Быстрый рецепт рыбы очень прост.

Нагрейте 1 ст.л. масла в сковороде, добавьте чеснок и лук, тушите до золотистого цвета. Снимите с огня, добавьте уксус, лимонную цедру, мед, приправы и взбейте венчиком до густоты. Верните на огонь и варите несколько минут, пока лук не станет липким.

Лосось обжарьте под грилем в течение 3 минут до золотистого цвета с каждой стороны. Выложите рыбу на тарелки и полейте соусом. Посыпьте мятой и подавайте быстрый рецепт рыбы к столу.



Ингредиенты (состав)
2 штуки филе лосося
1 зубчик чеснок
1 штука красный лук
2 столовые ложки красный винный уксус
1/2 штуки лимон
1 столовая ложка мед
по вкусу масло оливковое
1 головка мята
Количество порций: 2

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска «Цветы из форели»
Часть 2 - Жульен в булочке
...
Часть 21 - Заливные креветки
Часть 22 - Закуска «Морская раковина»
Часть 23 - Быстрый рецепт рыбы
Часть 24 - Куриные крокеты с овощами

Ингредиенты (состав)
300 граммов консервированная белая фасоль
2 столовые ложки красный лук
1 штука сок лимона
2 чайные ложки винный уксус
1 столовая ложка олив. масло
1/2 чайные ложки прованские травы
1 щепотка соль
1 по вкусу перец
Количество порций: 1

Что мне больше всего нравится в этом салате, так это то, что он безумно легко готовится и хороший источник белков.

Он может стать отличным блюдом для пикника, т.к. готовится заранее за день-два. За это время бобы пропитываются ароматами. Ингредиенты можно увеличить в несколько раз, если готовите для большой компании.

После того, как я нарезаю лук, я выдавливаю из лимона сок и поливаю им лук. Даю настояться, т.к. это поможет избавится от горечи.Смешиваю все ингредиенты на блюде и оставляю а несколько дней в холодильнике.Быстрый и легкий салат из белой фасоли готов.

Серия сообщений "Салаты":

Салат – это легкое, вкусное и питательное блюдо из овощей, зелени, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, сыра, фруктов и других деликатесов, заправленное специальным соусом. Без салата невозможно представить полноценный обед. Чаще всего салат едят перед супом или вторым блюдом, а во время праздничного застолья разнообразные салаты выступают в качестве закусок перед основным горячим блюдом.

Часть 1 - Нежный салат с сыром Фета
Часть 2 - Легкий салат с креветками
...
Часть 39 - Салат с семгой, авокадо и рисом
Часть 40 - Салат “Венеция”
Часть 41 - Быстрый и лёгкий салат из белой фасоли

Состав: Тесто: 200 г сливочного масла, 3 ст. муки, 0.5 ст. сахара, 2 желтка и 1 яйцо. 1 ст. л. разрыхлителя или 0.5 ч. л. соды, 2 ст. л. сметаны. 2 белка 0.5 ст. сахара Маковая начинка: 2 ст. мака, 0.5 ст. сахара (а можно - по вкусу), 50 г сливочного масла, 1 яйцо Крем: 2 банки (700 г) сметаны 1 ст. сахара, ваниль или сварить заварной крем несколько горстей вишен без косточек


Муку просеять, руками перетереть со сливочным маслом в однородную крупку, добавить соду или разрыхлитель. 2 яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с половиной стакана сахара и поставить в холодильник. Яйцо и желтки взбить миксером с сахаром, добавить сметану, а затем и масляно-мучную крупку. Замесить тесто. Тесто разделить на 3 части, раскатать в виде коржей. Каждый корж уложить в разъемную форму для выпекания (хотя можно выпекать и на противне). Приготовить маковую начинку: мак смолоть на кофемолке, добавить сахар, сливочное масло и яйцо. На каждый будущий корж выложить маковую начинку, на один из коржей дополнительно в шахматном порядке выложить вишни. Будущие коржи с начинкой сверху смазать взбитыми белками. Выпекать 20-25 мин. в разогретой до 180С духовке. Испеченные остывшие коржи смазать сметанным (сметану смешать с сахаром) или заварным кремом и украсить по вкусу (например, консервированными или сушеными вишнями, или тертым шоколадом).

Источник: http://www.kuroed.com/

Кошачий Рай.
Кота из холодильника не вынимать! За хорошее поведение он временно находится в раю!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.

Серия сообщений "Фотоприколы":
Часть 1 - Милые спящие животные
Часть 2 - Четверолапые мамочки
...
Часть 31 - Я кот сторожевой.
Часть 32 - Улыбнуло!
Часть 33 - Кошачий Рай.
Часть 34 - Прокатимся...
Часть 35 - Улыбнуло
Часть 36 - Масленица
Часть 37 - Ай,да Масленица!!!!

