-Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.05.2011
Записей: 30530
Комментариев: 27035
Написано: 121670

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: чебуреки, беляши, хачапури..(6), торты(48), сезон заготовок(35), салаты (145), рецепты СС(77), пончики, пышки * в масле раст.(44), подборка(97), пироги(119), печенье, трубочки, пряники..(56), первые и жидкие блюда(45), остальное(48), оладьи , блины, сырники(54), не сл. выпечка(53), молочка(6), лаваш(23), кулинарно-кухонные полезности(33), кекс(18), запеканка(30), десертные блюда(16), грибы(16), выпечка: булочки разные..(34), вторые блюда(55), вареники, манты, пельмени(14), торты без выпечки(11), тесто, пирожки(55), рыба в кулинарии(20), мясо, фарш(52), бутерброды, закуска(37)

Другие рубрики в этом дневнике: ЧИТАЕМ(810), ЦИТАТЫ, изречения, тексты(757), Христианские журналы/газеты(9), ХРИСТИАНСКАЯ СЕМЬЯ(186), ФОТО(786), ТРОПИНКА(149), Только веруй(30), Темы в Библии(24), Тематические подборки(39), Схемы Зимние(220), СХЕМЫ(741), СТРАНЫ , ПУТЕШЕСТВИЕ(173), СТИХИ и ЖИВОПИСЬ(737), СТИХИ * ПОЭЗИЯ(4242), СТАТЬИ, ПРОПОВЕДИ(1039), СЛОВАРЬ(85), СИБИРСКИЕ НИВЫ(43), СВЕТИЛЬНИК(20), САД-ДВОР-ПАРК-ЗАМОК-УСАДЬБА(92), РАСТЕНИЯ(76), РАМОЧКИ тематические(124), РАМОЧКИ(3477), РАЗНОЕ(67), Проповеди Сперджена на каждый день(50), ПРИГОДИТСЯ(618), ПРАЗДНИКИ(133), ПОЗИТИВ(97), ПОДБОРКИ(186), ПАМЯТНИКИ * СКУЛЬПТУРЫ(24), ОСЕНЬ(787), Нужные и полезные сайты и ссылки(76), МУЗЫКА и тексты(664), МАСТЕРИМ(16), Маленькие Отдушинки(166), ЛИЧНОСТИ. СВИДЕТЕЛЬСТВО.(481), КРАСиво НЕЖно ПРЕКрасно(104), КОЛЛАЖИ(126), КНИГИ выписки рецензии(311), ИСТОРИЯ(105), ИСТОРИИ, притчи..(490), ИСКУССТВО(334), ИНТЕРЕСНО(221), ЗИМА(492), ЗАРИСОВКИ(44), Записки у изголовья(21), Жемчужинки любви небесной(40), ДОМОВОДСТВО . СОВЕТЫ(36), ДОМА И ИНТЕРЬЕР(17), Доброе утро!! Добрый вечер!!(45), Дневники.. Мемуары.. Письма..(100), ДНЕВНИК(305), для себя(12), ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЯ(28), ДЕТСКОЕ(699), ДЕТСКИЕ рамочки(99), Главные темы Библии(45), ВОЙНА(14), ВИДЕО (разное)(97), ВЕСНА(195), ВЕРИШЬ ЛИ ТЫ?(50), ВЕРИШЬ ЛИ ТЫ-2(44), Вера и Жизнь (503), БИБЛЕЙСКОЕ с текстом(337), БИБЛЕЙСКАЯ ШКОЛА(939), аудиоБИБЛИЯ(обзор)-2(26), аудиоБИБЛИЯ(обзор)(45), аудио СТИХИ(76), аудио ПРОПОВЕДИ (589), аудио КНИГИ(239), АУДИО(110), АПТЕЧКА(76), СХЕМЫ мои(21), ЖИВОТНЫЙ мир(424), ЖИВОПИСЬ (7939), УМА ПАЛАТА(100), ПРИРОДА созданная Господом(90), В.И. СТИХИ(223), В. И.(696)

Μapинoвaнныe куpиныe жeлудoчки

Четверг, 09 Ноября 2023 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения наталья_ландыш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Μapинoвaнныe куpиныe жeлудoчки в coeвoм coуce пикaнтныe и нeвepoятнo вкуcныe

Ингpeдиeнты:
пoлкилo куpиных жeлудoчков;
луковица;
пять зубчиков чeснока;
уксус — 1/4 стакана;
1/2 стакана подсолнeчного масла;
столовая ложка соeвого соуса;
пучoк укрoпa;
coль и пeрeц пo вкуcу.

