Бигус по-домашнему: пикантное горячее блюдо, которое греет душу!
 

Вкусное горячее блюдо. За счет того, что в составе практически одни овощи и белок, низкокалорийное. 

Кодирование от алкоголизма в клинике http://polinar-clinic.com/services/revitalization/261 поможет решить проблему с запоями и снова вернуть личность пьющему человеку. Клиника "Полинар" с опытными врачами-наркологами и психологами помогла уже многим людям найти свой путь в жизни и бросить вредную привычку. Больше информации о кодировании от алкоголизма можно найти на сайте клиники polinar-clinic.com.

Ингредиенты:

Свинина шея без кости (или другое мясо, можно заменить колбасой) – 0,400 кг.;
Помидоры свежие – 2 шт.;
Капуста свежая – 0,400 кг.;
Морковь свежая – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Лук зеленый – 1/2 пучка;
Лавровый лист – 3 шт.;
Чеснок свежий – 3 зубчика;
Соль пищевая – 1 ст.л.;
Томатная паста - 2 ст.л.;
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.; 
Масло растительное – 1 ст.л.

Мясо нарезают средней соломкой. Овощи очищают, промывают. Морковь натирают на крупной терке, капусту нарезают шашками 1см х 1см, лук репчатый и чеснок – кубиком, помидоры – ломтиками.

В смазанной маслом жаровне либо глубокой сковороде обжаривают мясо до румяной корочки в течение 10 минут. При этом крышку не используют. 

Добавляют лук, морковь и перемешивают, не убавляя огня. Продолжают обжаривать еще 10 минут. 

Закладывают капусту, накрывают крышкой, уменьшают огонь и продолжают тушить 15 минут (естественным образом из овощей выделится сок). Посолить. Добавить пол- стакана кипяченой воды. 

Выкладывают помидоры, томатную пасту, перемешивают и тушат еще 10 минут.

Добавляют лавровый лист, чеснок, перец черный молотый и готовят еще от 5 до 7 минут. 

Выключают.

При подаче блюдо посыпают зеленым луком.