Как, почему и зачем мурлыкают кошки, доподлинно неизвестно. Однако существует на этот счет несколько теорий, причем научно обоснованных.Считается, что мурлыканье кошки является результатом генерирования электрических импульсов в её головном мозге. Они передаются через центральную нервную систему и приводят к сокращению определенных мышц, которые находятся возле голосовых связок. Сам аппарат для мурлыканья состоит из тонких косточек, связанных между собой, которые идут от основания черепа к основанию языка. Называются эти косточки подъязычными. Когда кошка мурлычет, голосовые связки вибрируют и таким образом вызывают резонанс в подъязычных косточках.Любая кошка способна мурлыкать как на вдохе, так и на выдохе. Причем мурлыкают только мелкие представители семейства кошачьих – кошки, рыси и т. п. У больших кошек, таких, как тигры, львы, леопарды, подъязычные кости прикрыты сверху плотными хрящами до самого черепа. Они мешают подъязычным косточкам вибрировать, однако за счет того, что такие хрящи укрепляют весь голосовой аппарат, самый крупный из кошачьих, лев, может громко рычать. Причем по-настоящему способны рычать только львы, остальные большие кошки могут ворчать, выть, шипеть и даже кашлять и хрюкать, однако не мурлыкать.Считается, что первоначально мурлыканье использовали маленькие котята, для того чтобы сообщить своей матери, что у них все в порядке и им хорошо. Можно заметить, что котята почти всегда во время кормления мурлыкают. Ведь одновременно сосать молоко и мяукать невозможно, зато мурлыкать можно сколько угодно. При этом и кошки-мамаши также часто мурлыкают, поощряя таким образом котенка или успокаивая его.Кошки повзрослее могут мурлыкать, встречаясь с другими кошками, показывая таким образом свои дружелюбные намерения и проявляя желание поиграть. Доминирующий кот помурлычет, чтобы показать подчиненному, что он не собирается на него нападать. Иногда кошки мурлыкают, даже когда боятся или подвергаются нападению, пытаясь таким образом сообщить, что они беззащитные и слабые, их нельзя обижать. Больные и травмированные кошки мурлыкают, чтобы поддержать себя, успокоить и настроить на позитивный лад. Часто тихое мурлыканье – это требование чего-либо, а громкое – благодарность за то, что кошка получила желаемое.Однако, когда кошка мурлыкает, прослушать биение ее сердца и легкие практически невозможно. Интересно, что большинство кошек прекращают мурлыкать, если видят и слышат текущую из крана воду. Поэтому ветеринары очень часто прибегают к такому приему – включить в своем кабинете кран с водой, чтобы кошка перестала мурлыкать и стало возможным прослушать ее сердце и легкие.И конечно же чаще всего кошки мурлыкают, когда они счастливы, довольны, удовлетворены жизнью и благодарны: например, когда их гладит любимый хозяин, как будто сообщая ему, что «все хорошо, все как надо». А еще они знают, что стоит помурлыкать и хозяин непременно отдаст, все что пожелаешь, даже если это последний кусочек колбаски.

4 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, добавить 0,5 кг творога и ещё раз взбить.

Тесто: 2 стакана муки, муку просеять на сито, 200 г. замороженного сливочного масла или маргарина для выпечки натереть на терке, 0,5 стакана сахара, соды 0,5 чайной ложки. Все смешать и перетереть тщательно до однородной консистенции в крошку. Две третьих крошки выложить в форму для выпечки, сверху выложить начинку из творога, и сверху - оставшуюся крошку. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать 45 минут. Готовность пирога можно проверить лучинкой.

1.


2.


3.


4.


5.

Схема от набора фирмы Panna. Ниточки ДМС.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Чем пополнить витаминный запас в зимнее время, когда выбор свежих овощей и фруктов ограничен? Есть, конечно, тепличные, но они, как показывает опыт, решают проблему авитаминоза как-то вяло.

Неудивительно — заморские плоды (за исключением цитрусовых), как правило, небогаты витаминами да к тому же напичканы удобрениями и всяким таким прочим. Да, выглядят как на картинке. Но вот о пользе можно жарко поспорить.

Как это ни банально, свой взор зимой следует обратить в первую очередь на овощи, содержащие фитонциды.

Лук и чеснок при регулярном употреблении способны защитить ослабленный организм от простудных заболеваний, поднять иммунитет и помочь «продержаться» до первой весенней зелени. Лук, особенно зеленый, — настоящий кладезь полезных веществ в не сезонное время. Это живой источник витаминов С, Е, В, каротина, тиамина, никотиновой и фолиевой кислот, а также минеральных солей. Кроме того, и лук, и чеснок — прекрасные антисклеротические средства, способные подавлять синтез холестерина и регулировать кровяное давление. Известна также противораковая активность луков. По рекомендации ГУО НИИ питания РАМН, норма потребления лука в год для взрослого человека — 10 кг, из них 2 кг -в виде свежей зелени.

Только не следует забывать: свежий лук и чеснок в большом количестве не рекомендуется при язвенной болезни, заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Тем, кто не переносит репчатый лук, можно предложить порей, он содержит не так много эфирных масел и считается диетическим.

Белокочанная капуста — еще одна незаменимая культура в зимнее время. В квашеном виде она лидер по содержанию аскорбиновой кислоты среди овощей. Противоязвенный витамин U впервые был найден в капусте, к тому же в листьях содержится тартоновая кислота, препятствующая превращению углеводов в жиры. Каротин, несмотря на то что его больше всего в моркови, усваивается лучше из листовых овощей (к которым относится и капуста). Кроме того, этот овощ богат сахарами, клетчаткой и калием. Поэтому капусту по праву можно считать лечебной культурой. Чтобы получить максимальную пользу, употреблять ее следует в свежем или квашеном виде, так как после тепловой обработки часть витаминов разрушается. Увлекаться капустной диетой не стоит при обострении язвенной болезни и почечных заболеваниях. В остальных случаях желательно съедать 300 г капусты в день. В качестве альтернативы белокочанной подойдет пекинская, или китайская, капуста. «Хрен да редька, лук да капуста лихого не допустят» — гласит русская народная пословица. Хрен, хоть и относится скорее к пряностям, по праву можно отнести к полезнейшим зимним овощам. Корневища богаты витаминами С, В1, В2 и РР, обладают приятным жгучим вкусом, возбуждают аппетит и являются проверенным противоцинготным и бактерицидным средством. Хрен активизирует выделение желудочного сока, поэтому его употребляют в качестве приправы к жирной белковой пище.

Редьки полезны все без исключения. Зимой чаще всего можно встретить традиционную черную редьку, редьку Маргеланскую с темно-зелеными заостренными корнеплодами и дайкон. В корнеплодах много витаминов С и В1, богаты они калием и магнием, фитонцидами и эфирными маслами (особенно редька черная). Хороша «редечная» кухня при подагре, камнях в почках и повышенном содержании холестерина в крови. А сок черной редьки с медом — известный народный рецепт при кашле и простуде. Не стоит увлекаться редькой только при заболеваниях желудка и кишечника, печени и сердца.

