Солим рыбу дома. Часть 1

Засолить рыбу дома? Нет никаких проблем. Это намного дешевле, чем купить такую рыбу в магазине. И приготовить ее всегда можно по своему вкусу.

Спрашивается, какую рыбу можно солить. В домашних условиях солить можно как свежую, так и замороженную рыбу любых пород, кроме осетровых, засолка которых требует специального холодильного оборудования и профессиональных навыков. Представьте, как к ужину вы подаете отварную картошечку с рыбкой, которую вы сами засолили. А каково будет удивление гостей, отведавших вашу рыбу за праздничным столом!

Недавно в моем дневнике возник спор по поводу влияния тех или иных продуктов и веществ на аппетит. Это в очередной раз натолкнуло меня на мысль: каждому свое.

Например, сегодня мы с мужем в очередной раз говорили про влияние микроволновки на пищу и на здоровье человека. Я рассказала, что Малышева утром объявила микроволновку безвредной (на основании каких-то исследований), а мужу тоже нашлось, что возразить (на основании других исследований, например, http://vperedi.ru/archives/1458). Или спор с моей читательницей о пользе или вреде питья воды перед едой. Я уже давно выпиваю перед едой стакан воды и отлично себя чувствую (поэтому и разместила ту статью http://www.liveinternet.ru/users/sashenka2005/post165740417/). И некоторые врачи мне говорили, что так надо делать, приводили   пример японцев. Так, хирург в детской поликлинике настаивал (не помню уже, почему), чтобы я не заставляла сына пить после еды, потому что дети инстинктивно пьют до еды и правильно, по его мнению, делают (мой сын, по-моему, пьет когда угодно - то до еды,до во время, то после).

Или яйца. Одни говорят, что это ужасный источник ужасного холестерина. Другие - что холестерин в яйцах полезного типа, нужный организму. Вегетарианство - отдельная тема. Сколько копий было сломано, в том числе и у меня в семье... Здесь можно не одну книгу написать.

К чему я все это? Мы все удивительно разные, и это касается не только духовной стороны. Полезные продукты и их сочетания, а также упражнения, элементы образа жизни, мысли, предметы, - все, что составляет наше существование, - у каждого свое, и можно только пробвть, подбирать и, любя, внимательно слушать свой организм. ИМХО.

В ходе исследований, проведенных в США, выяснилось, что на умственные способности детей влияет их рацион питания, пишет mndg.ru.  Американцы разделили 1148 испытуемых ребят на 2 группы.

Первой части они давали еду, богатую протеинами: кукурузные каши. Вторые пили фруктовые напитки с сахаром. И выяснилось, что те, кто с детства употреблял кашу и протеины, стали намного собраннее и внимательнее.

Также в США провели еще одно исследование. Сравнили детей с телевизорами в комнатах и без него, сообщает mydieta.ucoz.com.

Оказалось, что из 600 человек - 70% стоял в комнате аппарат, и 32% из них страдают от избыточного веса. Оказалось, что дети с телевизором в комнате смотрят на один час больше телепередачи, также пьют сахаросодержащие напитки, едят больше фастфуд, чем фрукты и полезную пищу.