-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sauria077

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.05.2010
Записей: 1130
Комментариев: 45
Написано: 1480

Без заголовка

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения oblako9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовила японские блины Дораяки. Отличаются от наших в разы: готовятся просто и по вкусу больше напоминают пирожное

PicsArt_08-28-09.32.57 (600x400, 190Kb)

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом японских блинов — Дораяки. Эти блины в разы отличаются от наших, они больше напоминают наши оладьи, но тесто другое. Из-за добавления в тесто мёда блины становятся ароматными, с красивым ровным цветом, а с начинкой больше напоминают пирожное. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Традиционная начинка в стране восходящего солнца — это анко, её еще называют пастой адзуки (сладкая бобовая паста). У меня таких бобов нет, поэтому я использовала творог, можно также применить джем, варенье или шоколадную пасту.
Приготовление: В миску к яйцам добавляю сахар и мёд, взбиваю вилкой или венчиком.

>PicsArt_08-28-09.33.24 (600x400, 170Kb)

Просеивая, добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто, чтобы не было комков. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и оставляю тесто "отдыхать" примерно 15 минут.

Тем временем готовлю начинку: в творог добавляю по вкусу сахар, мёд или сгущенку. В данном случае у меня сгушенка, хорошо перемешиваю с помощью блендера до получения однородной творожной массы.

PicsArt_08-28-09.33.50 (600x400, 216Kb)

Далее проверяю густоту теста: оно должно легко стекать с ложки: если густое, добавляю воду по одной столовой ложке, в этот раз мне потребовалась 2 столовые ложки воды.
Сковороду хорошо нагреваю и слегка смазываю растительным маслом. Наливаю тесто так, чтобы получился блин диаметром примерно 7-8 см, тесто практически само растекается по сковороде.

PicsArt_08-28-09.34.16 (600x400, 221Kb)

Когда на блинах появляется много пузырьков и тесто уже не такое "сырое", переворачиваю их на другую сторону и обжариваю до румяности.

PicsArt_08-28-09.34.39 (600x400, 266Kb)

Остывшие блины смазываю кремом, соединяю по две штуки и можно угощаться. Дораяки получаюся мягкими, воздушными и не такими жирными, как оладьи или блины, а с разными наполнителями и вкус у этого "домашнего пирожного" каждый раз отличается!

Ингредиенты:

Яйца (комнатной температуры) - 3-4 шт.
Сахар 80 - 100 гр.
Мёд - 2 ст. ложки
Мука - 150-160 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - для смазывания сковороды один раз
Вода - 2-3 ст.ложки
Начинка любая - джем, творог, шоколадная паста
Всем здоровья и добра!


Рубрики:  Кухни

Без заголовка

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если остался стакан кефира, побалуйте себя вкусным хлебом! Хлеб на кефире проще не бывает!

151316369_chef_PNG68_R2 (501x626, 102Kb) 



Рецепт:

кефир 1 стакан (200 мл)

вода (теплая) 150 мл

растительное масло 40 мл

сливочное масло 2 ст.лож

дрожжи прессованные 15 гр (сухие 1 ч.лож)

сахар 1,5 ч.лож

соль 1 ч.лож

мука 4 стакана (500 гр)

желток для смазки

 

 

 

 

Рубрики:  Кухни

Без заголовка

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения oblako9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник "Амазонка" - получается даже у очень занятых работой дам)).

scale_600(77) (450x600, 296Kb)
вот такие Амазонки получаются у Emmanuel Trota (если что, то он - мужчина) ))

С добрым утром, российские амазонки! Ну что? Опять на подвиги?)))

А почему вспомнила-то? Потому как манник "Амазонка" - это то, что ели в своих длительных военных походах таинственные амазонки (согласно предположениям Плутарха). По легенде, амазонки произошли от Ареса и Гармонии. Для воспроизведения потомства амазонки вступали в связь с мужчинами других народов. Так же, согласно мифу, амазонки жили на берегах реки Амазон, близ рек Фермодонт и Ирис, т.е. на территории современной Турции, а свои походы предпринимали в Азию и на Кавказ. У них были "кочевые" козы, овцы, верблюды, а потому амазонки всегда имели запас целебного кислого молока и сметаны, а так же запасы манной крупы. Так что Плутарх, возможно, не слишком ошибался.

Давайте попробуем приготовить? Уверяю вас, это будет вкусно!

