Мы многое узнали о нитратах и о том, как от них избавиться.
Но при избавлении от нитратов, мы избавимся и от полезных витаминов.
Наверное в этом случае, имеет смысл принимать искусственные витаминные комплексы.
Возник вопрос - а из чего и как получают витамины?

Лабораторные испытания нитрат-тестеров

Мы провели лабораторные испытания в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП). Они показали, что оба прибора не выполняют свою главную задачу – они не отражают реальное содержание нитратов.

Лабораторные исследования нитрат-тестеров проводились в два этапа. На первом этапе образцом «СОЭКС» измеряли содержание нитратов в готовых растворах с известной концентрацией нитратов. Читать далее



"Данные тестеры измеряют электропроводимость продукта, на которую оказывают прямое влияние не только нитраты, но и любые соли, содержащиеся в овощах и фруктах. Например, сульфаты, хлориды, нитриты, фосфаты и др. Производители утверждают, что они учли этот момент и ввели поправочный коэффициент. Но невозможно предвидеть, сколько солей будет во фруктах и овощах, потому что содержание солей зависит от условий выращивания (почв, технологии, удобрений и др.), климатических условий (осадки), послеурожайной обработки фруктов и овощей в хранилищах и т. д. Так что показания нитрат-тестеров будут вводить потребителей в заблуждение. Изготовителям можно порекомендовать изменить наименования своих приборов, назвав их, например, "Солемер" или "Измеритель электропроводимости".

ТЕКСТ ПЕРЕДАЧИ

Примерное количество некоторых продуктов, которое можно съесть за день, не навредив здоровью:

Количество не превышать:

Соль - 1 чайная ложка, без горки, в день
Сахар - от 5 (детям) до 10 (взрослым) чайных ложек
(с учетом готовых продуктов: сладостей, конфет, йогуртов, газированной воды, соусов, консерв, солёностей, солёной рыбы)
Мёд: детям до года лучше не давать, взрослым не больше 100 грамм в сутки.
Шоколад - не больше 4х грамм в день

Суточная норма творога - не более 200 грамм (при этом следует учитывать и потребление других молочных продуктов)




Минимальная суточная норма сливочного масла для здорового человека составляет 10г, максимальная — 30г.


Обязательно употреблять каждый день:

Вода - минимум 1,5 литра

Овощи - 3 порции
Фрукты - 2 порции
(объем можно рассчитать, например по размеру крупного яблока)

Бананы - не больше 2х штук в день

Овощные соки можно пить в не ограниченных количествах, а фруктовые - не более 300 мл в день.
Свежевыжатый сок полезен только первые 30 минут. А людям с больным желудком, необходимо разбавлять соки водой.

Орехи:
* 3-4 столовых ложки арахисового масла, содержат дневную норму жира
* для людей снижающих вес, можно съедать максимум 6 орехов
* 600 грамм орехов дают суточную дозу калорий

Мясо необходимо употреблять в день около 70 грамм.

Растительное масло - не больше 1,5-2 столовых ложек.

"Для поддержания нормального функционирования организма рацион взрослого человека должен включать 25 % молока и молочных продуктов, детей и подростков — 50 %, детей до года − около 100 %." Роспотребнадзор

Раздел будет дополняться...

Перед покупкой обратите внимание не только на срок годности, но и на условия хранения в магазине.
Если условия хранения не соблюдаются, то срок годности сокращается!

Это невозможно смотреть, не то что кушать...
В комментариях добавила некоторые выдержки из передачи, для тех, кому лень или некогда смотреть :)

Далеко не все современные способы производства продуктов питания (добавки, способы производства и обработки) имеют многолетний опыт испытаний на безопасность и отдаленные последствия. Безопасность выражается только в том, что съев эти продукты вы сразу не умрете и не заболеете. Но никто не гарантирует, что употребление тех же самых продуктов, в течении нескольких лет, не вызовет изменений в организме или каких то заболеваний, и не отразится на здоровье последующих поколений.