При условии правильного хранения витамины долго сохраняются в корнеплодах моркови, свеклы, сельдерея, а также в тыкве.

Серия сообщений "Домашние советы.":
Часть 1 - Кухня. Уксус, советы по применению
Часть 2 - Все о горшочках.
Часть 3 - В чем польза жирной рыбы.
Часть 4 - Красная рыба: чем полезна и как выбрать .
Часть 5 - Овощи, полезные зимой

А какая порода ваша? © nataly_lenskaya, design



А какая порода ваша? © nataly_lenskaya, design

пт1 марта

Даниил, Илья, Макар, Павел, Памфил, Порфирий, Самуил, Юлиан

сб2 марта

Марианна, Мария, Михаил, Николай, Павел, Порфирий, Роман, Федор

вс3 марта

Анна, Василий, Виктор, Владимир, Кузьма, Лев, Павел

пн4 марта

Архип, Богдан, Евгений, Макар, Максим, Никита, Федор, Федот

вт5 марта

Антон, Афанасий, Василий, Давид, Денис, Иван, Игнатий, Корнилий, Лев, Леонтий, Николай, Самсон, Сергей, Тихон, Федор, Ярослав

ср6 марта

Александр, Георгий, Григорий, Даниил, Захар, Иван, Константин, Ольга, Павел, Тимофей

чт7 марта

Андрей, Афанасий, Варвара, Виктор, Владимир, Елизавета, Иван, Иосиф, Ирина, Михаил, Николай, Прасковья, Сергей, Степан, Федор

пт8 марта

Александр, Алексей, Иван, Климент, Кузьма, Михаил, Моисей, Николай, Сергей

сб9 марта

Иван, Иларион

вс10 марта

Александр, Антон, Евгений, Тарас, Федор

пн11 марта

Анна, Иван, Николай, Петр, Порфирий, Севастьян, Сергей

вт12 марта

Макар, Михаил, Нисон, Петр, Степан, Тимофей, Юлиан, Яков

ср13 марта

Арсений, Артём, Василий, Кира, Марина, Николай, Сергей

чт14 марта

Александр, Александра, Анна, Антон, Антонина, Василий, Вениамин, Дарья, Евдокия, Иван, Михаил, Надежда, Ольга, Петр

пт15 марта

Арсений, Иосиф, Николай, Федот

сб16 марта

Марфа, Михаил, Севастьян

вс17 марта

Александр, Василий, Вячеслав, Георгий, Герасим, Григорий, Даниил, Павел, Яков

пн18 марта

Адриан, Георгий, Давид, Иван, Ираида, Кирилл, Константин, Марк, Николай, Федор

вт19 марта

Аркадий, Елена, Константин, Максим, Федор

ср20 марта

Анна, Антонина, Василий, Евгений, Евдокия, Екатерина, Емельян, Ксения, Мария, Надежда, Николай, Павел

чт21 марта

Афанасий, Владимир, Иван

пт22 марта

Александр, Александра, Алексей, Афанасий, Валерий, Дмитрий, Иван, Ираклий, Кирилл, Леонтий, Михаил, Наталья, Николай, Петр, Сергей, Тарас

сб23 марта

Анастасия, Василиса, Виктор, Галина, Георгий, Денис, Дмитрий, Иван, Леонид, Марк, Михаил, Ника, Павел

вс24 марта

Василий, Георгий, Ефим, Иван

пн25 марта

Александр, Владимир, Григорий, Дмитрий, Иван, Константин, Сергей

вт26 марта

Александр, Григорий, Кристина, Михаил, Николай, Терентий

ср27 марта

Михаил, Ростислав

чт28 марта

Александр, Алексей, Денис, Михаил, Тимофей

пт29 марта

Александр, Денис, Емельян, Иван, Павел, Роман, Трофим, Юлиан

сб30 марта

Александр, Алексей, Виктор, Гавриил, Макар, Павел

вс31 марта

Даниил, Дмитрий, Кирилл, Наталья, Трофим

Серия сообщений "Именины":

Именины православные,католические на каждый день

Часть 1 - 17 сентября
Часть 2 - 18 сентября
...
Часть 15 - Именины в январе
Часть 16 - Именины в феврале
Часть 17 - Именины в марте

пт1 февраля

Антон, Арсений, Ефим, Макар, Марк, Николай, Петр, Федор

сб2 февраля

Артём, Ефим, Захар, Инна, Лев, Павел, Римма

вс3 февраля

Агния, Анастасия, Анна, Евгений, Иван, Илья, Максим

пн4 февраля

Анастасия, Гавриил, Георгий, Ефим, Иван, Иосиф, Леонтий, Макар, Николай, Петр, Тимофей

вт5 февраля

Владимир, Геннадий, Евдокия, Екатерина, Иван, Иосиф, Климент, Макар, Федор

ср6 февраля

Герасим, Денис, Иван, Ксения, Николай, Павел, Тимофей

чт7 февраля

Александр, Анатолий, Борис, Василий, Виталий, Владимир, Григорий, Дмитрий, Моисей, Петр, Степан, Феликс

пт8 февраля

Аркадий, Гавриил, Давид, Иван, Иосиф, Климент, Мария, Петр, Федор

сб9 февраля

Дмитрий, Иван, Петр

вс10 февраля

Владимир, Георгий, Игнатий, Леонтий, Ольга, Федор, Яков

пн11 февраля

Герасим, Дмитрий, Иван, Игнатий, Константин, Леонтий, Роман, Юлиан

вт12 февраля

Василий, Владимир, Григорий, Иван, Максим, Петр, Степан, Федор

ср13 февраля

Афанасий, Виктор, Иван, Илья, Никита

чт14 февраля

Василий, Гавриил, Давид, Николай, Петр, Тимофей

пт15 февраля

Василий

сб16 февраля

Адриан, Анна, Владимир, Иван, Михаил, Николай, Павел, Роман

вс17 февраля

Александр, Алексей, Андрей, Анна, Аркадий, Борис, Василий, Георгий, Дмитрий, Екатерина, Иван, Иосиф, Кирилл, Михаил, Николай, Петр, Сергей, Федор, Юрий

