Вместо нори-порей,

вместо риса-картофель

, вместо элитной рыбы, своя родная селёдочка…

Наш ответ японским суши )))

Идея с журнала « Вкусные рецепты»

Берём:

6 картофелин среднего размера
1 лук-порей (зелёная часть)
¼ стакана молока
100 г сливочного масла
½ ч.л мускатного молотого ореха
         
Приготовить картофельное пюре с добавлением горячего молока, сливочного масла и мускатного ореха, полностью остудить.

Сельдь разделать на филе и нарезать длинными полосками ( у меня кусочками)

Зелёную часть порея вымыть, залить кипятком и оставить на 5 минут

Пищевую плёнку выстелить бланшированными листьями порея внахлёст

, на них выложить пюре, распределив его равномерно по листьям.

На пюре уложить сельдь.

С помощью пищевой плёнки свернуть рулет, излишки пюре по краям удалить

. Зафиксировать края пищевой плёнки и поместить рулет на 20 мин в морозилку,

а затем до подачи хранить в холодильнике.

Непосредственно перед подачей освободить рулет от пищевой плёнки и нарезать на кусочки длиной 3-4 см

.
К нашим "сушам" следует подавать конечно же не сакэ, а её родимую-водочку

( хоть я её и не пью, предпочитаю вина, но уверена, что сюда надо именно её )

P. S.

  Белую часть порея использовала в супе « Коки-локи»http://forum.say7.info/topic13589.html

Приятного аппетита!!!

      http://forum.say7.info/topic13672.html