Пригoтoвлeниe:
Πрeждe вceгo нам нужнo жeлудoчки oтварить в пoдcoлeннoй вoдe дo пoлнoй гoтoвнocти. Πo врeмeни этo пoлтoра чaсa. Остaвить, пускaй остынут. Остывшиe жeлудочки нapeзaть тонкой соломкой.Лук очистить и нapeзaть полукольцaми.Жeлудочки и лук coeдинить, зaпpaвить coeвым coуcoм и cпeциями пo вкуcу. Хopoшo пepeмeшaть.Чecнoк пpoпуcтить чepeз пpecc.Мacлo нaгреть мoжнo в микрoвoлнoвке.Свежий укрoп пoмыть и мелкo измельчить.Μacлo, чеcнoк, укcуc и укрoп coединить. Χoрoшo перемешaть.Чеcночную cмеcь выливaем в желудочки. Ηежно пеpемешaйте.Отпpaвляем в холодильник нa ночь, чтобы пpомapиновaлись. Приятного аппетита!
398547000_659171763071313_4043619975144738200_n (640x360, 86Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ мясо, фарш

Блинные советы

Вторник, 10 Октября 2023 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Таточка-Танюша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напоминалка: Хозяюшкам на заметку.

Напоминалка: Хозяюшкам на заметку.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/оладьи , блины, сырники

Вафли из детства

Дневник

Среда, 13 Сентября 2023 г. 21:41 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье, трубочки, пряники..

Чистим чеснок быстро

Дневник

Вторник, 13 Июня 2023 г. 22:59 + в цитатник

1 (700x466, 266Kb)
 
Как быстро очистить чеснок от шелухи
 
Вы чистили когда-нибудь, ведро или даже два или, не дай бог, более трех вёдер чеснока? Удовольствие мало приятное, даже если нужно почистить головку, особенно когда чеснок уже не первой свежести.
В детстве каждое лето в преддверии заготовки адыгейской (чесночной) соли и сухой (абхазской) аджики, это была настоящая каторга, мало того что шкурка не хотела отчищаться, так и на втором килограмме пальцы пекли огнём, да и головки редко попадались размером с кулак.
Так было до того момента пока к нам во двор не зашла бабушка Вера и хмыкнув посоветовала залить зубчики чеснока водой. На пару часов, а лучше на ночь. Какое же это было блаженство, после тех мук, берёшь в руки зубчик, а он сам выскакивает из кожуры, как будто только с грядки.
Технически по по прошествии лет могу сказать, что в зависимости от возраста головки достаточно от 15 минут до 3х часов.
Кто знал простите за потраченное время, кому помог не благодарите.
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кулинарно-кухонные полезности

Шпаргалка советов по домашней выпечке.

Четверг, 23 Марта 2023 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Таточка-Танюша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Шпаргалка советов по домашней выпечке.


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ тесто, пирожки
КУЛИНАРИЯ/выпечка: булочки разные..

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА.

Дневник

Четверг, 23 Июня 2022 г. 15:13 + в цитатник


jk_yAUwvoi0 (700x700, 423Kb)

ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА
 
Ингредиенты:
• Творог - 200 г
• Яблоки - 2 больших
• Яйца - 2 шт
• Мука - 50 гр
• Сахар - 50 гр
• Разрыхлитель - 1ч. л.
 
Приготовление:
Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя, еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог, взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой. На противень выстелить бумагу для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. Тесто получается нежным. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.
 
Приятного аппетита!
___________________________________
Мама-солнышко
vk.com/sunmommy
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/запеканка

Печенье.

Дневник

Четверг, 23 Июня 2022 г. 14:54 + в цитатник


dJf-Tt-WsAo (700x700, 452Kb)

ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
 
Ингpeдиенты:
• 1 стакан мелко натертой моркови
• 150 г сахара (можно взять и меньше на свой вкус)
• 100 г сливочного масла
• 1/3 ч.л. соды
• 350 г. муки
• немнго сока лимона, чтобы погасить соду
 
Приготовление:
Масло растираем с сахаром. Добавляем морковь, перемешиваем.
Соду гасим соком лимона. Добавляем соду и муку, замешиваем не очень крутое тесто.
Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Из теста формируем небольшие шарики. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем в течение 20-25 минут.
___________________________________
Зайка Развивайка:
vk.com/zaykinaskazka
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье, трубочки, пряники..

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ С СОСИСКАМИ.

Суббота, 19 Марта 2022 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Таточка-Танюша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ПИРОГ С СОСИСКАМИ

2-2-32 (572x326, 440Kb)

Так как я сосиски не люблю, то я взяла мелко порезанное вареное куриное филе. Получилось очень вкусно.

Рецепт:

сосиски - 5 штук или 1 куриное филе,

молоко - 200 мл,

яйца - 2 шт,

сыр - 200 гр,

сахар - 1 ст. лож.,

соль - щепотка,

мука - 7 ст. лож.,

Приготовление:

Порезать сосиски. Переложить в посуду и налить молоко.