пн18 февраля

Антон, Василиса, Макар, Михаил

вт19 февраля

Александр, Анатолий, Арсений, Василий, Дмитрий, Иван, Кристина, Максим, Мария, Марфа, Севастьян, Юлиан

ср20 февраля

Александр, Алексей, Петр

чт21 февраля

Александр, Андрей, Захар, Макар, Петр, Сергей, Степан, Федор

пт22 февраля

Василий, Геннадий, Иван, Иннокентий, Петр

сб23 февраля

Анна, Антон, Аркадий, Валентина, Василий, Галина, Геннадий, Герман, Григорий, Иван, Карп, Марк, Петр, Порфирий, Прохор

вс24 февраля

Всеволод, Гавриил, Георгий, Дмитрий, Захар, Порфирий

пн25 февраля

Алексей, Антон, Евгений, Мария

вт26 февраля

Анна, Артемий, Василий, Вера, Владимир, Гавриил, Евгений, Зоя, Иван, Ирина, Леонтий, Мартин, Михаил, Николай, Павел, Светлана, Тимофей

ср27 февраля

Георгий, Исаакий, Кирилл, Константин, Михаил, Рафаил, Федор

чт28 февраля

Алексей, Арсений, Афанасий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Софья

Серия сообщений "Именины":

Именины православные,католические на каждый день

Часть 1 - 17 сентября
Часть 2 - 18 сентября
...
Часть 14 - Все именины в Январе
Часть 15 - Именины в январе
Часть 16 - Именины в феврале
Часть 17 - Именины в марте

вт1 января

Григорий, Илья, Тимофей

ср2 января

Даниил, Иван, Игнатий

чт3 января

Михаил, Никита, Петр

пт4 января

Анастасия, Дмитрий, Федор

сб5 января

Василий, Иван, Наум, Павел

вс6 января

Артём, Евгения, Иннокентий, Клавдия, Николай, Сергей

вт8 января

Александр, Анфиса, Григорий, Давид, Дмитрий, Ефим, Иосиф, Исаакий, Константин, Мария, Михаил

ср9 января

Антонина, Степан, Тихон, Федор

чт10 января

Александр, Аркадий, Доминика, Ефим, Игнатий, Никанор, Петр

пт11 января

Анна, Варвара, Вениамин, Георгий, Евдокия, Иван, Марк, Наталья, Фаддей

сб12 января

Ирина, Лев, Макар, Мария

вс13 января

Михаил, Петр

пн14 января

Александр, Богдан, Василий, Вячеслав, Григорий, Иван, Михаил, Николай, Петр, Платон, Трофим, Федот

вт15 января

Василий, Кузьма, Марк, Модест, Петр, Сергей

ср16 января

Гордей, Ирина

чт17 января

Александр, Аристарх, Архип, Афанасий, Денис, Ефим, Иосиф, Карп, Климент, Марк, Никанор, Николай, Павел, Прохор, Степан, Тимофей, Трофим, Фаддей

пт18 января

Григорий, Евгения, Иосиф, Лукьян, Полина, Роман, Татьяна

вс20 января

Афанасий, Василий, Иван

пн21 января

Василиса, Виктор, Владимир, Георгий, Григорий, Дмитрий, Евгений, Емельян, Илья, Михаил, Юлиан

вт22 января

Антонина, Захар, Петр

ср23 января

Анатолий, Григорий, Макар, Павел

чт24 января

Виталий, Владимир, Иосиф, Михаил, Николай, Степан, Терентий, Федор

пт25 января

Галактион, Илья, Макар, Петр, Татьяна

сб26 января

Афанасий, Максим, Петр, Яков

вс27 января

Агния, Адам, Андрей, Аристарх, Вениамин, Давид, Иван, Илья, Иосиф, Макар, Марк, Моисей, Нина, Павел, Сергей, Степан

пн28 января

Вениамин, Гавриил, Герасим, Елена, Иван, Максим, Михаил, Павел, Прохор

вт29 января

Иван, Максим, Неонила, Петр

ср30 января

Антон, Антонина, Виктор, Георгий, Иван, Павел, Савелий

чт31 января

Александр, Афанасий, Владимир, Дмитрий, Евгений, Емельян, Иларион, Кирилл, Ксения, Максим, Мария, Михаил, Николай, Сергей

Серия сообщений "Именины":

Именины православные,католические на каждый день

Часть 1 - 17 сентября
Часть 2 - 18 сентября
...
Часть 13 - Все именины в Декабре
Часть 14 - Все именины в Январе
Часть 15 - Именины в январе
Часть 16 - Именины в феврале
Часть 17 - Именины в марте

В народе май ласково называют «травень», «цветень», «розоцвет». И действительно, в мае все расцветает, обновляется. Май, последний месяц весны, связан с началом работ в огороде и в поле.

День святого Георгия Победоносца, или Юрьев (Егорьев) день, празднуется 6 мая. В этом празднике также соединились вместе христианские и языческие обряды. В городах в начале мая тоже проходили празднования, связанные с приходом весны, пробуждением природы. Ребятишки запускали змееев, устраивались веселые качели и карусели.

Пословицы и поговорки о мае

Месяц май — коню сена дай, а сам на печь полезай;
Коли в мае дождь — будет и рожь;
Май холодный — год хлебородный.

Народные приметы в мае

Хорошее начало мая сулит холодную вторую половину месяца, и наоборот.
В первой половине мая возможны возвраты холодов с заморозками на почве.
Если в мае было много дождей, то их будет мало и в сентябре, и наоборот.
Во время цветения черемухи всегда наступает прохлада.
Особенно холодно бывает, когда разворачивается дуб.
Запылил орешник — пора отправляться в поле пахать.
Как только лещина украсится сережками, земля больше не будет промерзать — можно сеять редис, мак, васильки, ноготки.
Когда летят первые журавли — пора сеять горох.


