Торт на Новый год 2013

Ингредиенты для рецепта торта на Новый год:

Безе:

яичные белки – 6 шт.;
сахарный песок – 300 г;
мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.;
ваниль.
Песочное тесто:

мука пшеничная – 120 г;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 50 г;
яичный желток – 1 шт.;
сода пищевая – на кончике ножа.
Крем для торта:

яйца куриные – 1 шт.;
масло сливочное без растительных добавок – 150 г;
коньяк – 1 ст.л.;
желтки яиц – 5 шт.;
сгущенное молоко – 2 ст.л.;
орехи измельченные – 3 ст.л.;
сахар – 50 г;
какао-порошок – 2 ст.л.;
молоко цельное – 2 ст.л.;
мука пшеничная – 1 ст.л. (без горки);
ванилин.
Украшение для торта:

взбитые сливки;
кокосовая стружка.
Рецепт торта на Новый год 2013:

1. Взбиваем 3 отделенных белка в крепкую пену.

2. Затем постепенно досыпаем 150 г сахара и чуточку ванилина.

3. После того, как пена станет густой, вводим осторожно в нее половину ложки муки и вмешиваем.

4. Пергамент намазываем маслом, раскладываем его в форме.

5. Выкладываем белковое тесто в форму и ставим в нежаркую духовку на среднюю температуру на 30-40 минут.

6. Пока пышка выпекается, подготавливаем точно также вторую из оставшихся ингредиентов.

7. Вынимаем корж из духовки, немного остужаем, переворачиваем и снимаем бумагу.

8. Когда оба коржа-безе будут готовы, из муки, масла, сахара, желтка и соды замешиваем песочное тесто.

9. Руки смачиваем холодной водой и размазываем тонким слоем тесто по противню.

10. Песочный корж выпекаем в нагретой до 200оС духовке около 10 минут.

11. Затем быстро снимаем готовый песочный коржик на стол, на полотенце или разделочную доску (если поломается ничего страшного, он все равно будет внутри).

12. Для крема смешиваем в кастрюльке желтки, яйцо, взбитое с сахаром, сгущенку, какао, ваниль, и муку; в конце наливаем цельное молоко.

13. Ставим смесь на водяную баню на слабый огонь и, помешивая, доводим до загустения.

14. Далее снимаем, кладем в крем орехи, масло и коньяк, перемешиваем.

15. Собираем торт на Новый год на тортнице, плоском блюде или вазе в такой последовательности:

вначале укладываем слой безе и смазываем шоколадно-ореховым кремом, так, чтобы хватило на все слои;
затем песочную прослоечку, и снова крем;
и снова безе.
16. Украшаем верх и бока торта взбитыми сливками, по кругу сыплем стружку кокоса или крошку из печенья.

Кроме этого новогодний тортик украсить можно и другими способами: нутеллой, приготовленной в домашних условиях, половинками орехов, как в медовом торте и т.д.

1.

Что должно быть на новогоднем столе 2013


Хозяйки уже давно сбились с ног, разыскивая на прилавках магазинов деликатесы и необычные продукты, которыми можно было бы удивить гостей в новогоднюю ночь. Давно перечитаны все кулинарные книги с рецептами горячих и холодных блюд, закусок и салатов, но главное блюдо будет держаться в секрете до самого боя курантов, чтобы в торжественной обстановке отведать запеченного гуся или французский жульен.
Чем же встретить Змею в 2013 году? Что должно быть на столе, как украсить новогодний стол? Обо всем по порядку!
Читать далее...

Как украсить дом к новому году змеи


Новый год приближается быстрыми шагами, а это значит, что пора начать подготовку к новогодним праздникам. Во-первых, необходимо выяснить – 2013 год кого, какого животного? Ведь от этого зависит и выбор подарков для друзей и близких, и вечернее платье, костюм для новогодней ночи, и украшения елки и всего дома, и предсказания на 2013 год.
Читать далее...

Салат «Снеговик» новогодний рецепт на 2013 год

Скоро новый год! Всеми любимый праздник! Елки, гирлянды, подарки, салюты… и, конечно же, праздничный стол!!! Ну а какой праздничный стол, без вкусненького салатика, оформленного в новогоднюю тематику? Почему бы нам, не попробовать приготовить салат в форме снеговика? Это очень просто! Итак, нам понадобится:

 

 

ДАЛЕЕ

Праздничный новогодний салат золотая рыбка 2013 рецепт с фото

Сегодня в нашем меню очень красивый, вкусный, полезный и недорогой праздничный новогодний рецепт  салат в виде золотой рыбки. Говорят, что эта рыбка исполняет все заветные желания  на новогоднем столе 2013 . Если верить в это, чудо обязательно произойдет. Салат «золотая рыбка» очень экономный, но и очень вкусный, уж поверьте! Обязательно приготовьте его, чтобы убедиться в этом.