Туда добавить 2 яйца, натертый сыр, сахар, соль.

Перемешать силиконовой лопаточкой.

Затем добавлять постепенно муку постоянно помешивая.

Масса будет как густая сметана по консистенции. 

Выложить массу в форму смазанную растительным маслом.

Выпекать при t 180 градусов 25 - 30 минут.



2-2-33 (621x369, 481Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/не сл. выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

🍎Нежная и сочная яблочная шарлотка на сливках! По-домашнему вкусный яблочный пирог!🍏

Дневник

Понедельник, 04 Октября 2021 г. 13:36 + в цитатник



 Я не знаю таких людей, которые не любили бы яблочную шарлотку. Нежный, воздушный, очень мягкий и по-домашнему вкусный яблочный пирог. Его можно готовить в любое время года и из любых яблок, вариантов приготовления пирога много, а я покажу один из своих любимых. Он готовится быстро, рецепт несложный, многократно проверенный и не уступает по вкусу самым изысканным пирогам.

Легкий в приготовлении, вкусный, нежный яблочный пирог со сливочно-лимонным послевкусием никого не оставит равнодушным! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком! Желаю всем приятного аппетита! 
 
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 700 г яблок (4-5 шт.)
• 3 яйца 
• 200 г сахара 
• Ванильный сахар (8 г)
• Щепотка соли 
• Цедра 1/2 лимона ➫ https://youtu.be/TaG5G-NVEBk
• 180-200 мл сливок ➫ https://bit.ly/chudozero-slivki
• 250 г муки 
• 1,5 ч.л. разрыхлителя (7-8 г) ➫ https://youtu.be/I2psiVUIw74
 
Форма: 30×22 см или Ø 24-26 см
Выпечка: 30-35 минут, t 180°C (356°F) без конвекции, режим Верхний и нижний нагрев
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги

Метки:  
Комментарии (0)

Легендарное "Хрущевское" тесто! Ночное, Французское, Холодное, Универсальное, Нестареющее - это оно!

Дневник

Понедельник, 04 Октября 2021 г. 13:30 + в цитатник



 Сегодня будем готовить, пожалуй, самое универсальное сдобное дрожжевое безопарное тесто под названием "Хрущевское ". У этого теста сплошные плюсы - опару ставить не надо, месить можно хоть тестомесом, хоть руками, экономит время на приготовлении, настаивается не в тепле, а в холодильнике, идеально подходит для любой выпечки - в общем, сплошные преимущества! 

Из него можно печь пироги, кулебяки, рулеты, а также мелкоштучные изделия - пирожки, пирожки, булочки, плюшки, ватрушки, рогалики и даже печенье.
Друзья, я уверена, что это тесто вас порадует, а изделия из него придутся по вкусу не только вам, но и вашим гостям! Готовьте с удовольствием и пусть в вашем доме всегда вкусно пахнет домашней выпечкой! Желаю удачи в приготовлении! 
 
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 650 г муки 
• 200 г сливочного масла 
• 100 г сахара 
• 2 яйца 
• 250 г молока 
• 1 ч.л. соли без горки 
• 11 г сухих дрожжей (30-33 г свежих)
Выход теста: 1,3 кг
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ тесто, пирожки

Метки:  

Без ДУХОВКИ! Лепешки из НИЧЕГО Вместо Хлеба!

Понедельник, 14 Июня 2021 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без ДУХОВКИ! Лепешки из НИЧЕГО Вместо Хлеба!  




Рецепт:

вода - 300 мл
мука- 3 стакана ( стакан вмещает 200 мл)
сахар - 1 ст.л.
соль -1 ч.л.
дрожжи свежие - 15 гр ( или сухие 7 гр)
растительное масло

*************************************************************

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/не сл. выпечка
КУЛИНАРИЯ/пончики, пышки * в масле раст.

Метки:  

300 г Творога и немного кефира - Результат восхищает! Идеальное творожное печенье к чаю!

Понедельник, 10 Мая 2021 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения mimozochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]








Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье, трубочки, пряники..

Метки:  

Как правильно (и быстро) приготовить брокколи.

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно (и быстро) приготовить брокколи
 

Как правильно (и быстро) приготовить брокколи  




Как приготовить брокколи - Брокколи еще называют спаржевая капуста - это однолетнее овощное растение семейства Капустные. В брокколи содержится масса витаминов группы B, витамин Е, A, К, С, причем последнего в ней больше, чем в цитрусовых. Из макро- и микроэлементов в этом овоще  содержится калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь и селен.
Еще брокколи можно назвать овощем красоты, ведь в ней содержится большое количество бета-каротина, который является витамином молодости. Витаминный потенциал гораздо дольше сохраняет замороженная брокколи (при условии, что в процессе хранения и транспортировки она не подвергалась разморозке). Так же большую роли играет правильное приготовление данного продукта. Чтобы сохранить вкусовые качества и полезные свойства брокколи, нельзя её переваривать. Отварную или паровую капусту можно использовать для салатов или начинок. Чем мы сегодня с вами и займемся.