1 мая. Кузьма. Если начало мая теплое - в конце будут холода, и наоборот. Начало посадки овощей: Сей морковь и свеклу на Кузьму.

2 мая. Иоанн Ветхопещерник. В этот день расстилали на земле холсты, клали пироги, угощали весну, чтобы она дала хороший урожай.

3 мая. Федор. Рано зацвела черемуха - будет теплое лето. Чем раньше она начинает цвести, тем жарче лето.

4 мая. Прокл. Утро ясное - можно сеять, утро туманное - нужно повременить. Если луна на ущербе, с севом можно не спешить - осень простоит теплая.

5 мая. Лука. Если ночью заморозит - сорок утренников еще на хлеб падет. На Луку высаживают на грядки лук. Говорят: Лук - от семи недуг.

6 мая. Егорьев (Юрьев) день. Если на Егория мороз, который повторится через неделю, нужно ожидать теплой осени. На Егория мороз - будет просо и овес и гречи хороши.

7 мая. Евсеев день. С этого дня бывает еще 12 морозов. Пришел Евсей - овсы сей.

8 мая. Марк. Высокая и крутая радуга к хорошей погоде, низкая и пологая - к ненастью. Если певчие птицы летят в этот день стаями, то лето будет теплым. Считается, что Марк ведает ключами от дождей. Если выпадет в мае три дождя добрых, то и хлеба будет на три года полных. Даст небо дождь, а земля - рожь. На Марка сеяли гречу.

9 мая. Глафира Горошница. В этот день в старину сажали горох и ранний картофель. Если май холодный - год будет хлебородный.

10 мая. Семен-Ранопашец. Семенов день весь год кормит. В этот день освящали семена и с особым усердием молились о хорошем урожае.

11 мая. Максим-Березосок. На Максима начинали сбор березового сока, которым отпаивали больных. Сок быстро начинал бродить и такое лечение называли хмельным.

12 мая. Девять мучеников. Этот день считается днем целителей. Считалось, что если по полудню выйти на дорогу и подставить лицо теплому ветру, то здоровья прибавится на целый год.

13 мая. Апостол Иаков. В канун Иакова наблюдали за погодой: если ночь стояла теплая и звездная - жди урожая; ясный восход солнца предвещал жаркое лето.

14 мая. Еремей Запрягальник. Коли на Еремея погоже, то и уборка хлеба пригожа. Непогода в этот день сулит холодную зиму.

15 мая. Борис и Глеб Сеятели. Борис и Глеб сеют хлеб. В этот день начинают петь соловьи. Если услышишь соловья раньше кукушки - счастливо проведешь лето.

16 мая. Мавра зеленые щи, Мавра молочница. В зеленые щи крапиву ищи. С этого дня коровы прибавляют молоко. Зацветает черемуха, наступают "черемуховые" холода.

17 мая. Пелагея. В этот день рубили дерево на выделку ложек. Начинает зеленеть дуб, зацветают вишни, яблони, груши, ранние сорта калины, шиповника.

18 мая. Ирина (Арина) рассадница. Высаживают капустную рассаду, приговаривая: Не будь голенаста - будь пузаста, не будь пустая - будь тугая; не будь красна - будь вкусна; не будь стара - будь молода; не будь мала - будь велика! На Арину выжигают покосы, луга от прошлогодней травы.

19 мая. Иов-горошник, россенник. Иов росы распустил. На Иова большая роса и ясный день - к урожаю огурцов.

20 мая. Купальница. В этот день прогоняют лошадей по речной воде. С утра полные ведра воды выставляют на мостки, а в полдень окатываются согретой солнцем водой.

21 мая. Иван Пшеничник. В этот день выгоняли кобылицу и шли в поле пахать. Примечали: День с дождями - гриб пойдет полками.

22 мая. Никола Вешний. На Николу в старину начинали сажать картофель. Считалось, что, посаженный в этот день, он не только даст хороший урожай, но и его плоды будут обладать целебной силой.

23 мая. День Симона. Считается праздником земли. В этот день не берутся ни за какую земляную работу, не пашут, не боронят, не роют, зато собирают в лесу и поле целебные травы.

24 мая. Мокий Мокрый. День этот издавна считается указателем погоды на все лето. Если поутру багряный восход, а днем дождь - жди лето мокрое и грозовое.

25 мая. Епифан. Ясная утренняя заря на Епифана - лето будет сухое, пожарное. Зацветает рябина.

26 мая. Лукерья Комарница. Считалось, что это день появления комаров, приносимых на Русь южным ветром. Много комаров - готовь по ягоды коробов, много мошек - готовь по грибы лукошек.

27 мая. Сидор Огуречник. На Сидора сиверко (северный ветер) - и все лето таково. Считалось, что в этот день следует сажать огурцы.

28 мая. Пахом Бокогрей. Пришел Пахом - запахло теплом. На Пахома тепло - все лето теплое.

29 мая. Федор Житник. На Федора непременно надо было сеять жито. Много шишек на ольхе в этот день - к урожаю ячменя.

30 мая. Евдокия. На Евдокию-свистунью ветры свистят.

31 мая. Федотов день. Коли на Федота на дубу макушка с опушкой, то будешь мерить овес кадушкой. Если к этому дню развернулся дубовый лист - земля принялась за свой род.

Апрель — месяц капризный, противоречивый. Капель сменяется заморозками, дожди — снегопадами. В народе апрель величают снегогон.

Один из самых значительных праздников в апреле, конечно, Пасха — Светлое Христово Воскресенье. Пасха может выпадать и на май, а на апрель всегда приходится другой христианский праздник — Вербное Воскресенье.

Пословицы и поговорки об апреле:

Вода на лугу — сено в стогу;
Апрель — обманщик: на дню семь погод


1 апреля. Мученики Хрисанф и Дарья. День смеха. Считалось, что в этот день просыпается домовой и поэтому следует обманывать друг друга, чтобы ввести его в заблуждение.