 

 

 

Что нужно, чтобы приготовить праздничный салат:

Крабовые палочки – 100 грамм,

Икра мойвы соленая – 300 грамм,

5 куриных яиц,

1 морковь среднего размера,

Майонез (лучше домашний) – 5 столовых ложек.

Далее

Салат "Снеговик" к новогоднему столу

Дети любят зимой лепить снеговиков из снега,  я предлагаю вам в этот раз попробовать «слепить» вкусного снеговика к новогоднему столу!

 

Читать далее...

Запеченная свинина ! Готовимся к Новому году ! ))

Попробуйте удивить гостей !

Ингредиенты для запеченной свинины

1,5 кг свинины с косточкой (окорок)
Для маринада:
1 луковица
2 дольки чеснока
2 столовые ложки уксуса
1 столовая ложка меда
острая паста чили или перец чили
соль, перец

Читать далее...

Цыпленок с пряными травами и картошкой по-деревенски

А подкину-ка я идейку несложного и вкусного  ужина. Ведь как часто бывает, приехал с работы, устал как собака, есть охота, а готовить что-то сложное сил уже нет. Ну и не колбасой же все равно ужинать, так что начнем. Пришли, хлопнули дверью, наступили на кота, бросили сумки в угол, разделись, в душ, из душа на кухню, помирились с котом, включили музыку, залезли в холодильник, достали:

Приготовление

Подборка рецептов: свекольный мусс, салаты, конфеты и еще мноооого вкусностей)

Рецепты

Свекольный мусс с сельдью

Описание: В России классическими закусками под крепкие напитки считаются: печеные пирожки, отварной картофель, соленые огурчики, маринованный чесночок, селедочка… ну что ж, не будем отходить от традиций. Предлагаю попробовать старую закуску на новый лад.
Представляю вашему вниманию "Свекольный мусс с сельдью"
Такая закуска отлично подойдет к таким горячительным напиткам, как: водка, горилка, самогон и т. д.

Рецепты: Закуски -> Из овощей

Ингредиенты: свекла, сельдь, сыр творожный, сметана, сок свекольный, желатин, укроп, перец черный, соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Свекольное "тирамису"

Описание: очень вкусный и нежный салат, от la_perla

Рецепты: Закуски

Ингредиенты: свекла, крем-чиз, сливки, форель, оливковое масло, уксус, горчица, соль, сухарики, перец.

Читать рецепт полностью >>

 

Свекольные веррины "Рабле"

Описание: Я считаю веррины отличным кулинарным изобретением! Эти блюда в маленьких стаканчиках, подаваемые с крохотными ложечками — настоящие короли фуршетов. Хочу представить одни из моих любимых. Они без сомнения добавят «изюминку» в традиционное застолье, а кому-то даже покажутся достойной заменой поднадоевшей «Сельди под шубой».

Рецепты: Закуски -> Из овощей

Ингредиенты: свекла, тунец, петрушка, уксус, йогурт, желток яичный, соль, перец черный.

Читать рецепт полностью >>

 

Читать далее

Новогодние рецепты.

К каждому празднику нужно обязательно припасти вкусных запасов и суметь приготовить праздничный ужин. На Новый год можно приготовить традиционные блюда, а можно и придумать что-нибудь этакое.     Желированная «Селедка под шубой» Все с детства знают салат «селедка под шубой». Это классика застольного жанра. Но даже такое привычное блюдо можно приготовить по-новому: не обычную «селедку под шубой», а желированную. С виду это будет настоящий торт.

Читать далее...

Домашний оливье с уткой

ИНГРЕДИЕНТЫ :

окорок сырокопченый - 100 Г

утиная грудка – 1/2 ШТ.

картофель -1 ШТ.

яйца -1 ШТ.

огурец свежий -1 ШТ.

огурец маринованный -1 ШТ.

морковь - 1/2 ШТ.

яблоко зеленое-1/4 ШТ.

майонез - 100 Г

горошек консервированный -2 СТ. ЛОЖКИ

соль, перец по вкусу

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ :

бородинский хлеб - 3 куска

гранатовые зерна - 40 ШТ.

