Рулетик получился очень вкусным,мягким,ароматным)))

                                                  Нам понадобится:
250 мл.кефира
3 ст.л.сахара
25гр.свежий дрожжей
1 яйцо
3 ст.л.подсолнечного масла(без запаха)
0,5 ч.л соли
ваниль
мука(где-то 2,5-3 ст.)-это уже как понадобится.

Тесто должно быть мягким и эластичным.


                            Начинка:
70-100гр.мака
3 ст.л.сахара
изюм,орехи по желанию( я не добавляла)

                                        ГОТОВИМ:

В кефир добавляем сахар,яйцо,ваниль и соль.

Всё хорошо размешиваем.

Затем нам нужно эту смесь подогреть.

Она должна быть теплой,но не горячей!!

В ней растворяем дрожжи,затем масло.

Еще раз всё хорошенько перемешиваем и начинаем просеивать муку.

Вымешать тесто около 5 минут.

Затем оставить подходить в теплом месте на 1 час( просто поставила на подоконник))

Ну а пока тесто подходило,я сделала начинку.

Мак я помыла водой,слила воду.

К маку добавила 3 ст.л.сахара и пропарила на огне,чтобы растворился сахар и испарилась лишняя вода.

Затем немного перемолола его блендером.


Когда тесто подошло,раскатать прямоугольник,равномерно распределить мак и свернуть рулетом.

Дать ему подойти еще минуток 20.

Затем смазать яйцом и отправить в разогретую духовку примерно на 35-40 минут.

Ну вот и вс,рулет готов!!
Приятного аппетита!!))

автор-Katya94 http://forum.say7.info/topic55722.html