*******************************************************************

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/остальное

Метки:  

Вкуснющие КОТЛЕТЫ БЕЗ грамма МЯСА. Просто, но до чего же Вкусно!

Вторник, 23 Марта 2021 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Рецепт:
Овсяные хлопья – 200гр.
Вода кипяток – 200мл.
Картофель – 2 шт( 250гр)
Луковица – 2 шт.
Чеснок – 3зуб.
Соль – 1ч.л.(без горки)
Черный перец – по вкусу

***********************************************

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Метки:  

Рулетики из лаваша за 10 минут: хоть с творогом, хоть с яблоком.

Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из лаваша за 10 минут: хоть с творогом, хоть с яблоком


Готовлю рулет из лаваша с творогом на завтрак. Готовится очень быстро и не отнимает много времени трачу всего лишь 10 минут и рулет готов. Получается очень вкусно с хрустящей корочке. Такую вкуснятину едим с удовольствием особенно со сметаной.



Рулетики из лаваша за 10 минут: хоть с творогом, хоть с яблоком

Ингредиенты :

Творог - 500 грамм

Сахар - 2 ст. ложки

Яйцо - 1 штука

Ванилин - 1 ст. ложка

Сметана - 2 ст. ложки

Лаваш - 1 лист

Растительное масло

В миску кладу творог, сметану, разбиваю яйцо, добавляю сахар, ванилин и всё перемешиваю.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/лаваш

Ужин за считанные минуты или как вкусно накормить всю семью за 30 минут.

Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 21:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4059776_pchelki (110x92, 13Kb)

Ужин за считанные минуты или как вкусно накормить всю семью за 30 минут

 

Моя семья обожает все варианты пасты. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пасты с грибами. Насколько это вкусно – не передать словами! А самое главное, что такая паста готовится очень просто и подходит для семейных обедов или ужинов в любое время года!

******************************************

Ужин за считанные минуты или как вкусно накормить всю семью за 30 минут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сперва давайте поставим варить спагетти. Подсаливаем немного воду и отвариваем пасту до состояния Al dente.

*Al dente - означает степень готовности пасты, когда она полностью готова снаружи, но имеет твёрдую сердцевину внутри.

Ну, а тем временем, подготовим все остальные ингредиенты. Лук нарезаем на кубики, грибы шампиньоны на тонкие слайсы.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/грибы

Капуста и 2 яйца Вкусный ужин из простых ингредиентов Так КАПУСТУ вы еще НЕ ГОТОВИЛИ!

Среда, 27 Января 2021 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста и 2 яйца Вкусный ужин из простых ингредиентов Так КАПУСТУ вы еще НЕ ГОТОВИЛИ!  



Ингредиенты:

✰ Капуста – 300 г

✰ Яйца – 2шт.

✰ Мука – 2-3 ст. л.

✰ Соль, перец

✰ Кунжут – 1 ст. л.

✰ Растительное масло

✰ Сметана

                                                              


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/запеканка

Метки:  
Комментарии (0)

В лаваше..

Дневник

Четверг, 29 Октября 2020 г. 22:04 + в цитатник

Ингредиенты:

Лаваш тонкий — 1 шт
Яйца (2 варёных, 2 сырых) — 4 шт
Сыр твердый — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Молоко — 6 ст. л.
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Приготовление:

Натираем на терке варёные яйца и сыр, добавляем мелконарезанную зелень.

Солим и перчим, добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

Нарезаем лаваш на прямоугольники.

 

Выкладываем на один край начинку и сворачиваем трубочкой.

Отдельно смешиваем сырые яйца и молоко.

Обмакиваем каждую трубочку в смесь яйца и молока, затем обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности.

Подаем трубочки горячими.

Приятного аппетита!

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/лаваш

Рецепт из СССР. Гоголь-моголь.

Понедельник, 19 Октября 2020 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Bo4kaMeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Bo4kaMeda




Вряд ли найдется человек, живший в СССР и незнающий, что такое гоголь-моголь. Наши бабушки всегда лечили этим средством своих детей и внуков от кашля, от «першения» в горле, для восстановления осипшего голоса, да и просто потому, что хотелось вкусненького.
✂…
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/остальное
ИНТЕРЕСНО

Комментарии (7)

Карамельная сладость.

Дневник

Пятница, 14 Августа 2020 г. 15:15 + в цитатник



на 2 порции:
 
100 гр творога
1 яйцо
1 ст.л сахара
щепотка корицы
2-3 яблока
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десертные блюда

Метки:  

 Страницы: [55] 54 53 ..
.. 1