Нам потребуется:

Баклажаны- 2 шт.

Сыр- 200 гр.

Чеснок- 2-3 зубчика

Майонез

Приготовление:

Баклажаны помыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками около 1 см.

Положить в миску, посыпать солью, а сверху надавить грузом, чтобы избавиться от горечи.

Тем временем делаем начинку:

Сыр натираем на терке, чеснок выдавливаем, заправляем майонезом и перемешиваем.

После того, как баклажаны избавились от горечи, обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета.

Выкладываем на блюдо и смазываем сверху нашей начинкой.

У меня получилось много баклажановых колечек и мало начинки.Поэтому баклажаны я выложила в 2 ряда, а начинку сделала из мягкого сыра "Президент" с добавлением сметанки и чеснока!!!(поэтому на главной фотографии они у меня разного цвета, но так получилось даже вкуснее)

Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Жареные баклажаны и томатный соус.
Часть 2 - Фаршированные перцы
Часть 3 - Баклажаны с сырной начинкой