Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Сырные блины


яйца 5 шт
2,5 стакана муки
3 стакана молока
300 г российского сыра
соль
масло для обжаривания

Сыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр, перемешать. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста и готовить 1 мин. Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.