Творожники с манкой


Для рецепта вам потребуется:


творог - 500г
яйцо - 2-3 шт.
мука - 3-4 ст.л.
манная крупа - 2 ст.л.
соль, сахар - по вкусу
растительное масло - для обжаривания.


Растереть свежий творог с желтками, сахаром, солью, мукой, манкой, в конце ввести взбитые в пену белки. Тесто не должно быть слишком густым.

Сковороду с маслом разогреть, брать на смоченную в воде ложку небольшое количество теста, выкладывать в кипящее масло, помогая второй ложкой, слегка примять, придав форму оладушки. Обжарить с двух сторон на среднем огне, следить, чтоб не подгорело. Если плохо переворачиваются, добавить немного муки.