Вечный православный календарь
Справочник по основным тегам HTML. - (0)Справочник по основным тегам HTML. При создании поста хочется не только дать какую то информаци...
Всего двадцать пять!|Татьяна Лаврова... - (0)...
"Мне очень ..." - (0)Кода проезжаешь по рижскому шоссе г. Зубцов, у дороги размещен желтый плакат, на котором че...
Случайное письмо на электронке... - (0)Случайное письмо на электронке Я нехотя решила прочитать. Писали будто б...
Марокканские батбуты |
Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - постные картофельные пирожки
Часть 2 - Пора уже есть вкусную капусту.
...
Часть 11 - Щи из квашеной капусты
Часть 12 - Гречневый суп с грибами
Часть 13 - Марокканские батбуты
Метки: кулинария выпечка рецепты теста хлеб |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ
Вы и представить себе не можете что за чудо эти лепешки. Пушистые, вкусные, ароматные, нежные...... можно еще долго писать какие они замечательные, но лучше взять и приготовить.
Почему-то из картофельного теста всегда получается прекрасная дрожжевая выпечка. Мякиш воздушный пористый и ароматный, корочка необыкновенно аппетитная и вкусная.
Метки: кулинария выпечка рецепты теста |
Самый вкусный мясной пирог |
|
Серия сообщений "мясные блюда":Часть 1 - куриная пасторма
Часть 2 - омлетный рулет
...
Часть 41 - Пирог с курицей на сливках
Часть 42 - Нежные куриные котлеты по-венгерски
Часть 43 - Самый вкусный мясной пирог
Метки: кулинария выпечка блюда из мяса рецепт теста |
Почиа-чибаттим?))) |
Метки: кулинария рецепты теста хлеб |
Кунжутное печенье-быстро,вкусно,бюджетно |
Метки: кулинария выпечка рецепты теста десерт |
Супер-полезный диетический хлеб в микроволновке за 7 минут! |
Самый диетический, без муки, крахмала, только полезные продукты, ХЛЕБ всего за 7 минут!!
Теперь бутерброды можно!)! ХЛЕБ на клетчатке.
Итак:
Метки: кулинария рецепты теста |
Пирог "Кудряшкин" |
Метки: кулинария рецепты теста выпечка |
"Золотые оладья" - рецепт самых вкусных и пышных оладьев! |
Вы больше не захотите готовить оладьи иначе!
Время приготовления: 15 минут
Порций: 2
Метки: кулинария рецепты теста выпечка |
Дрожжевое тесто на кипятке - поверьте, это - восторг, а не тесто! |
Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!
Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!
Метки: кулинария рецепты теста |
Сладкий пирог с щавелем |
Когда готовила этот пирог с щавелем, сомневалась на счет вкуса. Мне казалось, что щавель и сахар не очень сочетаются. Но попробовав первый кусочек, поняла, что остановиться очень сложно. Это невероятно вкусный, сочный и ароматный пирог. Семья не могла поверить, что это щавель.
Чудо, как хорош! Обязательно попробуйте!
Метки: кулинария выпечка пирог |
Дрожжевое тесто на майонезе |
Не поверите, но сколько я знаю рецептов домашнего теста, а с этим познакомилась недавно. Но могу вас заверить, что влюбилась я в дрожжевое тесто на майонезе в первого раза и навсегда. Это тесто просто потрясающее - нежное и очень податливое. А выпечка из него получается необыкновенно мягкой, пышной, вкусной и при этом не черствеет на протяжении нескольких дней!
В рецепт этого вкусного дрожжевого теста входит майонез – я вам советую использовать домашний или взять качественный магазинный. Понятно, что в составе теста нет ни растительного масла, ни яиц – эти ингредиенты уже присутствуют в майонезе.
Попробовав дрожжевое тесто на майонезе однажды, теперь, если откровенно, мне даже не особо хочется думать о других вариантах. Пироги, пирожки, булочки, плетенки и даже хлеб на его основе получаются просто безупречными!
Попробуйте и вы
Метки: кулинария рецепт теста |
Французский багет "Tourbillon" c хрустящей корочкой и нежным, невесомым мякишем! |
Метки: кулинария рецепты теста |
ХЛЕБ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ |
Метки: кулинария рецепты рецепты теста |
Слоёный хлеб с корицей - оригинальный и эффектный, мягкий и нежный, а какой восхитительно ароматный! |
Очень красивый, необычный и пышный хлеб "Гармошка" - слоеный десертный хлеб с корицей и сахаром, который так удобно кушать – ломтики легко отделяются, стоит потянуть приглянувшийся кусочек, и резать не нужно!
