Нам потребуется:
400г говядины (лучше вырезки) или постной свинины
1,5ст.л. сливочного масла
2-3 картофелины (у меня 4)
1/2 луковицы
1-2 моркови
1 репа (у меня не было)
тертые ржаные сухари (я использовала панировочные)
1/4 стакана сметаны
1-2 зубчика чеснока
перец горошком
соль
лавровый лист
немного мясного бульона (или воды)

Мясо нарезать крупненькими кусочками

Отбить

Посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20-30 минут

В керамические горшки (или кастрюлю с широким дном):

Влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист, перец горошком и говядину

Лук и морковь обжарить

Уложить на мясо

Картофель и репу (повторюсь, у меня ее нет) нарезать дольками и положить в горшочек к мясу.

Залить бульоном (или водой), посолить

Сверху посыпать сухарями.

Поставить в разогретую духовку, не накрывая крышкой.

Тушить час при температуре 180 градусов.

Спустя час достать горшочки из духовки

и добавить сметану с растертым чесноком

Можно накрыть горшочки крышкой или фольгой.

Но, если следовать правилам приготовления этого блюда:

Лучше использовать слоеное тесто, вырезанное квадратиком (как салфеточкой)

Тесто смазать яичным желтком.

 И поставить накрытые горшочки обратно в духовку на 15-20 минут (до готовности теста)

Подавать это блюдо можно как в горшочке...

...так и на тарелке