"Оставшаяся без внимания Сонечка топает по поляне с батоном под мышкой, отщипывает по кусочку и одаривает всполошенную от такой щедрости живность - жучков, птичек, прочих зверушек.
-Хьёбусик будись? - ведет она басовитые переговоры с ползающей по стволу бука шеренгой бойких муравьев. - Бу-у-у-удись! - и с размаху припечатывает сокрушительным куском хлеба. А потом по муравьиным пенатам ходит легенда о трубном гласе, свалившемся с небес недельном запасе манны небесной и всяких других необъяснимых чудесах!"

(из книги Наринэ Абгарян "Манюня, юбилей Ба и прочие треволнения")

"-И все-таки... Ты рад, что выиграл колбасу, правда?
-Да, ответил он, - еще как!
-Мне на самом деле нельзя ее есть. Из-за религии, понимаешь? Но Кейт говорит, что Богу на это плевать... Что он же не мадам Варон. Ты как думаешь, она права?
-Кто такая мадам Варон?
-Она следит за нами в столовой. Как думаешь, она права?
-Права."

(из книги А.Гавальда "Утешительная партия игры в петанк")

Перепечи – удмуртское национальное блюдо, такое старое, что аналог его есть у братьев удмуртов – финно-угорских народов. Говорят, что название произошло от выражения «перед печкой», то есть перед огнем, так как для приготовления не нужен сильный жар.
Перепечи – это корзиночки-тарталетки из ржаной муки с начинкой, залитой омлетной массой. Подают в горячем виде. Фарш для перепечей может быть разным – из вареного мяса (потрохов), свежей или квашеной капусты, грибов.
Можно подавать с молоком, с бульоном или просто с чаем, да и как закуска под пиво и вино изумительная.


1.


Побывав в Перми, гости из других городов привозят домой не только малахитовых медведей, но и сакральное знание о традиционных пермских пирожках — посикунчиках. Маленькие жареные пирожки с начинкой из фарша привлекают в первую очередь своим интригующим названием, а уже потом — вкусом. По поводу названия единого мнения нет даже у самих пермяков — продавцы посикунчиков пишут то «посекунчики», то «пасикунчики», то еще как-нибудь.


2.

Вопреки распространенному мнению, если пожарить пельмень, получится просто жареный пельмень, а не посикунчик. Посикунчики делаются с большим количеством масла, практически во фритюре. Отсюда, кстати, самая популярная версия происхождения их названия. После первого же укуса из посикунчика, если он приготовлен правильно, начинает обильно течь масло и сок. Пирожок «сикает». Версия не самая аппетитная, но прочие (например, о том, что у такого пирожка «отсеченные» зазубренные края) вовсе не выдерживает никакой критики.
В последнее время до предпринимателей начинает доходить, что посикунчики — бренд Пермского края не хуже пельменей. И в городе появляются специальные заведения — «посикунчиковые» и «посикунчичные».


3.


Источник 1
Источник 2

1.



Мышатник

необходимо:

7 яиц (4 салат,3 мыши)

1 зеленая редька

1 банка консервы в масле

1 луковица

100 гр.сл.масла

200 гр.сыра

майонез

3 плавленных сырка

200 гр.твердого сыра

0.5 стакана кокосовой стружки

способ приготовления:

уложить слоями:белок 4х яиц,натертый на терке,редьку,промазать майонезом,рыбу из консервы,натертый лук,масло,сыр,майонез и верх украсить тертыми желтками. Мышек делаем так: сырк и яйца натереть на мелкой терке,добавить 1 ст.ложку майонеза,пермешать и мокрыми руками слепить капельки и обвалять в кокосовой стружке. хвостик из зеленого лука,ушки из семечек тыквы..,глазки это либо перчинки,либо любые другие напоминающие глазки штучки)) мышек усадить на салатик и всё!
Приятного аппетита!!



2.


источник

(даже читать рецепт этого жульена - одно удовольствие ) :

грибы (свежие или мороженые); репчатый лук; сливки; сметана; сыр; соль, специи - по вкусу.