манная крупа - 1 стакан
мука - 1 стакан
сахар - 1 стакан
кислая сметана или жирный кефир - 1 стакан
яйца - 3-5 штук (зависит от размера0
сода - 1 ч.л.
Масло (сливочное или растительное) для смазывания формы.
Манную крупу заливаем кефиром или кислой сметаной. Взбиваем яйца с сахаром и содой смешиваем все продукты в однородную массу. Добавляем просеянную муку (порциями) и размешиваем так, чтобы не было комочков.

Полученную смесь выливаем в смазанную маслом форму и разравниваем.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов до подрумянивания и пробы на "сухую спичку".

Манник, конечно же, можно есть и остывшим, но тепленький, да с кофе с утреца - самая красота. Во всяком случае, мой ребенок такой завтрак в детстве очень любил и всё время просил испечь "мамазонку")))

Рецепт от Инны Шереметьевой


Рубрики:  Кухни

Без заголовка

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения oblako9 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

***Удивительный закусочный рулет



PicsArt_09-15-12.13.55 (600x308, 147Kb)

Рулет очень нежный, готовится из обычных продуктов, которые мы обычно покупаем к празднику, никаких сложностей, и в принципе, довольно быстро. А получится вот такая красотища.


Приготовление

Духовку включаю разогреваться на 180 градусов.

PicsArt_09-15-12.14.53 (600x308, 111Kb)

Я взяла 150 г шпината (у меня замороженный кубиками), немного залила его тёплой водой, а затем отжала рукой, переложила в миску.

PicsArt_09-15-12.15.33 (600x310, 114Kb)

3 яйца разделила на белки и желтки. Желтки отправила к шпинату, добавила 1\3 ч. л. соли, перемешала всё вместе.

PicsArt_09-15-12.16.26 (600x305, 111Kb)

Теперь вмешиваю муку - 50 г.

PicsArt_09-15-12.17.21 (600x308, 124Kb)

3 белка взбиваю миксером до белой стоячей пены. Аккуратно вмешиваю её к зелёному тесту.

PicsArt_09-15-12.18.02 (600x306, 121Kb)

Разравниваю массу по тефлоновому коврику или пергаменту. Отправляю выпекаться на 15-20 минут.

PicsArt_09-15-12.18.23 (600x304, 107Kb)

А пока что к крем-сыру добавляю лимонный сок ( 200 г. + примерно 1 ч.л.), перемешиваю.

PicsArt_09-15-12.18.45 (600x310, 124Kb)

Шпинатный бисквит готов, освобождаю его от бумаги.

PicsArt_09-15-12.19.09 (600x304, 100Kb)

200 г. филе малосольной сёмги нарезаю пластинками. На почти остывший пласт шпинатного бисквита наношу солоновато-лимонный крем-чиз.

PicsArt_09-15-12.19.31 (600x305, 131Kb)

Выкладываю рыбу и аккуратно заворачиваю рулетом.

PicsArt_09-15-12.19.56 (600x304, 139Kb)

Отправляю в пакет или обматываю стрейч-плёнкой и отправляю в холодильник "обрести форму" минимум на 2 часа.

Затем рулет разрезаю и подаю.


Всё такое воздушное и очень нежно получается! Бисквит с шпинатным привкусом, лимонный крем-чиз с малосольной рыбой. Вкуснятина и сплошное удовольствие.

PicsArt_09-15-12.20.19 (600x307, 98Kb)

Приятного аппетита!



Рубрики:  Кухни

разборный столик

Пятница, 15 Октября 2010 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения tanya-vamp0810 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Разборной столик 3 в 1

Разборной столик 3 в 1

Вторник, Май 18, 2010
By Sergei

Разработал этот стол-конструктор датский дизайнер Никлас Слот. Я не берусь утверждать,  в чем новизна его идеи. По моему это самый распространенный способ изготовления столов и столиков в домашних условиях. Именно по этой причине он и оказался нам интересным.

Следует отметить, что Никлас предлагаем не крепить “намертво” столешницу к опорам. Это позволят ставить опоры в разных модификациях и как бы строить разные по внешнему виду (точнее виду подставок, они же ножки) столы. Дизайнер видит три модификации, отсюда и название.

Насколько я могу судить здесь дело не в самом расположении опор, а в названии стола в связи с этим.  В оригинале столы при разном расположении подставок под столешницу носят названия – стол обеденный, стол офисный и стол для переговоров.

В общем, вырезайте опоры, крутите вокруг своей оси и  и считайте варианты.

Рубрики:  Кухни

кухни разные

Пятница, 15 Октября 2010 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Tachilka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухни


 Страницы: [1]