Запах выпечки с корицей я обожаю с детства, он кружит голову и наводит на мысли об уютном чаепитии и тёплой пекарне неподалёку от дома, где по утрам воздух пахнул свежими булочками. Если Вам нравится коричный аромат – присоединяйтесь! А если нет, то можно испечь ванильный хлебушек, заменив корично-сахарную начинку на ванильный сахар, думаю, получится не менее ароматно и вкусно, только по-другому. Кстати, ванилин с корицей замечательно сочетаются. Они не забивают вкус и аромат друг друга, а дополняют, создавая восхитительный дуэт.
Такой вот хлеб-гармошку с корицей здорово предложить домашним на завтрак к чашке какао или на ужин к чаю, можно и с собой деткам в школу дать пару «лепестков» интересного хлебушка. Вместо булочек!
Метки: кулинария выпечка рецепты теста |
>ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ. |
Метки: кулинария выпечка рецепты теста |
ДОМАШНИЕ БАТОНЫ ЗА 30 МИНУТ! |
Сохраните себе!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 250 г муки (граненый стакан 200см3 - 130 грамм муки)
- 6 г сухих дрожжей
- 4 г соли
Метки: хлеб рецепт теста |
Пирог с курицей на сливках |
Знаете, как это вкусно? Нежное куриное мясо в сочетании с картофелем - это уже отличная начинка для пирога. А добавьте к этому еще вкус сливок ... Мммм! Это что-то! Да и тесто на сливках, и заливка для пирога подходит ко всему этому великолепию просто замечательно!
Потрясающе вкусный пирог с курицей на сливках. Хрустящее тесто и очень сочная начинка из курицы и картофеля делают эту выпечку неповторимой. Обязательно попробуйте!
Серия сообщений "мясные блюда":Часть 1 - куриная пасторма
Часть 2 - омлетный рулет
...
Часть 39 - Как приготовить буженину в микроволновке за 25 минут!
Часть 40 - Заливной пирог с курицей и картошкой - это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно
Часть 41 - Пирог с курицей на сливках
Часть 42 - Нежные куриные котлеты по-венгерски
Часть 43 - Самый вкусный мясной пирог
Метки: кулинария выпечка пирог рецепт теста |
Дрожжевое тесто (успех гарантирую!) по рецепту маргариты иохим |
Метки: рецепт теста |
Нежный и вкусный морковный пирог |
Метки: кулинария выпечка рецепты теста десерт |
Творожный кекс с лимоном |
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Заливной пирог с курицей и картошкой - это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно |
Рецепт простого и быстрого блюда для ужина или нежданных гостей, должен быть в арсенале у каждой хозяйки. Нет ничего проще заливного пирога. С тестом долго возиться не придется, печется всего полчаса и минимум испачканной посуды.
По одному названию уже становится ясно – что-то куда-то наливают или заливают. Принцип приготовления заливного пирога прост – делается простое жидковатое тесто, которым заливают подготовленную начинку. Остается только поместить форму в разогретую духовку и подождать 30-40 минут.
Тесто для заливных пирогов обычно готовят на кефире, сметане, йогурте или майонезе.
Возможно для начинки можно взять что угодно, но я уже лет 10 пеку его только с картошкой и курицей. Мне нравится!
Серия сообщений "мясные блюда":Часть 1 - куриная пасторма
Часть 2 - омлетный рулет
...
Часть 38 - >Мясо фри за 5 минут
Часть 39 - Как приготовить буженину в микроволновке за 25 минут!
Часть 40 - Заливной пирог с курицей и картошкой - это нереально вкусно - нежно, сочно, ароматно
Часть 41 - Пирог с курицей на сливках
Часть 42 - Нежные куриные котлеты по-венгерски
Часть 43 - Самый вкусный мясной пирог
|
Умное пирожное |
Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.
Ингредиенты нна форму 20х20см:
- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина без горки
- 1 ст л воды
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
Метки: кулинария выпечка десерт рецепты теста |
Пирожковое тесто "Воздушное " за 5 минут очень нежное и воздушное |
В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и разрыхлитель.
А для чего здесь разрыхлитель, спросите вы? А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной. Это тесто может храниться в холодильнике несколько дней!
Вообще, занимаясь пирожковым тестом за 5 минут в домашних условиях, важно знать, что муки тут лучше не доложить, чем положить слишком много. Ведь вся прелесть пирожков в том, чтобы они вышли мягкими и легкими, как перышко! Поэтому мукой тесто не перегружайте, - пускай лучше немного липнет. Ну а в остальном же все просто, поэтому рассказываю, как приготовить пирожковое тесто за 5 минут! Пышных вам пирожком и хорошего настроения!
Метки: кулинария рецепты теста |
Бостонский пирог с заварным кремом - получился душевным и роскошным!!! |
Никто не знает, почему его называют пирогом. На самом деле, это самый настоящий торт с чудесным воздушным бисквитом, заварным кремом и шоколадной глазурью. Такой торт был визитной карточкой отеля Boston’s Parker House в середине 19 столетия и до сих пор является официальным десертом штата Massachusetts.