петрушка - 2 веточки

оливковое масло - 4 ч. л.

каперсы (по желанию) - 4 ШТ.

Читать далее

Салат "Елочная игрушка"

Салат от Ольги Кузнецовой

Скоро новый год, предлагаю идею салатика в виде новогоднего шара. 

Я придумала этот салат для кулинарного конкурса в прошлом году.

Получилось очень красиво и вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крабовые палочки (снежный краб)
яйца
лук
кукуруза
майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все порезать, заправить майонезом. Придать форму , обмазать смесью майонез+кетчуп и украсить. 
Для украшения - маслины, морковка, горошек, кукуруза, красная икра и майонез.

Источник: http://eva.ru/

Немецкие сладости к Рождеству и Новому году


Немецкие сладости к Рождеству и Новому году

Рождество и Новый год очень торжественно отмечаются в Западной Европе, но особенно пышно их справляют в Германии.


Предпраздничные хлопоты здесь начинаются уже за 4 недели до Рождества, и каждое из трех воскресений перед Рождеством отмечается особо.
Читать далее...

Праздничный десерт «Снежные пирамидки»


Предлагаю вам вкусные пирамидки, очень просто и оригинально!
- 2 яичных белка
- 1 стакан кокосовой стружки
- 7-8 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. растительного масла
Способ приготовления:
Тщательно перемешать стружку кокоса с сахаром.
Белки охладить, затем взбить в устойчивую пену и аккуратно перемешать с кокосовой стружкой с сахаром – по консистенции смесь должна получиться плотной, при необходимости добавить еще стружки.
Разогреть духовку до 160 градусов, выстелить противень для выпекания пергаментом и смазать его маслом.
Руками сформовать из приготовленной кокосовой массы пирамидки, выложить их на противень.
Выпекать праздничный десерт «Снежные пирамидки» в течение 12-15 мин до легкого подрумянивания.
Подавать на новогодний стол или праздничный стол пирамидки в горячем или холодном виде.

Естественно, что все женщины заботятся о кулинарии, домашнем уюте и о том чтоб еда была всегда на столе, но почему бы не позаботиться о самой себе? Ни для кого не секрет, что стареют все и морщинки появляются как всегда не вовремя, но большое значение имеют волосы, именно от их состояния зависит сколько Вам придадут лишних лет! Поэтому появилась новая технология окрашивание волос в 3D, а благодаря http://salon-ulibka.ru/page/okrashivanie-volos-3d/ Вы не только сможете обрести свой подходящий стиль и цвет, но и просто почувствовать себя настоящей женщиной!

Дракон мясной закусочный

взято в блоге tanyagrdn Новогодний рецепт закуски в виде дракона. Рецепт: Тесто слоеное (бездрожжевое) 500г Мука 100г Масло сливочное 85г Яйца 3 шт. Соль 1 щепотка Сахар ¼ ст.л. Свинина 300-400г Лук репчатый 2 крупных головки Морковь 1-2 средних шт. Майонез 3 ст.л. Масло сливочное 2 ст.л Читать далее

3D цветы в желе. Новогодний рецепт 2012года

Это чудесное украшение действительно съедобно и его не сложно приготовить. Сразите наповал своих гостей! И так, вооружаемся нашей фантазией!

Рецепт:
Лимонное желе (магазинное)
Молочное желе:
Молоко 2 стак.
Желатин 2 ст.л.
Сахар 3 ст.л.
Сахар ванильный 1 пакетик

Читать далее...

Салат «Свечи» на Новый Год

Салат «Свечи» на Новый Год

Очень красиво будет смотреться на столе новогодний салат  «Свечи», который имеет необычный внешний вид и приятный вкус.
Приготовьте вкусный салат с говядиной. Зелёные болгарские перцы очистите от перегородок и семян, промойте, отрежьте верх и низ, чтобы они могли стоять. В перцы выложить салат с говядиной. Красный болгарский перец промойте, удалите семена и перегородки. Вырежьте из красного перца пламя свечек и вставьте в центр.
Желаю приятного  аппетита!  Пусть наступающий год будет полон чудес!

http://recipes.in.ua/salat-svechi-na-novyj-god/ 

 

 

Слоеный салат Черный дракон (Новогодний стол 2012)

 

Предыдущий новогодний рецепт

Следующий новогодний рецепт

Слоеный салат Чёрный Дракон
Рецепт:
Сельдь слабосоленая (филе) 300 гр.
Картофель 3 штуки.
Лук репчатый 1 шт.
Оливки 150 гр.
Маслины 500 гр.
Помидоры (красный болгарский перец) 2 шт.
Листья салата.
Подсолнечное масло, уксус, майонез.