На деле, даже Ростест признает, что нитриты вредны для здоровья:

"Имейте в виду, что длительное хранение в тепле овощей (измельченных – в особенности!) способствует восстановлению нитратов в нитриты. А те связывают гемоглобин. Поэтому специалисты призывают более нитратов опасаться нитритов. И советуют готовить салаты из овощей «на раз», а не «про запас»! " Официальный сайт РОСТЕСТ

Красивая колбаса, свежего, розового цвета - получается благодаря нитриту натрия.
Именно это вещество, не позволяет мясу, потерять красивый цвет при термической обработке.
Читать далее

Каждый день Россельхоз надзор, проверяет поступающие в Россию, партии овощей и фруктов, на наличие нитратов и других вредных для человека веществ. Но они всё равно попадают к нам на стол, потому что проверка производится, только для статистики!



ТЕКСТ ПЕРЕДАЧИ
Источник

Серия сообщений "БЕЗ ДОБАВОК! ":

Список продуктов, в составе которых нет вредных ингредиентов.

Часть 1 - Удалось найти колбасу и буженину без химии!
Часть 2 - Правда ли натуральная еда дороже?
Часть 3 - Целлюлит и диабет - современные болезни!
Часть 4 - Простой рецепт приготовления творожного сырка в шоколаде в домашних условиях.
Часть 5 - Выход есть - Молоко Ответный удар
...
Часть 12 - Малаховский мясокомбинат! Знаю, что ЕМ!
Часть 13 - Сухой шампунь в домашних условиях
Часть 14 - Варенье из лепестков шиповника

В этой статье, приведены результаты экспериментов, ученых разных стран.

Артериальное давление можно регулировать питанием

Как сообщает ВВС, ученые составили карту метаболизма по всему миру Читать далее

Состав и калорийность салата латук

Салат латук богат витаминами - А, С, Е, К, а также витаминами, принадлежащими к группе В; микроэлементами - селеном, цинком, медью, железом и марганцем; и макроэлементами - фосфором, магнием, кальцием, калием и натрием.

Данный продукт является низкокалорийным - на сто грамм салата латук приходится всего пятнадцать калорий. Читать далее

Источник

Можно ли, изменив свой рацион - улучшить состояние здоровья?
Могут ли сырые овощи и фрукты снизить холестерин и нормализовать давление?
Так ли нужна организму клетчатка?
Может ли чеснок благоприятно повлиять на мужское здоровье?

Смотрите в этой серии:

Серия сообщений "ВВС фильмы":
Часть 1 - Фильм ВВС о влиянии пищи на здоровье
Часть 2 - Фильм ВВС. Вся правда о еде. Как нужно кормить детей.
Часть 3 - Фильм ВВС. Вся правда о еде. Как стать здоровым.
Часть 4 - Корпорация «Еда» / Food, Inc.
Часть 5 - Земля, увиденная с неба (Фильм второй - Восхитительная Вода)
Часть 6 - «Викторианская аптека» (Victorian Pharmacy)

Эксперименты со: сладостями, овощами, фруктами, размером порции, телевизором, запретом еды - как эти факторы влияют на выбор продуктов, количество съеденного, вес и здоровье.

Серия сообщений "ВВС фильмы":
Часть 1 - Фильм ВВС о влиянии пищи на здоровье
Часть 2 - Фильм ВВС. Вся правда о еде. Как нужно кормить детей.
Часть 3 - Фильм ВВС. Вся правда о еде. Как стать здоровым.
Часть 4 - Корпорация «Еда» / Food, Inc.
Часть 5 - Земля, увиденная с неба (Фильм второй - Восхитительная Вода)
Часть 6 - «Викторианская аптека» (Victorian Pharmacy)

Маслины и оливки – это разные продукты, хотя и являются плодами одного дерева. Маслины – черные оливки, которые собирают лишь после того, как плоды полностью созреют на дереве. В зависимости от сорта и региона произрастания они могут иметь различные оттенки: красновато-чёрный, чёрный с фиолетовым оттенком, тёмно-фиолетовый, чёрно-зелёный или тёмно-каштановый. Во всем мире такие плоды называют черными оливками. И только в России (и некоторых странах СНГ) их гордо именуют маслинами. Зеленый же цвет плодов говорит о том, что оливки были собраны до начала процесса созревания.
Как же получаются черные маслины у нас? Читать далее