2 апреля. Фотиния Самарянка. День особого поклонения льну. С утра выносились на улицу тканые льняные изделия, развешивались на заборах, воротах, калитках, рушники украшали ветви берез. Считалось, что это принесет в дом счастье.

3 апреля. Катаник. Предел зимним потехам детворы, окончательно прячут санки. Реви не реви, катаник санки унес.

4 апреля. Василий-солнечник. Солнце на Василия-солнечника в кругах - к урожаю.

5 апреля. День Никона. Зяблик прилетает. В этот день зазывали птиц к крыльцу, потчевали крошками, зернышками, льняным семенем.

6 апреля. Захарий Постник. В этот день крестьяне очищали избы и дворы от нечисти, жгли костры за дворами, обходили избы кругами. Вешали на ночь во дворе мокрое полотенце. Если высохнет - год будет урожайным, а если останется мокрым или замерзнет - лето будет мокрое и ранний иней в конце лета.

7 апреля. Благовещение. В этот день птица гнезда не вьет, девица косы не плетет. Как Благовещение проведешь, таков и весь год будет.

8 апреля. Гавриил Благовест. Оттаивает почва, раскрывает почки черемуха, зацветает красная верба. На день Архангела Гавриила выверни оглобли из саней.

9 апреля. Матрена Настовица. В этот день крестьянки ставили в церкви свечу перед строгим образом святой Матроны Солунской, осуждающей нерадивых хозяек.

10 апреля. Илларион Выверни Оглобли. Зацвела мать-и-мачеха - жди скорого тепла.

11 апреля. В этот день говорили: Стоит дерево цветом зелено. В этом дереве - четыре угодья: первое - больным на здоровье, второе - людям колодец, третье - от зимы свет, четвертое - дряхлым пеленанье.

12 апреля. Иван Лествичник. Чтобы дожди на землю сошли, на Ивана в деревне пекли обрядовые печенья - лествицы. Начало тяги вальдшнепов. Если тяга вдруг прекращается - жди скорого похолодания или снега.

13 апреля. Огнище. Огнищанка, то есть крестьянка, рожденная в этот день, в поле уголья несла, разводила огонь, траву прошлогоднюю жгла.

14 апреля. Мария Египетская. В этот день варили постные щи из квашеной капусты. Если на Марию разлив - жди большой травы. Если вдруг начинает сходить лед - год будет легким, хорошим.

15 апреля. Тит Ледолом, Поликарп. Тит пусть водой бурлит, чтоб лед не тонул. Если лед на озерах потонет, то впереди тяжелый год. С Тита начинается токование глухарей.

16 апреля. Никола Ледоход. Рыбаки замечают: Если лед не пойдет в этот день, то рыбный лов будет плохой. Утром иней - к теплу в начале лета. Начало цветения ольхи и вяза.

17 апреля. Иосиф Песнопевец. С этого дня просыпаются сверчки. На Иосифа впервые подает свой голос журавль. В этот день выходили на улицу, обращались к журавлям как к защитникам от всякого зла.

18 апреля. Федул Теплый Ветряник. Пришел Федул - теплый ветер подул, окна отворил, избу без дров натопил.

19 апреля. Евтихий - день тихий. Если в этот день безветренно - жди урожая ранних яровых.

20 апреля. Акулина. Дождь на Акулину - хорошая калина. Считалось, что в этот день просыпаются русалки.

21 апреля. Родион - ревучие воды. Первый выезд в поле. Если ком земли не рассыпается, обрабатывать ее рано - почва сырая, а если рассыпается - время культивировать или перепахивать. Теплый вечер и тихая ночь на Родиона - к жаркому сухому лету.

22 апреля. В этот день обходили родники и ключи. Подземная водица, отмыкаем тебе пути вешние! У всякой семьи был свой источник, который почитали, очищали, с любовью брали из него воду, умывались и пили.

23 апреля. Терентий Маревный. Если солнце взойдет красное в туманной дымке - год будет хлебородный. Если выкатится из-за гор-горы, что на ладони, - придется перепахивать озимое поле да засевать яровиной.

24 апреля. Антип Половод. Если реки не вскрылись, то весна поздняя, а значит, лето стоит ждать плохое.

25 апреля. Василий Парийский. Антип воду льет на поймы, Василий пару поддает. Считалось, что в этот день медведь выходит из берлоги.

26 апреля. День Фомаиды. Просыпаются и начинают шуметь шмели.

27 апреля. Мартын Лисогон. В канун мая лисы по три дня, по три ночи слепы и глухи и живут у своих нор. Вороний праздник. В этот день ворона усаживается на гнездо.

28 апреля. Пуд. На Святого Пуда доставай пчел из-под спуда. Выставляют пчел из омшаников для облета. На Пуда калина и рябина распускают почки.

29 апреля. Ирина (Арина) рассадница. На Ирину-рассадницу сей капусту на рассадниках. Полая вода подмывает берега.

30 апреля. Зосима Пчельник. Пчелы садятся на вишневый цвет - к хорошему урожаю вишни. Пчел вывозят на пасеку с приговорами.

Март — первый весенний месяц, в народе его называют «протальником», «грачником». Морозы в марте держатся недолго. Небо часто яркое, голубое. На 22 марта приходится весеннее равноденствие: долгота дня становится равной долготе ночи.

В марте на Руси происходило «заклинание весны». Это древний языческий обряд, с которым народ встречал весну, прилет птиц. После 22 марта обычно вешали скворечники.

Пословицы и поговорки о марте

Февраль силен метелью, а март — капелью;
Грач на горе — весна на дворе.