Отварить картофель в мундирах. Лук нарезать и залить на пару минут кипятком, затем слить воду, посолить, добавить немного сахара и хорошо их втереть, затем замариновать в смеси воды и уксуса в равных пропорциях. Филе сельди нарезать на мелкие кусочки и вынуть косточки. Отварной картофель натереть на терке. На красивое блюдо выкладываем слоеный салат в форме дракона: первый слой – селедка, затем лук и потом картофель. Полить слой небольшим количеством подсолнечного масла и смазать майонезом. 

Из помидора или болгарского перца необходимо вырезать два прямоугольника и выложить дракончику рот.

Затем выкладываем второй слой слоеного салата: сельдь, затем лук и картофель. Второй слой тоже поливаем растительным маслом так, чтобы оно не стекало по тарелке. Последним слоем будут маслины, перекрученные через мясорубку. 

Глаза делаем из помидоров и оливок, лапки из помидоров или болгарского перца. В качестве гривы дракона выложите половинки оливок. Усы и крылья – из листьев салата.
Приятного аппетита! 

http://www.teleorakul.ru/novogodnie-recepti

НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ

НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ

ДЕСЕРТ ИЗ ШАМПАНСКОГО

 

 

 

Ингредиенты:

- 300 мл шампанского,

- 100 мл воды,

- сок и цедра 1/2 лимона,

- 2 ст.л. сахара,

- 20 г желатина.

 

Для крема:

- 1 ст.л. шампанского,

 

- сок 1/4 лимона,

- 1 ст.л. сахара,

- 75 мл сливок жирностью 35%.

Рецепт:

1. В кастрюльку налить воду, добавить сахар и цедру лимона. Довести до кипения, снять с огня, влить лимонный сок. Добавить желатин и перемешивать до растворения желатина. Полученный раствор процедить, влить шампанское и осторожно перемешать.

2. Разлить по бокалам, накрыть пленкой и поставить в холодильник для застывания (на 2 часа).

3. Для крема смешать в миске шампанское, лимонный сок, сахар. Затем влить сливки и все хорошо взбить до крепкой пены. Переложить крем в кондитерский мешочек с насадкой и выложить крем сверху застывшего желе в бокалы.

Новогодний десерт готов!

 

Серия сообщений "НЕМНОГО КУЛИНАРИИ":
Часть 1 - ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Часть 2 - Печенье без муки
...
Часть 17 - Сырная закуска
Часть 18 - Домашний сыр
Часть 19 - НОВОГОДНИЙ ДЕСЕРТ
Часть 20 - ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 21 - ЧЕБУРЕКИ

Куриные рулетики с сыром (Н.Г.)



Мне понравился рецептик - "Куриные рулетики с сыром", хочу потренироваться до Нового года.

Потребуются продукты:

-Куриная грудка - 1кг
-Сыр - 150гр
-Морковь - 1 ш
-Масло растительное
-Чеснок
-Майонез
-Соль
-Специи

Приготовление:
*Куриную грудку разрезаем на ломтики вдоль. Отбиваем кусочки, солим, перчим и оставляем минут на 20.
*Сыр натираем на терке (лучше мелкой)
*Морковь натираем на терке.
*Смешиваем сыр, морковь, добавляем чеснок (размятый) и 1 столовую ложку майонеза - перемешаем.
*На каждую полоску грудки выкладываем смесь и сворачиваем рулетиком. Перевяжем белой ниткой.
*Обжариваем рулетики с двух сторон на сковороде.
*Снимаем нитку с рулетиков и укладываем их в форому, заливаем водой на половину. Сверху смазываем каждый майонезом.
*Запекаем в духовке, разогретой до 230* минут 15.
Источник: рассылки povarenok.ru

Новогодние коктейли

 

"Коктейль" - слово американского происхождения, а появился напиток 200 лет назад. Если ранее под коктейлем понимали смесь коньяка и рома, то теперь используют и другие алкогольные и безалкогольные напитки. Вкусный коктейль - это удачно подобранная смесь ингредиентов.

Я хочу опубликовать рецепты вкусных праздничных коктейлей, которые подойдут для новогодней вечеринки. Да и названия у них как  раз подходящие.

Читать далее...