ИHГPEДИEHTЫ :

• 1 кг. бeдpo кypинoe (бeз кocтeй)
• 7-8 зyбчикoв чecнoкa
• 0,5 ч.л. пepeц чepный (мoлoтый)
• 0,5 ч.л. пpипpaвa для кypицы ( нaпишy чтo тyдa вxoдит: coль, пaпpикa, caxap, ceмeнa гopчицы, кypкyмa)
• 2 cт. л. мaйoнeзa
• 15 гp. жeлaтинa

ПPИГOTOBЛEHИE:

• Kypинoe мяco пoмыть, oбcyшить, пopeзaть вмecтe c кoжицeй нa кyбики paзмepoм 1.5 — 2 cм (нe oчeнь мeлкo).
Дoбaвляeм в фapш чecнoк, пpoпyщeнный чepeз чecнoкoдaвилкy, пepeц, пpипpaвy для кypицы и пepeмeшивaeм.
• Дoбaвляeм 2 cтoлoвыe лoжки мaйoнeзa и тщaтeльнo пepeмeшивaeм фapш.
• Пocлe этoгo в фapш вcыпaeм 15 гp. жeлaтинa и eщe paз пepeмeшивaeм.
Haчинaeм дeлaть кoлбacки. Из этoгo кoличecтвa фapшa пoлyчaeтcя 4 нeбoльшиe кoлбacки.
Bыклaдывaeм 1/4 фapшa нa пищeвyю плeнкy.
• Cвopaчивaeм в кoлбacкy.
• Пocлe этoгo cвepxy зaвopaчивaeм в фoльгy «кoнфeткoй».
• И oтпpaвляeм в дyxoвкy нa 1 чac пpи тeмпepaтype 180 гpaдycoв.
• Koгдa кoлбacкa ocтынeт, oтпpaвляeм ee в xoлoдильник дo yтpa.
Утpoм y Bac к зaвтpaкy бyдeт зaмeчaтeльнaя, нeжнaя и oчeнь вкycнaя дoмaшняя кoлбaca!

***************

Всe очень просто, но как же это вкусно! Аромат стоял на всю округу!!!

готовим...

Готовим:

Курица с лимоном.

Это блюдо – выручалочка для тех, кто потратил слишком много сил и денег в предновогодней суете: курица с лимоном. Дешево, красиво, вкусно и не хлопотно!

 

Читать далее...

Читать далее...

Очень простое, но очень вкусное блюдо! Филе получается нежным, грибы отлично дополняют вкус. Грибы можно использовать любые, но я очень рекомендую использовать в этом рецепт опята (я использовала замороженные). Я использовала горчицу в зернах, но паста тоже подойдет. Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, приготовьте эти вкусные тефтели!

Читать далее...

Хочу поделиться рецептом печёночных котлет, которые наверняка много раз готовили, но мой рецепт будет отличаться от других. А попробовав их повторить, только так и будете готовить, т.к. результат вас не разочарует - это очень вкусно!





я тоже хочу музыкальную елку

Слышу часто, что многие не любят печёнку ни в каком виде. Но и зря. Видимо они то и пробовали её приготовленную не по самому лучшему рецепту. Вот познакомьтесь с этим рецептом. Такую вкусную печёнку будут уплетать даже те, кто её не любит.

Читать далее...

Ну просто шикарныек Новогоднему Столу!!!

Читать далее...

Согласитесь, что иногда то, что мы покупаем в магазине, назвать колбасой можно с большой натяжкой, поэтому нижеизложенные рецепты спокойно можно назвать колбасами, настоящими домашними колбасами. И не важно из чего они сделаны, главное, что они полезные и вкусные. Уж куда полезнее той канцерогенной химии, которой нашпигованы магазинная продукция.
Попробуйте всё, и, возможно, многие из этих колбас вскоре станут вашими фирменными рецептами, вы будете постоянно их готовить и делиться ими со своими знакомыми.

 

1. Куриная колбаса

Если у вас в семье есть маленькие дети или те, кто по состоянию здоровья вынужден придерживаться строгой диеты, колбаса из курицы станет для вас просто «палочкой-выручалочкой». Уверена, приготовив эту колбасу однажды, вы станете делать это вновь и вновь, и, конечно, захотите поделиться этим рецептом колбасы с друзьями. 

Читать далее...

Куриные

Читать далее...

Голубцы из духовки

Ингредиенты:
- 600 гр телячьего фарша
- 100 гр риса
- 300 гр капусты
- 100 гр репчатого лука
- 3 яйца
- 400 гр сметаны

Читать далее...

Ингредиенты:

- 1 курица
- 0,5-0,75 л кефира
- соль, приправы для курицы

Приготовление:
Курицу промыть, разрубить на порционные куски. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы. Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа. Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки. Приятного всем аппетита!

angel devid

Обед в фольге

Ингредиенты:
- куриный окорочок
- картофель
- помидор
- лук репчатый
- чернослив
- грецкие орехи
- чеснок
- зелень
- специи
- фольга

Читать далее...

 

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

"Соус к шашлыку"

Можно, конечно, обойтись и кетчупом, но... Хороший соус – это все же не подливка к шашлыку, а его полноправный партнер.

Ингредиенты:

- Помидор — 0,5 кг
- Соль (по вкусу)
- Сахаp (по вкусу)
- Уксус (лучше яблочный, по вкусу)
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп — 1/3 пуч.
- Петрушка — 1/3 пуч.
- Базилик — 1/3 пуч.

Читать далее...

Читать далее...

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее . 2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ. 3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный. 4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой. 5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь. 6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть. 7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет. 8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок. 9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток. 10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи. 11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются. 12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты. 13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество. 14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым. 15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса. 16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

или котлеты по-министерски


Замечательный рецепт, просто незаменимый в повседневной кухне. Хотя изначально, в далёкие 80-е, эти котлетки готовились, в основном, для праздничного стола. В те времена мы называли их " котлетами по-министерски", сейчас просто куриными оладушками. Удобно тем, что все компоненты рецепта смешиваются за 5 минут, затем смесь нужно поставить в холодильник и в любое нужное время суток просто взять и пожарить, как оладушки. Очень экономичен, потому, что буквально 200 г нарезанного мяса хватает для того, чтобы накормить семью из 3 человек.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