Для блюда понадобятся готовые маленькие булочки 'по три копейки' от местного какого хлеб-завода, грибы свежие или мороженные, репчатый лук, сливки, сметана, сыр, соль/специи. Пропорции исключительно вольные.

Готовим жульен - жюльен: грибы (в данном случае - лисички, пришедшие из леса) подготовить подобающем образом, обжарить с луком, посолить, добавить специи по любви. В моём случае - немного сухого тимьяна (чабреца) - вроде как усиливает немного подрастерявшийся запах отварено-замороженных грибов...

Пока суть да дело, подготовить ‘кокотницы’ - у булочек срезать верхушку и выскоблить. Мякишу найти применениее в другой какой-нибудь истории.


К сливкам (жирность по желанию) хорошенько примешать сметану. Можно и не делать, но результаты опытов показали, что без этого пункта не хватает вкуса. Можно так же при желании немного загустить мукой или крахмалом.

Грибную заготовку разложить по подготовленным булкам, залить сливочно-сметанной заливкой и сверху щедро накрыть тёртым плавким сыром.

Выпекать в духовке до хорошей сырной корки, так как все продукты готовы к употреблению и смысл выпечки токмо в их содружестве и созидании самой сырной ‘крышечки'. А можно при выпечке и накрыть ‘крышками’ от булочки, как вариант. Быстро, практически ‘полуфабрикат’ и весьма сытно. Приятного аппетита!

Примечание:
этот рецепт участвовал в конкурсе ГОТОВИМ: "Его величество сыр"

Источник

Фритта́та (фритата; итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке.
(из Википедии)

Фриттата с козьим сыром и помидорами
Очень простое, быстрое в приготовление, питательное и вкусное блюдо, которое вполне можно подать и к завтраку, а так же на ланч.

4 больших яйца
2 ст.л. тертого сыра Parmigiano
100 г свежего козьего сыра
4 ст.л. сливок (10% жирности)
100 г помидор - Cherry
сливочное (топленое) масло
соль, черный перец
базилик, петрушка, укроп (зелень по вкусу)

Отделить желтки от белков
Взбить желтки со сливками, добавить Рarmigiano, посолить, поперчить, перемешать.
Взбить белки в устойчивую пену и добавить к желткам, еще раз осторожно перемешать.
Смазать порционные сковородки топленым маслом.
Вылить яичную смесь в сковородки, добавить кусочки козьего сыра и помидоры
Запечь в предварительно нагретой до 175 С духовке в течение 15- 20 минут минут, до готовности.
При подаче посыпать рубленой зеленью.


По желанию можно не разделять желтки с белками, а взбить вместе. Отдельно взбитые белки придают более воздушную консистенцию блюду. Если помидоры крупноваты, то желательно разрезать пополам и удалить семена. Фриттату так же можно приготовить в СВЧ.

Источник

Чашка-просыпашка для дома
Миллионы людей на планете пока не выпьют с утра чашечку любимого бодрящего напитка ничем не отличаются от зомби или сонных мух. Дизайнер Damion O'Sullivan, понимая медленно отходящих ото сна людей, изобразил их переход в бодрое состояние на прикольной кружке Morning Mug. Утренняя кружка Morning Mug, глубоко заснув ночью, пробуждается по мере наполнения её горячим напитком и превращается в бодрую красавицу, заряжающую оптимизмом на весь день.
Источник






Чашка-блюдце для офиса
Практически у каждого офисного работника в столе стоит собственная кружка, однако мало кто приносит на работу собственную тарелку для печенья.
С чашкой Dunk Mug вам не придется стряхивать множество крошек со стола, бумаг и коврика для мыши.
Источник



"Пока идея с чашкой-блюдцем набирает популярности в массах, рекомендую продумать варианты чашки, в которую можно спрятать батон, зарплату или спрятаться от дождя. Как минимум сделайте в чашке хранилище DVD ".
Источник
Следующий шаг - чашка с поддержкой USB 2.0 ))

1.


2.


3.


