- 1 кг капусты

- 1 кг моркови

- 1 кг лука

- 1 кг болг.перца

- 1 кг помидоров

- 1 кг огурцов

- 5 ч.л.соли

- 5 ст.л.сахара

- 1 ст.раст.масла

- 1 ст.уксуса 9 %

Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит,варить не больше 10 минут.

Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Приятного аппетита!

https://vk.com/elenashabaevamoskva?w=wall171336267_4975

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Ассорти "Машук"

Дневник

Суббота, 01 Октября 2016 г. 21:17 + в цитатник

Ассорти "Машук"

Может, кому-то придется по вкусу мой рецепт.

Все, кто брал у меня этот рецепт, остались довольны. Рецепт на четыре 3-литровых баллона. В баллоны укладываем огурцы и помидоры.

На дно баллона: 1 лист хрена (порезать), 2-3 зонтика укропа, 3-4 мелкие луковицы, 2-3 дольки чеснока, болгарский перец (порезать на 4 части), горький перец - по вкусу (я отрезаю от небольшого стручка половину). Можно положить несколько кружочков моркови. Ну и, конечно, не забыть положить в баллоны 2-3 листа лаврушки и 5-7 горошин перца.

Все уложили в четыре баллона, залили крутым кипятком на 10-15 минут. Пока стоит, я беру кастрюлю побольше, чтобы поместилась жидкость из 4 баллонов. Это 6 литров.

Высыпаю в кастрюлю 0,5-литровую банку сахара, 1 полный стакан соли (250 г).

Выливаем из баллонов воду в кастрюлю и кипятим. Пока это все кипит, в каждый баллон добавляем 100 г столового 6%-ного уксуса. Затем разливаем по банкам, закатываем и укутываем до полного остывания. Я пробовала класть меньше уксуса, но вкус не тот.

Лидия Акифьева г.Пятигорск Ставропольского края.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок
КУЛИНАРИЯ/рецепты СС

ЗАГОТОВКА БОРЩА

Дневник

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 21:47 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт

Салат из кабачков на зиму

Дневник

Пятница, 05 Августа 2016 г. 15:26 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт

Заправка для БОРЩА на зиму.

Дневник

Вторник, 02 Августа 2016 г. 14:55 + в цитатник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/сезон заготовок

Метки: видео рецепт рецепты от юли миняевой

Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника.

Дневник

Пятница, 15 Июля 2016 г. 14:03 + в цитатник

Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета, для Рассольника, а можно ее есть как самостоятельное блюдо - просто добавить масло, и салат из огурцов готов. Плюс этого рецепты из огурцов еще в том, что можно использовать всю огуречную некондицию.