Народные приметы в марте

Длинные сосульки в марте предвещают холодную, затяжную весну, короткие -- непродолжительную, дружную весну;
В марте облака плывут быстро и высоко — к хорошей погоде;
Частые туманы в марте предвещают дождливое лето;
Сухой март — плодородие, дождливый — неурожай;
Большие ручьи в марте — к большому разливу весной, и наоборот;
Снег по весне тает с северной стороны муравьиных куч — лето будет теплым и долгим, а если с южной — холодным и коротким;
Снег быстро тает, и вода бежит дружно — к мокрому лету.



1 марта. Евдокия-плющиха. В этот день зиму ломает, новому сезону дорожку дарит. По народному поверью, первомартовское солнце дает силы выносить здравое, крепкое духом дитя.

2 марта. Федор Тирон. Какая погода в этот день - такому и лету быть. На Федора ворона начинает строить гнездо. Мартовский ледок, что чужой избы порог (то есть не надежен).

3 марта. Говорят, в этот день можно увидеть вылет бабочек-крапивниц. Прилет птички-овсянки - к скорому теплу.

4 марта. Федот. На Федота снежный занос - к поздней траве. Ни в марте воды, ни в апреле травы.

5 марта. Лев Катанский. Народные приметы запрещают вечером смотреть на небо, поскольку увиденная падающая звезда может означать болезнь близкого.

6 марта. Тимофей Весновей. "По Тимофею - начало весны". Весновей теплом веет, стариков греет. Как ни злись метелица, все весной веет. Начинается сокодвижение в кленах и березах.

7 марта. Афанасий, Маврикий. На Маврикия грачи и скворцы прилетают. Если дятел стучит в марте, поздней будет весна, синица запела - будет тепло, зяблик - к ненастью.

8 марта. Поликарп. Пора сорокам в лес убираться, а тетеревам выступать с запевками. С 8 по 15 марта не исключено возвращение холодов: март-месяц любит куролесить - морозом гордится и на нос садится.

9 марта. Иванов день. Обретение. Птицы вьют гнезда на солнечной стороне деревьев - к холодному лету, на затемненной - к теплому лету.

10 марта. Тарас-кумошник, Тарасий Бессонный. Считалось, что с этого дня на людей нападает кумоха - вешняя дрема. Сон валит слабых с ног, все время хочется спать.

11 марта. Порфирий. В этот день утром лужи затянуты льдом - к теплому лету. Про начало второй декады марта говаривали: день упустишь - годом не вернешь.

12 марта. Прокоп-Перезимник. Прокоп Зимний (5 декабря) дорогу прокопает, Прокоп Перезимный рушит. Если к этому дню птицы уже прилетели, жди хорошего урожая.

13 марта. Василий Капельник. В этот день всегда оттепель. Если южный ветер, а на улице капель - лето будет жарким.

14 марта. Евдокия Плющиха. Евдокия - подмочи порог. Прозвище Плющиха, день получил из-за того, что снег начинает плющиться, слеживаться. Если на Евдокию ясно - год прекрасный; если пасмурно - год плохой. Поверхность снега шершавая - к урожаю, гладкая - к неурожаю.

15 марта. Федот. Федот Ветронос, везде сует свой нос, задирает курам хвост. Если на Федота снежный занос, ветер, метель - долго травы не будет. По середине марта судили о лете: подуло с юга - будет лето теплое и мокрое, если же снег и ветер с севера - холодное.

16 марта. Василиск и Евтропий. Евтропий - снег топит. В это время просыпается и вылезает из берлоги медведь.

17 марта. Герасим Грачевник. Прилетел грач - через месяц жди схода снега. Если грачи летят на свои старые гнезда, то весна будет дружной, снег сойдет разом.

18 марта. Мученик Конон Градарь. Считали, что если в этот день начинать пахать огород (хотя бы сделать несколько лунок или копков лопатой), то огород будет добр и овощей будет много.

19 марта. Аркадий. На Аркадия обходили колодцы кругами, чтобы те горькими стоками не полнились, а лишь подпустили добрую подземную водицу. Если в этот день мороз, то будет еще сорок утренних заморозков.

20 марта. Василий Капельник. С Василия весна идет. С крыш капает, а за нос цапает. Пасмурная холодная погода к ночи - будет заморозок.

21 марта. Вешнее равноденствие. Если облака высоко и плывут быстро - к хорошей погоде. В этот день пекли из теста ритуальное изображение солнца - круглые блины и просили природу о богатом урожае, после чего начинали весеннюю пахоту.

22 марта. Сорок сороков. Вторая встреча весны. День с ночью меряется, зима кончается, весна начинается. День массового прилета птиц. На сорок мучеников сорок птиц прилетают.

23 марта. Кондрат. Могут быть ранние грозы: если они случатся - год будет счастливым и удачным.

24 марта. Ефим. Если в этот день нет холода, лето будет теплым и сухим.

25 марта. Феофан. В народе говорят, что если на Феофана утром туман, то будет богатый урожай. На Феофана лед по затонам не тает, а тонет - весь год будет тяжелым. Если снег начал таять с южной стороны муравейников - лето будет коротким и холодным.

26 марта. Никифор. Тропинки чернеют, снег подтаивает. Считалось: если первым прилетел жаворонок - к скорому теплу, зяблик - к запоздавшей стуже. Туманы в этот день предвещают дождливое лето.

27 марта. Михаил. Услышите гром - лето будет плодородным. Нас ждет хороший год, если при восходе солнце будет красным либо на небе утром будут видны красные всполохи.

28 марта. Если снег тает от солнца, год будет урожайным, а если от дождя - засуха.

29 марта. Савва. Если в этот день тепло, то вся весна будет теплой.

30 марта. Алексей Теплый. С Алексея снег тает от земли, а лед от воды. В день Алексея Теплого доставали первые ульи.

31 марта. Кирилл - дери полоз. К этому времени дороги портятся. Если на склонах появились первые цветы мать-и-мачехи, а в воздухе - комары-толкуны, то жди скорого тепла.

Народные названия февраля — «бокогрей», «сечень», «снежень», «лютень». Солнце в феврале уже светит на три часа больше, чем в январе. Но холода еще дают о себе знать, частые метели и вьюги.
Самый веселый праздник в феврале — Масленица. Он зародился на Руси еще во времена язычества.

