Кабачки чистим, режем, трём. У меня в кухонном комбайне.

Замешиваем тесто:

Тертые кабачки, яйца, мука, соль, черный молотый перец, чеснок 1-2 зубчика.

Тесто должно быть консистенцией густой сметаны.

Печем на сковороде с двух сторон на медленном огне под крышкой блинчики в количестве 7 штук. Это будут наши коржи для торта. Переворачиваем с помощью двух лопаток.

Готовим прослойки (можно конечно приготовить заранее).

Первая - сырная.

Трем сыр (я все терла в кухонном комбайне, ),

добавляем майонез и 1-2 дольки чеснока.

Промазываем первый блин (пардон, корж) сырной прослойкой.

Вторая прослойка -

трём морковь, добавляем майонез, 1-2 зубчика чеснока.

Промазываем морковной прослойкой второй корж.

Третья прослойка -

Трём вареную свеклу, добавляем майонез, 1-2 зубчика чеснока. промазываем третий корж.

Повторяем ещё раз:

четвертый корж с сырной прослойкой,

пятый - с морковной,

шестой - со свекольной.

Седьмой корж сверху смазываем тонким слоем майонеза.

И украшаем торт с помощью помидоров, огурцов, зелени.

Подавать холодным.

В разрезе.

Порционно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!