Суп в горшочках

Для приготовления понадобятся  продукты (из расчета на 2 горшочка):
 
– 400 г свежих грибов
– 4 средние картошечки
– 1 большая морковь
– 1 большой лук
– 50 г сливочного масла
– растительное масло
– соль, перец
– 2 лавровых листика
– 1 литр воды

Процесс приготовления
 
Грибы (в моем случае шампиньоны) я порезала и обжарила минут 10.

Воду  я вскипятила.
Картошечку  очистила и нарезала.

Лук и морковь также очистила.

Морковку пустила на терку, а лук нарезала.

Вот, собственно, и вся подготовка :)

Теперь все продукты нужно сложить  в горшочки – картоху, лук, морковь и грибы.

Сверху я положила по кусочку сливочного масла,  залила кипятком до края, накрыла горшочки крышкой и отправила в духовку.

При температуре 200` горшочки томились полчаса.

Затем суп я посолила, поперчила, вкинула в каждый горшок по лавровому листику и опять отправила в духовку на 5 минут. После этого выключила духовку и дала супу настояться в остывающей духовке минут 15.
 
Вот и все, вкусный грибной суп в горшочках готов!

Я готовила этот суп с самых доступных грибов в нашей местности – шампиньонов. Но после томления в духовке у супа был такой аромат и вкус, что казалось, будто приготовлен он из белых грибочков. К тому же, картоха тоже становится не совсем обычной на вкус. И отказаться от тарелочки этого супа просто невозможно!
 
Приятного вам!