Я люблю готовить классические, культовые блюда из разных стран, и поэтому этот пирог давно был у меня в планах. И, надо сказать, получился он прекрасно!
Бисквитный корж был очень легким, воздушным, "дырчатым";
ванильный заварной крем вышел умеренно сладким, нежным, но не слишком жидким; шоколадный ганаш получился душевным и роскошным.
Пирог было несложно испечь и собрать, он не подгорел, хорошо пропекся, легко нарезался, держал форму, прилично выглядел. И, конечно, все три его компонента прекрасно гармонировали друг с другом - не случайно же этот десерт стал настоящей классикой и не сходит с прилавков кондитерских уже более 150 лет! Так что это хороший, надежный рецепт. Рекомендую!
Метки: кулинария выпечка десерт рецепты теста |
Подборка интересных рецептов теста: "ФРАНЦУЗСКОЕ", "ВЕНСКОЕ", "КУЛЕБЯЧНОЕ", "ПРАВИЛЬНОЕ" и "НЕСТАРЕЮЩЕЕ" - палочка-выручалочка для каждой хозяйки |
ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО
Рецепт
500г муки
50г прессованных дрожжей (отечественного производства)
45-75г сахара
200г маргарина
250г молока
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки илои пироги, дать расстойку и печь 20мин при 355Ф/180С.
Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.
ВЕНСКОЕ ТЕСТО
Метки: кулинария рецепты теста |
Пирог с форелью и сыром |
Утверждают, что это тот самый пирог, который пекла героиня Натальи Гундаревой в фильме "Одиноким предоставляется общежитие" Помните: "Она, она... и пирог её, фирменный..." Ну, не знаю, где в советские времена Вера Николаевна могла разжиться сливочным творожным сыром?.. Да и пирог там слишком большой... Но, тем не менее, предлагаю рецепт вашему вниманию.
В рецепте используется слабосоленая форель, я взяла свежую и присолила сама, за час до приготовления пирога. А увидела я этот пирог в передаче "Контрольная закупка", давала его шеф-повар Гаяне Бреиова, но об этом мы еще поговорим немного ниже.
Серия сообщений "блюда из рыбы и морепродуктов":Часть 1 - рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Сочная рыба в луковом кляре.
...
Часть 11 - Что приготовить из свежей сельди
Часть 12 - Рыба С Сыром И Помидорами По-Гречески - просто, быстро и невероятно вкусно
Часть 13 - Пирог с форелью и сыром
Часть 14 - Главный ингридиент- любовь
Часть 15 - Террин из двух видов рыбы и шампиньонов
...
Часть 17 - Рецепт скумбрии, тушеной с морковью и луком
Часть 18 - Гнездышки с рыбой/курицей + мастер-класс по изготовлению "гнезд"
Часть 19 - Кальмар фаршированный грибами
Метки: кулинария выпечка блюда с рыбой рецепт теста |
Пирог с малиной на минералке - по-летнему душистый и ароматный |
«Ягода – малина, нас к себе манила» и приманивала, и завлекала попробовать вкуснейший пирог с малиной. Вы любите заводить тесто на минеральной воде? Я – очень! Тесто получается воздушное, легкое, как будто пропитанное пузырьками и малиновыми ароматами. И пирог получается по-летнему душистый и ароматный.
Самое главное преимущество этого рецепта в том, что на активные движения вВы затратите максимум 15 минут, потому как малина – ягода, не требующая предварительной обработки, а ингредиенты для теста смешиваются мгновенно и даже миксер для этого процесса не особо требуется.
Еще приятный момент в этом рецепте – все ингредиенты отмеряете одной и той же мерной чашкой. Сегодня нам важны ни граммы и миллилитры, а именно соотношение чашек. Можно взять стакан 200 миллилитров и с помощью него смело отмерять все ингредиенты. Я пользовалась чашкой, в которую входит как раз 200 грамм, но это не принципиально. Повторюсь, в этом рецепте важно соотношение, а не количество граммов. Если у вас мерная чашка будет 300 миллилитров или больше, увеличьте количество яиц вдвое.
Метки: кулинария выпечка десерт |
Ложные ватрушки. |
Почему они ложные - да потому что ничего в них нет. Мягкая и аппетитная булочка к чаю или кофе. Готовить её совсем не сложно, так что рекомендую всем. Я при выпечке использовала сгущёнку, кто не любит, замените конфитюром или джемом. Не суть важно. Просто надо что-то положить в серединку. Сгущёнка вся уходит в тесто, так что я её и выбрала. Угощайтесь! Ещё тёпленькие! Только что закончила печь!
