450 gr di farina 00 - 450
70 gr di zucchero - 70
150 gr di ricotta - 150 ( )
1 pizzico di sale -
buccia grattugiata di 1 limone -
1/2 cubetto di lievito fresco 12gr - 12
2 uova - 2
100 ml di latte - 100
600 gr di farina 00 consiglio la Rosignoli Molin - 600
2 uova piccole- 2
250 ml di latte - 250
40 gr di zucchero semolato - 40
60 gr di strutto - 60
1 bustina di lievito secco da 6 gr - 6
10 ml di rum , in alternativa si puo' utilizzare grappa o anice - 10
buccia grattuggiata di 1 arancia e 1 limone - 1 1
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