Доброго времени суток!

Пару лет назад, научившись делать японские суши, я решила устроить своей семье новогодний праздник в японском стиле. Часа в 3 ночи мой муж попросил картофельного пюре... А утром я сделала большой тазик оливье и мы только тогда почувствовали, что Новый год наступил! Поэтому эксперименты - это замечательно, но на новогодние праздники я теперь стараюсь готовить традиционные блюда. Но с изюминкой! Итак, праздничный вариант привычного, но очень замечательного салата "Оливье"!!!

Источник. Далее текст автора.

Читать  далее:

Читать далее:

Закуска «Дракончики»

Ингредиенты

• 5 яиц
• 5 ч.л. красной икры
• сыр Филадельфия (или Альметте)
• зелень по вкусу

для украшения:

• огурец
• красный болгарский перец
• перец горошком
•  

Рецепт приготовления

Наступающий 2012 год - год дракона.

Предлагаю вашему вниманию закуску"Дракончики".

Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.

Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.

Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.

Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".

• У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.
• Белок нафаршировать икрой
• Желтки размять.
•  Добавить зелень, перемешать.
• Добавить немного Филадельфии, перемешать.
• Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
•  
•  Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.
•  

Приятного аппетита!

из блога Анна Красота

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с ананасами
Часть 2 - Салат "Оранжевое сердце"
...
Часть 21 - Новогодние рецепты на год черного водяного Дракона!
Часть 22 - Как приготовить салат "Мимоза"
Часть 23 - Новогодняя закуска "Дракончики"

Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли.

Классический салат "Мимоза" выкладывается в 9 слоев.И их ни в коем случае нельзя перемешивать!

Ингредиенты

натуральный консервированный лосось - 1 банка
майонеза - 250 грамм
лук – 1 штука
сливочное масло - 50-100 грамм
сыра - 100 грамм
вареные яйца – 5 штук

Чтобы приготовить салат "Мимоза" , выложите слоями подготовленные продукты в такой последовательности:

• 1 слой: натёртые на терке яичные белки;
• 2 слой: тёртый сыр;
• 3 слой: полбанки консервированного лосося;
• 4 слой: половина необходимого майонеза;
• 5 слой: натёртое охлажденное сливочное масло;
• 6 слой - полбанки консервированного лосося;
• 7 слой: мелко нарезанный лук;
• 8 слой: вторая половина майонеза;
• 9 слой: тёртые яичные желтки.
•  

Подавайте салат "Мимоза" в охлажденном виде.

источник

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат с ананасами
Часть 2 - Салат "Оранжевое сердце"
...
Часть 20 - Салат "Афины"
Часть 21 - Новогодние рецепты на год черного водяного Дракона!
Часть 22 - Как приготовить салат "Мимоза"

«Зимняя забава» – фруктовое ассорти

Вам понадобится:
200 г винограда без косточки
4 грейпфрута
2 яблока разного сорта
2 банана
2 киви
1 банка консервированных ананасов или персиков
1 пакетик сливок или банка йогурта

далее   http://ovkuse.ru/id/19575/