Пляцок Gargamel

Суббота, 06 Сентября 2014 г. 00:01 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пляцок Gargamel

Ингредиенты для пряничного теста:

· 6 яиц

· 1 ст сахарный песок

· 250 г жидкого меда

· специи для пряников

· 1 чайная ложка соды

· 250 г маргарина

· 1 ½ стакана муки

· 1 ст манки

· 20 граммов сухофруктов (нарезанные абрикосы, грецкие орехи, изюм, миндаль)

Измельчить масло с сахаром до пушистый. Постепенно добавить по 1 желтку,

ложку меда, чайную ложку специй , 4 столовые ложки муки просеивают с пищевой содой и несколько столовых ложек сухофруктов (и так до конца все компоненты).

Белки взбейте до высоких пиков и осторожно перемешать с тестом.

Тесто разделить на 2 равные части и. Каждый испечь 35-40 минут в. 170 градусов. Охладить

Ингредиенты для яблочного теста:

· 4 больших яблока

· ¾ стакана сахара

· 250 г пшеничной муки

· 1 чайная ложка соды

· 4 яйца

· 250 г сухофруктов

Очистить яблоки и нарезать очень мелкими кубиками. Засыпать сахаром Оставьте на 30 минут.

По истечении этого времени, добавить сухофрукты и орехи, яичные желтки, муку просеянную с пищевой содой. Смешайте.

Белки взбейте до высоких пиков.смешать с тестом

Выпекать 35 минут при темп. 170 градусов . Охладить

Крем сметанный

· 250 г масла(маргарина)

· 1 ст с горкой сахарный песок

· ванильный сахар

· 1 ст сметаны 18% жирности

Смешайте масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышноты

Постепенно добавить по 1 л сметаны и мягко втереть деревянной ложкой до густой массы.

Дополнительно:

· глазурь (рецепт здесь)

сборка:

пряничное тесто

½ крема

яблочное тесто

½ крема

пряничное тесто

глазурь

Тесто должно храниться в темном, прохладном месте

Приятного аппетита!

http://znowcosupieklam.blogspot.com/2014/08/ciasto-gargamel.html

Серия сообщений "- Пляцки":
Часть 1 - ПЛЯЦОК З ПОВІДЛОМ
Часть 2 - пляцок "тертий"
...
Часть 6 - Тертый пирог с вареньем
Часть 7 - Пляцок от Aleex
Часть 8 - Пляцок Gargamel
Часть 9 - Porzeczkowiec от Aleex
Часть 10 - Пляцок Вареный сырник
...
Часть 20 - Пляцок " Санта Барбара" пошагово
Часть 21 - Пляцок/Шоколадний з вишнями/Смачний рецепт №19
Часть 22 - Пляцок/Яблучна шарлотка з кремом/Смачний рецепт №22.