Печень жареная в чесночном маринаде - мягкая, нежная, ароматная Жареная печень с румяной короч...
Очень вкусные тоненькие пирожки с мясом и картошечкой - очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому! - (0)Очень вкусные тоненькие пирожки с мясом и картошечкой - очень и очень вкусно, просто не может быть п...
Нежнейшие пирожки с хрустящей сахарной корочкой «Яблоки по-королевски» (или печенье, или булочки, назовите, как хотите) - (0)Нежнейшие пирожки с хрустящей сахарной корочкой «Яблоки по-королевски» (или печенье, или булочки, н...
Нежнейший пирог с баклажановым муссом и грибным сыром - тесто хорошо знакомое, интересная начинка - (0)Нежнейший пирог с баклажановым муссом и грибным сыром - тесто хорошо знакомое, интересная начинка ...
Очень вкусный салат на зиму из сладкого перца и яблок «В яблочко» - (0)Очень вкусный салат на зиму из сладкого перца и яблок «В яблочко» Сегодня спешу вас порадовать...
Безе-рулет с мандаринами |
Этот рулет понравится любителям пирогов с безе, т.к. в них безе мягкое, а не сухое, как в виде печенья. Крем мне очень понравился... нежный, с яркой лимонной ноткой... А в сочетании с освежающими кусочками мандарина... Сам рулет воздушный, нежный, с хрустящими кусочками безе...
Приготовление:
Продолжая взбивать, всыпать сахар. Взбить до пиков. Выложить массу на пергамент, разровнять. Выпекать при 150С 15-18 минут (Через 18 минут моё безе было по-прежнему белым, поэтому я поставила его повыше и подержала ещё 3 минутки при 170С до хрустящей кремовой корочки). Вынуть из духовки безе, оно должно быть немного мягким и влажным. Дать полежать 10 минут (я дала минут 5, боялась, что потом не сверну в рулет), перевернуть на чистый лист пергамента и снять использованный лист. Смазать кремом, разложить кусочки мандарина и, при помощи пергамента, свернуть в рулет. Мандарины я брала свежие и очищала от плёночекДля крема: Желтки, сахар, цедру и лимонный сок положить в небольшую кастрюльку (моя была великовата и приходилось скрести по дну). Помешивая, нагревать до тех пор, пока масса не загустеет (это быстрый процесс) Поставить кастрюльку остывать в холодную воду (я положила кубики льда в раковину и поставила на них кастрюлю).
Приятного аппетита! Рецепт авторский
|
Серия сообщений "- Безе":
Часть 1 - Швейцарское безе
Часть 2 - Безе-рулет с мандаринами
Часть 3 - Пирожные из безе «Наслаждение»
Часть 4 - Безе “Ёлочки”(швейцарская меренга)
...
Часть 21 - Безе. Все секреты и гарантированный 100% результат!
Часть 22 - Торт Безе с Кремом "Пломбир" (Швейцарская меренга)
Часть 23 - Бесподобная Павлова с Лимонным Курдом
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |