Без заголовка

Суббота, 21 Ноября 2020 г. 21:37 + в цитатник

Цитата сообщения oblako9

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приготовила японские блины Дораяки. Отличаются от наших в разы: готовятся просто и по вкусу больше напоминают пирожное

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом японских блинов — Дораяки. Эти блины в разы отличаются от наших, они больше напоминают наши оладьи, но тесто другое. Из-за добавления в тесто мёда блины становятся ароматными, с красивым ровным цветом, а с начинкой больше напоминают пирожное. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Традиционная начинка в стране восходящего солнца — это анко, её еще называют пастой адзуки (сладкая бобовая паста). У меня таких бобов нет, поэтому я использовала творог, можно также применить джем, варенье или шоколадную пасту.
Приготовление: В миску к яйцам добавляю сахар и мёд, взбиваю вилкой или венчиком.

> PicsArt_08-28-09.33.24 (600x400, 170Kb)

Просеивая, добавляю муку с разрыхлителем и замешиваю тесто, чтобы не было комков. Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и оставляю тесто "отдыхать" примерно 15 минут.

Тем временем готовлю начинку: в творог добавляю по вкусу сахар, мёд или сгущенку. В данном случае у меня сгушенка, хорошо перемешиваю с помощью блендера до получения однородной творожной массы.

PicsArt_08-28-09.33.50 (600x400, 216Kb)

Далее проверяю густоту теста: оно должно легко стекать с ложки: если густое, добавляю воду по одной столовой ложке, в этот раз мне потребовалась 2 столовые ложки воды.
Сковороду хорошо нагреваю и слегка смазываю растительным маслом. Наливаю тесто так, чтобы получился блин диаметром примерно 7-8 см, тесто практически само растекается по сковороде.

PicsArt_08-28-09.34.16 (600x400, 221Kb)

Когда на блинах появляется много пузырьков и тесто уже не такое "сырое", переворачиваю их на другую сторону и обжариваю до румяности.

PicsArt_08-28-09.34.39 (600x400, 266Kb)

Остывшие блины смазываю кремом, соединяю по две штуки и можно угощаться. Дораяки получаюся мягкими, воздушными и не такими жирными, как оладьи или блины, а с разными наполнителями и вкус у этого "домашнего пирожного" каждый раз отличается!

Ингредиенты:

Яйца (комнатной температуры) - 3-4 шт.
Сахар 80 - 100 гр.
Мёд - 2 ст. ложки
Мука - 150-160 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Растительное масло - для смазывания сковороды один раз
Вода - 2-3 ст.ложки
Начинка любая - джем, творог, шоколадная паста
Всем здоровья и добра!

Рубрики:

Кухни

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sauria077/post477351142/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЏРїРѕРЅСЃРєРёРµ Р±Р»РёРЅС‹ Р”РѕСЂР°СЏРєРё. РћС‚Р»РёС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚ РЅР°С€РёС… РІ СЂР°Р·С‹: РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ

РЎРµРіРѕРґРЅСЏ СЏ С…РѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё СЂРµС†РµРїС‚РѕРј СЏРїРѕРЅСЃРєРёС… Р±Р»РёРЅРѕРІ вЂ” Р”РѕСЂР°СЏРєРё. РС‚Рё Р±Р»РёРЅС‹ РІ СЂР°Р·С‹ РѕС‚Р»РёС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕС‚ РЅР°С€РёС…, РѕРЅРё Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РЅР°С€Рё РѕР»Р°РґСЊРё, РЅРѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РґСЂСѓРіРѕРµ. РР·-Р·Р° РґРѕР±Р°РІР»РµРЅРёСЏ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РјС‘РґР° Р±Р»РёРЅС‹ СЃС‚Р°РЅРѕРІСЏС‚СЃСЏ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹РјРё, СЃ РєСЂР°СЃРёРІС‹Рј СЂРѕРІРЅС‹Рј С†РІРµС‚РѕРј, Р° СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ Р±РѕР»СЊС€Рµ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‚ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ. РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ Рё СѓР±РµРґРёС‚РµСЃСЊ РІ СЌС‚РѕРј СЃР°РјРё!

РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅР°СЏ РЅР°С‡РёРЅРєР° РІ СЃС‚СЂР°РЅРµ РІРѕСЃС…РѕРґСЏС‰РµРіРѕ СЃРѕР»РЅС†Р° вЂ” СЌС‚Рѕ Р°РЅРєРѕ, РµС‘ РµС‰Рµ РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ РїР°СЃС‚РѕР№ Р°РґР·СѓРєРё (СЃР»Р°РґРєР°СЏ Р±РѕР±РѕРІР°СЏ РїР°СЃС‚Р°). РЈ РјРµРЅСЏ С‚Р°РєРёС… Р±РѕР±РѕРІ РЅРµС‚, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sauria077/post477351142/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка