Суп с бараниной и овощами в горшочке

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 18:14 + в цитатник

Ароматный, сытный, полезный суп!
Мясо можно использовать как на косточке, так и филе.
Вместо баклажанов можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков, объемом около 400 мл.

Ингредиенты

500 г баранины (или говядины, свинины)
500 г картофеля
250 г баклажанов
250 г помидоров
200 г болгарского перца
200 г лука
150 г моркови
перец горошек
соль
перец
тимьян (по желанию)

Рецепт приготовления

Фото 1 Лук мелко нарезать.

Фото 2 Морковь нарезать тонкими кружочками.

Фото 3 В горшочек положить мясо.

Фото 4 На мясо выложить немного лука и моркови.
В каждый горшочек положить по 3-4 горошины перца.

Фото 5 Налить воду так, чтобы она покрывала мясо с луком и морковью.

Горшочки закрыть крышечками.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Фото 6 Баклажаны нарезать кубиками.

Фото 7 Помидоры черри разрезать на 2 части (обычные помидоры нарезать кубиками).

Фото 8 Перец очистить от семян, нарезать кубиками.

Фото 9 Картофель нарезать кубиками.

Фото 10 В горшочки выложить картофель.

Фото 11 На картофель выложить баклажаны.

Фото 12 На баклажаны выложить перец.

Фото 13 На перец выложить помидоры.
Посолить, поперчить.

Фото 14 На помидоры выложить 3 веточки тимьяна (или 1 ст.л. сухого тимьяна).

Фото 15 Налить воду так, чтобы она почти покрывала помидоры.
Накрыть крышечками.

Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче украсить свежими веточками тимьяна или посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

Серия сообщений "- БЛЮДА в горшках":
Часть 1 - Суп с бараниной и овощами в горшочке
Часть 2 - Гуляш «Волшебный горшочек»
Часть 3 - Горшочки по-княжески
...
Часть 40 - Деревенский суп в гошочке
Часть 41 - Картофель с грибами и черносливом в горшочке
Часть 42 - Говядина в горшочке со сметанным соусом