200 г - ветчина,                                                  
2 шт - огурец,
2 шт - яблоко,
2 шт - помидоры,
200 г - корень сельдерея вареный,
1 стакан - сок апельсиновый,
1 стакан - майонез,
соль по вкусу,
листья зеленого салата по вкусу,
зелень петрушки по вкусу     

Ветчину нарежьте ломтиками и сверните трубочками. Огурцы, яблоки, сельдерей и часть помидоров нарежьте кубиками, заправьте апельсиновым соком, посолите, перемешайте. На блюдо уложите листья салата, на них в виде бордюра разместите трубочки из ветчины. В центр выложите подготовленные овощи, заправленные майонезом. Оформите салат ломтиками помидоров и зеленью.