(из журнала "Чисто по-женски")

"-Доци, делаим седни салат з петрушки, дюже вкусный, - говорила одна. - Бирем девьять иичек, банку кукурузы, цибулю, кавбаски, сасысочек и харошку зеленого чуток з маинезиком...
-А петрушка-то хде? - с интересом поддевала вторая.
-Як хде? Трошки посыпаем сверху..."
(из книги Дины Рубиной "Синдром Петрушки")

***
Вместо чая "Бодрость" в продажу поступил новый чай "Жадность". Все двадцать пять пакетиков привязаны к одной веревочке!

***
Почему хомяки не любят кокосовые орехи? Они за щеками не умещаются.

Семла — небольшая сдобная булочка из пшеничной муки, приправленная кардамоном, с начинкой из марципана и взбитых сливок.
Традиционное поедание семлы имеет корни в праздновании последнего дня Масленицы, fettisdagen, то есть «жирного вторника», когда устраивался последний пир перед наступлением христианского Великого поста. В этот день и полагалось есть булочки. Поначалу это были простые сдобные булочки, подававшиеся в горячем молоке, так называемые хетвэги (hetvägg).
Но наступило время, когда шведы устали от строгого соблюдения поста, добавили в булочку сливки и марципан и стали лакомиться семлами каждый вторник в течение всего периода от Масленицы до Пасхи. Сезон этих булочек является безошибочной приметой прихода весны.
Ежегодно, примерно в то же время, когда кондитерские наполняются семлами, шведские газеты начинают публиковать тесты, определяя, какие из булочек вкуснее. Собираются группы «экспертов», которые тщательно исследуют булочки разных сортов, чтобы определить победительницу.
Источник1
Источник2

Есть семлу нужно так: сначала снять запеченную сдобную крышечку и затем уже кусать, иначе при надавливании зубами весь крем вылезет наружу.

Рецепт семлы:

Ингредиенты:


Тесто для булочек:

1 яйцо;

50 г свежих дрожжей для выпечки (или, как полагаю, 10-15 г порошковых);

100 г сливочного масла;

0.3 л молока;

0, 5 ложки соли;

0,5 или 1 ч. ложка молотого кардамона (на ваш вкус);

100 гр сахарного песка;

1 ч. ложка пекарского порошка;

550 гр муки.

+ 1 яйцо для смазки булочек перед выпечкой.

Миндальная начинка:

125 г миндаля;

0,1 л молока;

0,1 л сахарного песка.

Сливочная начинка:

сливки для взбивания;

сахарная пудра.

Булочки:

Крошим дрожжи в миске для теста. Растапливаем масло в молоке, доводя до температуры 37 градусов, не выше. Добавляем немного масляно-молочной смеси в дрожжи до их полного растворения, затем вливаем остатки смеси, добавляя соль, кардамон, сахар и яйцо. Просеиваем муку вместе с пекарским порошком и добавляем в смесь, замешивая до пластичности. Посыпаем сверху мукой, накрываем полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут до увеличения объема теста вдвое.

Кладем тесто на доску, еще раз месим до исчезновения всех пузырьков, затем делим тесто на 14 частей, формируя из каждой круглую булочку. Выкладываем их на пергаментную бумагу для выпечки и оставляем приблизительно на 30 минут.

Разогреваем духовку до 225-250 градусов, смазываем булочки взбитым яйцом и ставим выпекаться на 8-10 минут (до подрумянивания).

Когда готовые булочки остынут, срезаем верхушку и осторожно достаем немного мякоти, делая "воронку" для миндальной массы.

Готовим миндальную массу.

Слегка подогреваем молоко. Смешиваем миксером миндаль, молоко, сахар и крошки булочной мякоти. Начиняем булочки миндальной массой. Сверху добавляем взбитые с сахарной пудрой сливки, кладем срезанную верхушку и посыпаем ее сахарной пудрой.
Источник

Осенью в Швеции чествуют другую булочку: 4 октября отмечается День булочки с корицей, которая считается национальным продуктом.

1.


2.


3.

Рецепты немного различаются.
Например, такой:

Ингредиенты:

100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки

Для глазури:

1 яичный белок
150 г сахарной пудры


Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку

Источник

Вот такой тортик у нас получился

Знаете, что такое капкейк?– Это маленький кекс в форме чашки, с начинкой и "шапочкой" из крема сверху (от англ. cupcake).

1.


2.


3.


4.


5.