Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 16:41
+ в цитатник
И захотелось ей наколдовать салфеточки! Правда они получились жирненькие и рыженькие, но зато кружевные. В общем, решила постряпать блины. Рецепт их уже писала несколько ранее в своем дневнике здесь.
Опробовала оба рецепта, и пришла к выводу, что "салфеточки" на кефире все же интереснее по вкусу, нежели на дрожжах. Дрожжевые блины отдают хлебом, как ни крути, и на вкус суховаты. А на кефире когда пекла, еще и крышкой закрывала, чтоб не ссохлись. Блины получились очень нежными, на ощупь как пух, на вкус..... ммммм, пальчики оближешь, без преувеличения.
Ну а для начинки к ним брала куриный фарш, который немного потушила в воде, и рис, сварила рассыпчатым и перемешала с фаршем, посолила, приправила.
Что делать, если вы задумали к приходу гостей испечь торт, а духовка возьми и сломайся? Можно, конечно, отказаться от затеи, но есть и другой вариант – приготовить торт без духовки. ХОЧУ предлагает несколько несложных и вкусных рецептов.
Самое простое смешать стакан дробленых грецких орехов с банкой сгущенного молока и половиной килограмма мелко раздробленного печенья. Массу выкладывают в лоток и отправляют на холод как минимум на полчаса. Дальше присыпаете изделие сахарной пудрой с какао и подаете.
По тому же принципу готовится муравейник из кукурузных палочек. Растопите на водяной бане полкило ирисок, 5 столовых ложек молока и пачку масла. Смешайте помадку с кукурузными палочками (понадобится приблизительно 200 грамм) и выложите на блюдо в форме горки.
Чтобы изваять шишку придется повозиться немного дольше, зато результат приятно удивит и вас, и ваших гостей. Натрите на терке полкило печенья, добавьте в него банку сгущенного молока. Пачку маргарина или масла растопите с сахаром и добавьте какао. Залейте печенье кремом, перемешайте и поставьте в холодильник. Когда масса слегка остынет, можно приступать к формированию шишки. Из части массы сформируйте основу, а вторую половину используйте для лепестков шишки. Отщипывайте кусочки и лепите чешуйки руками, прикрепляя их к будущей шишке по кругу, начиная с макушки. Готовый торт отправляют в холодильник для застывания.
Сколько помню себя в детстве, без этого торта не обходилось ни одно застолье. Простой, незатратный и безумно вкусный. Понадобится: для теста:
100 граммов сливочного масла или маргарина,
1 стакан воды (или молока),
1 стакан муки,
Соль,
2 яйца. для крема:
Ванилин,
150 граммов (может быть больше) сметаны,
3\4 стакана сахара.
Что нужно для того, чтоб приготовить "что-нибудь эдакое, вкусное и красивое"? Всего-то сыр, слоеное тесто и капелька фантазии.
Рецептов слоеного теста очень много. С удивлением обнаружила недавно, что его даже на дрожжах делают. Приведу рецепт, как готовила лично я.
150 гр. маргарина,
1\4 стакана молока,
щепотка соли,
1 ч. л. сахара,
150 гр. муки.
Маргарин и муку мелко порубить ножом (я просто мяла руками) до образования однородной крошки.
В молоко всыпать соль и сахар, размешать до растворения. В серединке горы из крошек сделать углубление и вылить туда наше молоко. Замесить тесто.
Как приятно удивлять своих деток и любимых новыми ,оригинальными кулинарными рецептами!))Предлагаю Вам рецептик "Печенье-пуговица " ! Дарите любимым Радость!))
Для теста возьмите: 3 ст муки, 200г сливочного масла или маргарина, 1,5 стакана сметаны, 1-3 ст ложки сахара, 1/2 ч ложки соды. Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.
3/4 стакана сахара
1 пачка желатина
ванильный сахар
Для глазури:
4 ст.л. молока
4 ст.л. какао
6 ст.л. сахара
Инструкции:
Взбить сметану с сахаром до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник…
Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 ст.л.) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть и можно подавать!