Картофельные маленькие пирожки.

Картофельные маленькие пирожки получили своё название, как кныш. В этих пирожках начинка может быть разной: с  творогом (берём, как на сочни), с картофелем и луком, с фаршем, с  капустой и т.д. Тесто очень понравилось в этом рецепте. Оно мягкое, немного рассыпчатое и очень приятное в работе. Удобно с ним очень работать. Посмотрите на картинке, как лепить такие пирожки.

Читать далее...

Пора уже есть вкусную капусту.

Да, пора уже начать готовить и есть вкусную капусту. От такой пелюстки, да ещё и со свеклой, мало кто откажется. Красиво и вкусно! Имеет остро - сладкий вкус.  В приготовлении не сложная. Попробуйте и Вы такую капусту будете делать постоянно.

Читать далее...

Постные, гречневые тефтели с грибами.

Отличный рецепт, который можно использовать в пост. Тефтели получаются очень вкусными. Простые в приготовлении. Рецепт обязательно должен Вам понравится.

Читать далее...

Постная солянка + постный монастырский соус

Постная солянка, которая по вкусу не уступает мясной.

Читать далее...

Спагетти с шампиньонами "Гриб & Лайм"

Сочные, ароматные грибочки, маринованные в соке лайма и ещe кое в чeм, обжаренные на оливковом масле. Очень вкусно со спагетти. Ну вот, всe почти уже и рассказала.

Приготовим?

Картофель"Фрайт"-новое открытие в кулинарии

Картофель"Фрайт"-новое открытие в кулинарии


+ читать дальше

Закуска из вкусного маринованного перца

Читать далее...

Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами!

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки... Вкус.... Просто не передать словами. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка....
Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие.

Обязательно нужно попробовать...

Постные чебуреки с разными начинками - по мне, так вкуснее ничего быть не может, даже мясо - и то хуже...

Начался Пост и многие хозяйки задумываются о соответствующем меню, учитывая, что придется порядком ограничить привычный рацион. Но поститься - это не значит голодать! Посему предлагаю вам попробовать такое полюбившееся блюдо как чебуреки только в постном варианте - в очень вкусном варианте.

Постный майонез - густой и вкусный

Предлагаю попробовать приготовить постный майонез. Он не содержит в себе яиц и отлично подойдёт для приготовления постных салатов. Для придания необходимой консистенции соусу нам надо заварить муку. А потом добавить все ингредиенты, как для обычного майонеза: горчицу, сахар, соль, перец, лимонный сок.

От того, сколько мы муки заварим на 100 мл воды будет зависеть, какой густоты выйдет соус. Если надо получить более жидкий соус — надо немного уменьшить количество завариваемой муки.

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты©
Ингредиенты


Капуста квашеная — 0,5 кг

Лук репчатый — 1 шт

Петрушка (корень) — 1 шт

Грибы (соленые) — 50 г

Картофель — 4 шт

Масло растительное рафинированное — 3 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт

Петрушка (рубленая) — 30 г

Соль

Перец

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Тушение

Кухня: Русская

Повод: Повседневный

Сезон: осень-зима

Описание

Хотя приготовление этого супа отличается от традиционных щей, однако именно кислая капуста придает этому блюду невероятный вкус и аромат. Щи из квашенной капусты были и остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной российской кухне.

Способ приготовления:

Лук чистим и режем кубиком, петрушку моем и нарезаем соломкой. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем растительное масло и пассеруем овощи до золотистого цвета. Добавляем отжатую от рассола квашеную капусту и грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне до тех пор, пока капуста не станет мягкой.

В кастрюлю наливаем 1,2 л воды и, когда закипит, кладем очищенную и нарезанную кубиком картошку. После того как картошка сварится, половину разминаем и добавляем в густой картофельный отвар тушеную капусту. Приправляем лавровым листом и оставляем на тихом огне еще на 10 минут.

При подаче посыпаем рубленой зеленью петрушки.

Кстати, кислота квашеной капусты не дает развариться картофелю, поэтому мы их готовим отдельно.

Гречневый суп с грибами

Марокканские батбуты

Мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!

У этих булочек-малышек есть имя! Батбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают греческую питу, но всё же отличаются размером и способом приготовления.
булочки на сковороде
Готовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми.
пресные булочки на сковороде

Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качествеосновы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!