Пословицы и поговорки о феврале

У февраля два друга — метель да вьюга;
В феврале зима с весной встречается впервой;
Февраль — месяц лютый — спрашивает, как обутый.


Народные приметы февраля

Если февраль будет дождливым, то такими же можно ожидать весну и лето, а если погодливый, то предвещает засуху.
Февраль холодный и сухой — август жаркий.
В феврале много инея на деревьях — будет много меда.
Теплый февраль приносит холодную весну и заморозки.
В конце февраля с крыш свисают длинные и толстые сосульки — к долгой весне и хорошему лету.
Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте.


1 февраля. Макарий. Ясный солнечный Макарьев день - ранняя весна. На Макария капель - в весну раннюю верь. Какова погода первого числа, таков и весь февраль.

2 февраля. Ефим. На Ефимия солнечно - к красной, ранней весне; пасмурно - жди поздних метелей. "Помело метлой на Масленицу; придет государыня Масленица метельная".

3 февраля. Максим. Если в этот вечер взойдет и выглянет из-за облака месяц - урожай будет добрым; а если небо ясно - в амбаре будет по осени пусто.

4 февраля. Тимофей-полузимник. Тимофеевские морозы. В мороз вспотели оконницы и рамы - жди потепления. Если "снежные растения" идут по стеклу вверх - морозу продолжаться, побеги их наклонились - жди оттепель.

5 февраля. Агафонник Полухлебник. Половина запасов хлеба съедена. Половина срока осталась до нового хлеба (Чаще всего хлеб поспевает в пределах 6 августа). Агафоник в закромах спины не разгибает, здоровому зерну счет ведет.

6 февраля. Ксения (Аксинья). Аксинья- весноуказательница, полузимница. Аксинья пополам, да не ровно делит зиму: к весне тяжелее. Метель на Ксению сметет корма, дожди - весна будет хорошая.

7 февраля. Григорий. Каков день до полудня - такова будет первая половина следующей зимы, а время с полудня до вечера предвещает ее другую половину.

8 февраля. Федор Студит. "Федор Студит - землю студит". Много звезд на небе - будет много ягод и грибов на будущее лето. Чтобы примета сбылась, на Федора заваривают чай с сушеной малиной, земляникой или черникой. В некоторых деревнях было принято обязательно есть в этот день как можно больше щей: чем больше щей съешь, тем зима теплее будет.

9 февраля. Иоанн Златоуст. После метелей у сугробов гребни закруглены - к урожаю.

10 февраля. Ефремов день. Полагают, что в эту ночь домовой глумится на дворах, его задабривают, ставят для него на загнетке кашу, приговаривая: "Хозяин-батюшка, побереги скотинку".

11 февраля. Игнат. Игнат переменчив: то январем потянет, то мартом проглянет. На Игната большие морозы - к жаркому лету.

12 февраля. День трех святителей Василия Великого, Григория Богослова, Иоанна Златоуста. Приходят зайцы в сады - будет еще зима суровая. Деревья покрылись инеем - к теплу. Красная луна - к большому ветру. На трех святителей, по народному поверью, нельзя прясть.

13 февраля. День Никиты Новгородского - хранителя от пожаров и молний. Дрова в печи шипят, дымят, плохо загораются - к оттепели. Красный огонь в печи - на мороз, белый - к оттепели.

14 февраля. Трифон. На Трифона небо звездное - поздняя весна. На Трифона заговаривали мышей, чтобы не портили скирды с хлебом. Девицы молились Трифону о хорошем женихе.

15 февраля. Сретение Господне. Зима с весной встречается. Какова погода на Сретение, такова и весна. Оттепель - весна будет ранняя и теплая; холод - холодная.

16 февраля. Симеон и Анна. Починки - подготовка к весне. "Семен с Анной сбрую чинят", "Семен и Анна расчиняй починки". От 16 до 24 февраля ожидается семь крутых утренников.

17 февраля. Никола Студеный. Студеный день - шубу снова надень.

18 февраля. Агафья Коровятница. Мученица Агафья считается покровительницей домашнего скота.

19 февраля. Вукола Телятник. На святого Вуколу телятся жуколы (так называли коров и телят, рожденных в феврале). Начало весеннего отела коров.

20 февраля. Лука. Пекут пирожки с луком. "Коли солнце заходит красно - будет холодное лето; облака высоко - к хорошей погоде; полуденный ветер - к урожаю яровых".

21 февраля. Захарий-серповидец. В этот день крестьяне кропили серпы крещенской водой, готовили к работе. "Не обережешь вовремя кривого серпа - не нажнешь в поле и снопа".

22 февраля. Панкрат. "Не всяк Панкрат хлебом богат, зато всяк Панкрат лаптями богат". В этот день начинали плести лапти.

23 февраля. Прохор и Харлампий. Харлампия считали покровителем чиновников и государева люда. Пришел Прохор да Влас: "Никак скоро весна у нас!" Чем холоднее последняя неделя февраля, тем теплее в марте.

24 февраля. Власьев день. Пришел Власьев день, пришли и власьевские морозы. Власьев день отмечали как большой праздник: пекли пышки, блины, освящали караваи ржаного хлеба. "У Власия борода в масле". "Прольет Власий маслица на дороги - зиме пора убирать ноги".

25 февраля. Мелетий и Алексий. Выносили на утренний мороз посевные семена, говоря, что тронутые морозом, они дадут лучший урожай.

26 февраля. День Мартиниана - укротителя страстей. Если в этот день снег тает, а вода бежит дружно - к мокрому лету.

27 февраля. Кирилл Указник. На Кирилла ясная теплая погода - к морозам в начале марта.

28 февраля. Онисим Зимобор. В этот день зима с весной начинают борьбу - кому дальше идти, а кому вспять повернуть. Длинные сосульки - к долгой весне. Большая прибавка воды предвещает хороший сенокос.