Ингредиенты для ленивых ватрушек.(12 штук)
молоко 250 мл
дрожжи быстрорастворимые 1 полная столовая ложка
сахар 4 чтоловые ложки
ванильный сахар 1 чайная ложка
соль 1/3 чайной ложки
яйца 2 штуки в тесто+1 для смазывания
масло сливочное 150 грамм
мука 4-5 стаканов
сгущёнка примерно 12 чайных ложек
мак 1-2 столовые ложки
растительное масло 2 столовые ложки
Приготовление.
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Кекс на кефире |
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Рецепт для занятых! Рулет за 15 минут |
Метки: кулинария выпечка десерт рецепты теста |
ЛЕНИВЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ |
Метки: кулинария выпечка пирог |
бисквит без яиц |
strong>
Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто. Для бисквита необходимо правильно взбить яйца. Однако этот бисквит получается замечательно нежным и вкусным вообще без яиц!
Метки: кулинария выпечка рецепт теста |
Булочки в заварном креме |
Эти булочки настолько нежные, что просто таят во рту, да и булочками их можно назвать с натяжкой. Они больше похожи на нежнейшие пирожные в невероятно вкусном креме!
Уверяю, они станут вашим любимым лакомством к чаю.
Метки: кулинария выпечка десерт |
Тесто "Утопленник" (дрожжевое) и пирог "Красотун" из него с 3-мя начинками |
Метки: кулинария выпечка рецепт теста |
Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста от Алии |
Вот что о них говорит сам автор:
"Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области.
В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».
Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Метки: кулинария выпечка рецепт теста пирог |
Итальянская фокачча - изящная, необыкновенной вкусноты чудо- лепешка |
Метки: кулинария выпечка рецепт теста хлеб |
Мандариновый кекс "После гостей" |
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Хлопковый чизкейк: просто и вкусно! |
Готовится он совершенно не сложно. Выпекается на водяной бане в духовке, но очень важно его правильно остудить и еще дать время «вызреть» в холодильнике. Придется немного подождать, но чтоб минимизировать муки можно делать его вечером, а утром уже наслаждаться.
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Пирожки-малыши «слоеные» скороспелые… из необычного теста… |
Метки: рецепт теста выпечка кулинария |
Кекс "Искушение" - настоящее искушение!!! |
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Быстрые сдобные домашние булочки из творога без масла |
Метки: кулинария выпечка десерт рецепт теста |
Молдавские пирожки Вэрзэре - хрустящие, слоистые, очень вкусные! |
Метки: кулинария выпечка рецепт теста |
Восхитительное картофельное дрожжевое тесто "Универсальное" |
Метки: кулинария выпечка рецепты рецепт теста |
Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" |
Серия сообщений "постные блюда":
Часть 1 - постные картофельные пирожки
Часть 2 - Пора уже есть вкусную капусту.
...
Часть 6 - Картофель"Фрайт"-новое открытие в кулинарии
Часть 7 - Закуска из вкусного маринованного перца
Часть 8 - Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские"
Часть 9 - Постные чебуреки с разными начинками
Часть 10 - Постный майонез - густой и вкусный
Часть 11 - Щи из квашеной капусты
Часть 12 - Гречневый суп с грибами
Часть 13 - Марокканские батбуты
Метки: кулинария выпечка рецепты постные блюда |
Холодная итальянская опара. |
Метки: рецепт теста |
Креблики |
Любим мы их с вареньем, сгущенкой, медом и т.д.
500 мл простокшваши, кефира (для девочек немочек, лучше всего делать с Dickmilch)
1 яйцо
0,5 ч.л. соды (именно соды, с разрыхлителем не такие получаются пышные)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
Метки: рецепт теста кулинария выпечка |
Конвертики с яблоками из творожного теста |
Ингредиенты
Тесто: Творог — 150 г.
Сахар — 75 г.
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Растительное масло — 6 ст.л.
Ванилин — 1 пакетик
Мука — 250 г.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 44 - Венский пирог с вишней
Часть 45 - Быстрый шоколадный торт
Часть 46 - Конвертики с яблоками из творожного теста
Метки: рецепты выпечка рецепт теста десерт |
Куин аманн - страшно калорийно, но КАК вкусно!!! |
Метки: кулинария выпечка рецепт теста |
Сырные булочки |
Вы покупали когда либо в супермаркетах сырные булочки? Если Вы воспользуетесь этим рецептом их приготовления, то покупать больше не будете, а готовить их будете с удовольствием сами. Рецепт очень простой и доступный каждому. Попробуйте - Вам понравятся!
Метки: кулинария выпечка вкусняшка |
Пирог «Цветок удовольствия» |
Метки: выпечка кулинария десерт рецепт теста |